店名：平家小料亭
地址：台北市中山区龙江路256-1号
电话：02 2509 8876
试吃日期：2017/7月
图文好读版:http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/459498541
到了周五下班时间，结束工作后，直奔【平家小料亭】，跟久未见面的朋友相
聚于此，品尝美味料理，也好好?旧，聊一聊这多年不见的变化。
【平家小料亭】位在龙江路和锦州街附近，离捷运中山国中站走路约五分钟，店
门高挂的红色灯笼很醒目的让我找到目的地。
门口非常有居酒屋的布置，和大大的黑板上写着人气菜单
在户外区也有座位，木制沉甸甸的座椅，小巧可爱
随处可见日本风的吊饰
室内也是一样充满日式风情的元素
吧台料理区东西摆放得整整齐齐，师傅们大展身手的地方可是一点都不马虎
今天我们就坐在吧台的座位，可以看看出菜前师傅们的料理过程
吧台前有着人气的菜单招牌
墙上也有特色料理
最里面有一间包厢，低消限制3,000元，以复古的沙发座，让整个感觉可以更放松
炉火前正炙热的燃烧着炭火，店内使用日本的备长炭，利用它能将食物均匀受热
的特性，让烤出来的食物都充满炭香气，使之美味满分。
店里的炭火串烧料理是人气菜色，我们今天也会点来尝尝
旁边另起炉灶的是用铸铁锅，利用炭火煮食的料理，很好奇是什么样的料理用慢
火细炖的方式来呈现。
新鲜处理好放在冰柜里保冷的生鱼片
和每天选购的新鲜蔬果都是店里少不了的基本配备
凉菜、一品料理、串烧、炸物、煮物和寿司等，包含一般常见的还有老板的创意料理
软性或是酒精饮料，选择也很多（未成年请勿饮酒／请勿酒驾）
今天佐餐就来一手顺口的ORION生啤酒和冰凉的可尔必思
“比目鱼鳍边”160元，第一道就来了我最喜欢的料理，自从吃过后，几乎不会
错过它。
油脂丰富的比目鱼鳍边透过炙烧后充满香气，入口即化的肉质搭配酸度适宜的醋
饭，让人一开始就满足了！
“牛小排?皮辣椒卷”90元&“极黑猪?皮辣椒卷”70元，用备长炭烤得香气
逼人，无论是牛小排和极黑猪都是上等的肉质，弹性好加上中间卷入带有微辣口
感的?皮辣椒，非常有层次感，我很喜欢。
“舒肥牛小排鸭肝串”160元，看到菜单里有这道菜就好想点来品尝，甜味十足
的牛小排和鸭肝结合在一起让人好奇那口感，加上蕃茄和栉瓜串在一起烤，肉香
和多汁的蔬菜，好吃没话说。
“酥炸海鲜什锦”260元，里面有樱花虾、透抽、洋葱及多种蔬菜一起裹上薄薄
面衣，炸成金黄色泽，一口咬下卡滋卡滋的声响，十分酥脆却不油腻。
“海胆丼”620元，这道是里面最高档的食材，以新鲜日本赤海胆，和玉子烧、
脆口甘甜的醃萝卜及海苔丝搭配，在淋上一点薄薄的酱油调味，满溢的美味。
吃的时候可以拌均或是像我们一样大气的一汤匙送入口中，让海胆的鲜味占满口
腔，得到满足！
“炸虾萝蔓卷”180元，酥炸的大尾鲜虾有着薄薄的面衣，放入鲜脆的萝蔓叶上，
再淋上不油腻的明太子沙拉酱，品尝到清爽脆口的口感，大获好评。
“丁香唐扬”180元，这丁香好肥美，外层炸酥里面却有弹性饱满的肉质，是一
道非常好的下酒菜啊！
“彩虹卷”280元，看到师傅在我面前专注制作彩虹卷的神情，是每一道出菜料
理前用心的美味。
我一向对寿司感兴趣，Ｑ软有弹性的醋饭，卷入玉子烧在其中，外层无缝接轨的
盖上新鲜鲔鱼和鲑鱼片，再摆放山葵和鱼子酱，让人看了食指大动！
这鱼肉一片一片咬起来厚实又有弹性，让我口中满是鲜味，真是过瘾！
其实吃到这里己经有点饱了，老板前来关心我们进食的进度，发现我们差不多吃
完后指了指那一开始就在蕴酿的锅物，打开来一看是洋芋炖肉，问我要不要尝
尝，即便饱食了，但还是不自觉得点头答应，美食当前脑波实在太弱XDDD
“洋芋炖肉”160元，用铸铁锅慢火细炖的洋芋松软的不像话，根本连咀嚼都不
用就能吞下肚。
肉片有水分且有弹性，是一道可饱食又美味的料理。
“松叶蟹可乐饼”260元，这饱满的二大块金黄色的可乐饼，得让我稍微休息一
下再慢慢吃，因为刚炸起锅也很烫，正好可以让我喘口气消化一下。
用筷子夹开来发现十分松软，里面包有松叶蟹肉丝和洋芋，吃起来外层香酥外层
松软细致，可口不油腻。
平家小料亭端出的每道料理都很有水准，在小周末的夜晚让人把酒言欢，尽情谈
笑，是下班后适合放松的好去处。