餐厅名称：Bar Luca
消费时间：2017年/6月
地址：52 Phillip St, Sydney
营业时间：10-21
每人平均价位：15至20澳币
可否刷卡：可
推荐菜色：Blame Canada, Shoestring Fries
官网：http://barluca.com.au/
“澳洲有什么特别好吃的东西吗？”
每次听到这问题，我总是百般思索如何回答，尽管我没有去过美国，但常见的澳洲餐馆就
像是在台湾熟悉的美式餐厅，供应肋排、沙拉和汉堡等食物。但是澳洲一项特点又矛盾地
表现在这些食物上，重视健康，所以他们在这些餐点旁放半熟蛋、酪梨、甜菜和蒜味蛋黄
酱aioli，我对美式食物的感想就是越肥腻越好吃，既然我要吃这些东西了我就不怎么在
乎热量了，我要减少热量摄取我就去洗把青菜煮点面什么的，我刚开始上餐馆时是不怎么
欣赏的，他们似乎就是不会没事淋上一大堆融化的起司再加上酥脆焦香的培根。我也是花
了很长时间才习惯不要在心里吐槽酪梨土司这种食物，不要在同学相约聚餐时看着餐盘里
的东西计算成本：如果我拿吃这餐的前去超市，买到的蛋、吐司和酪梨可以塞满冰箱啊─
─
总之，在去了很多澳洲餐馆和酒吧之后，汉堡似乎还是很安全的选择。澳洲人对汉堡的迷
恋似乎超过了炸鱼薯条，大概是因为大多数地区还是离海甚远吧？我尝试不去连结到澳洲
人与英美间分别的爱恨情仇。养牛著名的国家，汉堡排似乎就不会太差。习惯他们把生菜
切丝而不是整片放上，习惯他们淋上大量酱汁直到面包湿透，并且在汉堡里出现甜菜和煎
蛋时处变不惊──我还是曾吃过令人惊艳的汉堡，在准备包袱款款离开雪梨前，有必要记
载一下，诚心诚意推荐我真心觉得最好吃的汉堡，没有之一。
网志图文完整版：https://tripyen.wordpress.com/
有一段时间里，我跟朋友拿着The Urban List寻访上面列出来好吃的汉堡店。Bar Luca一
直到现在都是我心目中的榜首，即使过了用餐尖峰时间也要有排上一个钟头的心理准备，
因为是酒吧可以不用太期待优雅的用餐环境或服务，但他们的汉堡就是能让你忘记这一切
。尤其Blame Canada，汉堡里夹了特别细的那种薯条shoestring fries，搭配枫糖，一口
咬下去湿润又富于口感，绝对不会吃到湿答答的面包，但酱汁绝对足够在你咬下汉堡时顺
着手指往下滑。
总之，来雪梨绝对值得一试。