[食记] 新北板桥区。韩老爹豆浆店

楼主: larle (岌岌可危)   2017-09-22 15:40:36
餐厅名称:韩老爹豆浆店
消费时间:2017年/9月
地址:新北市板桥区永丰街83号(埔墘国小旁)
营业时间:08:30~售完
图文版:http://iamlarle.blogspot.tw/2017/09/blog-post_2.html
老大向来爱吃烧饼,所以特意查了板桥哪里有美味烧饼,于
是得到韩老爹的资讯。原以为烧饼店大多一早便卖,专程五六点
前往扑空,才发现人家八点半才营业,第二次总算访得。
  假日早晨店内竟已满是排队客潮,令人对烧饼滋味有所期待
(早该知道这点不准)。这里有甜酥、盐酥及一般烧饼,重点是
一般烧饼只准搭配油条买,不知何故。
甜酥饼 15元 盐酥饼 15元 烧饼 20元 油条 15元 甜豆浆 15元
烧饼一入口便知不合喜好。甜酥或盐酥烧饼,皆是干硬会嚼
到嘴酸的类型(老大说有点类似杠子头),且面香及烤炉香气都
不明显。
  原谅我味蕾笨拙,吃不出咸烧饼到底夹了什么(某个层面来
说表示它没什么馅料),只觉得似乎微有酸菜的滋味(不确定)
。甜烧饼内馅便是烤后熔融的白糖浆,中规中矩。
  一般烧饼比甜酥或盐酥烧饼稍软,混了些许青葱,这倒特别
,嚼来略带咸香;油条为软中有脆路线。
  甜豆浆浓度可,但却是有些人认知的所谓典型北部豆浆,也
就是有烧焦味的豆浆。不得不说,有烧焦味的豆浆只代表一件事
,就是虽然店家真的用黄豆去研磨烹煮,但是火候没顾好,搅拌
没做好,才会出现烧焦味,不要再觉得有烧焦味的豆浆才是对的
啊啊啊啊!(真的很讨厌烧焦味豆浆,即便我是北部人)
  韩老爹初体验,以个人喜好而言一整个无法接受,然而瞧见
那可怕的排队人龙,想是口味问题,建议你还是亲自前来一试。

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