[食记] 苗栗头份 田新牛家庄 全牛料理

楼主: chris1225 (chris)   2017-09-12 15:51:16
餐厅名称:田新牛家庄
消费时间:2017年/9月
地址:苗栗县头份市建国路二段295号
电话:03-7670399
营业时间:周二~周日11:00-14:00 (周一公休)
推荐菜色:牛筋细粉.顶级腱子面
图文并茂无音乐你上班可以偷看版(附菜单):
http://caramelmm.pixnet.net/blog/post/328407895
*‘田新牛家庄’苗栗头份全牛料理 牛肉面 嗜牛者天堂!
*平价高CP肉质鲜美温体牛 食尚玩家采访 建国路/近85度C!
上过食尚玩家的田新牛家庄已经放在想吃名单许久啦
就在天气刚刚好的这天,两人小组总算是登门拜访了
用餐环境占地宽广,圆桌、四方桌都有
平日晚上前往,现场虽然不到无席但也坐了八分满有
主打全牛料理的田新牛家庄真的是把整只牛发挥的淋漓尽致
像牛利、肚肛、牛心管...等,好多都是我没看过的菜色
桌上摆放著一盆酸菜&辣椒酱
他们家的辣椒很带劲,稍微沾一点就被呛了,建议斟酌著吃阿
小菜
小菜部分是去柜台自己夹取,每一样都不错好吃
上头有摆上蒜头&葱花提香
牛筋细粉(中)
红烧底的牛筋细粉,汤头喝起来温顺不会太油腻、太浓烈
藏在细面下的是满满的牛筋,初估了一下大约6~8块
你能相信这么有诚意的份量只要100元吗?
牛筋是软嫩型口感,咬下去还带点黏牙性
顶级腱子面
以前吃过冷卤味摊位,半颗腱子要价80元
贵虽贵,但是腱子肉的美味让人一试成主顾
份量跟牛筋细粉一样,很是给力阿
大约4~6块的腱子肉,整碗嗑完饱到我喉咙
卤透的腱子肉轻轻一咬就分离
但在咀嚼得过程中,却又不失腱子应有的弹牙性,大推
另外,田新这里有附设停车场,就在隔壁不要跑远了
‘焦糖曼曼小总结’
第一次拜访田新牛家庄,我跟大食怪都给予很高的评价
除了价格实惠、份量多外,肉质本身也是一吃就明了的鲜美
我个人再访意愿很高喔!真心推一个

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