店名：【爵】旋转串烧炭烤 英式工业风
地址：台中市西区公正路261号
电话：（04）2305-5989
试吃日期：2017/9/13
图文版：http://chiaomei1216.pixnet.net/blog/post/460177223
位于巷弄转角处，可能要稍微找一下
我觉得从忠明南路往公正路这个方向走是最佳路线
这附近道路较狭窄，停车格也较少
还好忠明南路上就有几个收费停车场可以利用哦
虽然要稍微走一小段路，但吃饱走走刚好可以消化一下
虽然英式工业风跟串烧炭烤似乎没什么关联
但真正融合在一起却一点也不突兀，反而带来新感受
比起一般熟悉的串烧炭烤店，只能说这里气氛真的很不一样哦！！
店内座位数量不算多，假日用餐还是先电话预约会比较保险
【爵】旋转串烧／炭烤 英式工业风是全台第一间自动旋转烤肉的店，仅此一间别无分号
如果有在其他地方有看到类似的，那些通通都是模仿的QQ
桌子正中间是自动旋转的机器
桌上另外还有餐具／调味料／卫生纸／垃圾桶／放置串烧叉的筒子
除了单点以外，还有双人套餐可以选择
餐点主要分为肉类／海鲜类／蔬果／肉卷／伴食
以一般外面串烧的价格来说，这里的定价不算太贵，属于中等
每人低消250元／服务费10%／禁外食／用餐时间两小时／带酒酌收开瓶清洁费200元
一直很好奇＂自动旋转＂到底是怎么一回事？
原来每只串烧叉都有一个齿轮，将串烧对应洞口放置在链条上就OK囉～
不要以为这样烤很不科学，其实真的很省时省力耶！！
受热很均匀，不用担心这面烤太熟，那面烤不熟
在烤的同时，不需要一直专注在这上面，偶尔看一下就可以了
烤好以后，还可以先放置在上方的架子保温，过一会儿再吃，真的是很方便啊啊啊！！
串烧烤肉的口味比较重，很适合搭配乌梅汁55元解腻哦！！
而酒精浓度稍微偏高的草莓蜜荔鸡尾酒150元
第一口就可以感受到高酒精的洗礼，平时酒量较好的人可以试试看
在喝酒精浓度偏高的酒时，记得要慢慢喝（想大口喝酒就选啤酒吧～）
甜度不会太高，草莓跟荔枝的香气蔓延开来，搭配串烧烤肉别有一番风味
很推荐这个安格斯牛肉串50元／串
切成块状的牛肉口感非常棒，入口以后可以感受到鲜嫩多汁
而小黄瓜／彩椒／茄子等蔬菜则是带来鲜脆清爽的滋味
互相综合在一起，真的非常好吃！！
挪威薄盐鲭鱼65元／串也好好吃
厚度很扎实，然后薄盐也涂抹的刚刚好
烤过以后逼出一些油脂（但不油腻），散发出诱人的香气
我记得没有什么刺，鱼肉连皮一起吃的味道很丰富！！
我觉得【爵】旋转串烧／炭烤 英式工业风蛮会处理肉品的
尤其是这个墨西哥鸡翅40元／串，表现出超水准的味道！！
跟刚刚类似新疆风味的香料不同，而是微辣够劲，很适合当作下酒菜XDDD
外皮烤得入味，内里鸡肉多汁鲜嫩，吃起来超涮嘴啦～
酱烧去骨鸡腿40元／串跟牛肉和猪肉是完全不一样的世界
酱汁不会过于强烈抢眼，点缀得刚刚好
去骨鸡腿的肉质嫩嫩嫩到不行，口感超棒der
炭烤把鲜美鸡汁都锁在里面，咬下去就是鲜嫩多汁无误啊啊啊！！
没看错，真的是烤凤梨35元／串哦哦哦！！
原味跟烤过之后的滋味完全不一样，没吃过的一定要试试看
变得比较缓和温暖的酸甜味，有一种让味蕾净化的感觉（超难形容，吃吃看就知道）
在一连串重口味的串烧之后，来一份甘甜的翡翠蛤蛎丝瓜80元／份超适合！！
直接放在炭火上烤就可以了，上方铝箔有开个小孔，冒出泡泡就代表可以开动囉～
丝瓜跟蛤蛎的份量还不少，汤头喝起来鲜美清爽，为串烧画下完美的句点
这里食材跟气氛都很不错哦～
重头戏自动旋转真的很酷（店员也会时不时的在旁边帮忙）
不需要花太多时间跟精神在烤肉上面，吃个串烧不会手忙脚乱很狼狈XDDD
完全可以很专心的跟三五好友聊聊天，也能够好好地享受这放松的氛围
各位吃货门，绝对不要错过【爵】旋转串烧／炭烤 英式工业风
下次想吃串烧炭烤，就到这里来准没错！！