[食记] 屏东 关子岭茶壶鸡 用茶壶烧的鸡?

楼主: k272821 (cc)   2017-09-08 17:07:43
餐厅名称: 关子岭茶壶鸡加禄店
消费时间: 106/09
地  址: 屏东县枋山乡加禄村加禄路153之1号
电  话: 0988-031255
营业时间: 10:00–21:00
      周二公休
推荐餐点: 茶壶鸡、梅子豆腐、鸡汁拌饭
使用优惠: 打卡95折
有图网志: http://k272821.pixnet.net/blog/post/327959089
往屏东的路上可以看到很多家瓮窑鸡,眼花撩乱根本不知道要选哪家好吃
在朋友的带领下,我们到关子领茶壶鸡用餐

门外摆着好几只的茶壶,还有满满的柴
不知道这是装饰用,还是鸡真的在里面烧烤
(看壶的颜色,应该是真的有在使用)
店里的装潢很朴素,墙上被写满xxx、某某某车队到此一游
空间很大,店内座位还不少
来关子岭茶壶鸡当然要点只茶壶鸡尝鲜啊!
这里比较适合多人来分享,少人来点三道公家大概就会饱了

除了单点,还有合菜可以选择
便宜一点点,但是白饭就可以吃到饱
人多来点套餐我觉得比较划算
我们总共六个人,点了1200的套餐
再加点个葱蛋,吃超饱
上菜速度还蛮快的,但上桌的先后顺序不是很懂
应该是开胃菜的过猫沙拉在最后才出
白饭也不是一开始就上桌
反而是从笋汤开始出菜
脆笋汤
有点油,调味有点咸的笋子汤
笋子吃起来有脆,笋子本身还不错吃
可能是我的客家口味觉得这汤应该带点酸才对味
所以没很爱这汤
梅子豆腐

这道好好吃!难怪几乎每个套餐都有配
看起来很不起眼,一颗入嘴就会忍不住一直吃
虽然他菜单是写“梅子”豆腐,酱汁吃起来比较像橙汁口味
炸得外酥内软,配上酸酸甜甜的酱汁,超好吃的!
蔗苗
甘蔗笋很嫩,味道还蛮香的
搭上洋葱及肉丝,整体偏油一点
蔗苗在一般的餐厅比较少见,不过我家还蛮常吃到的
这也是我觉得需要加梅干菜的客家料理,所以不爱
鸡汁拌饭
我没想到我会对鸡汁拌饭这么赞不绝口!
一个不小心就吃了三碗
又油又香,吃起来不会粉油、粉腻(董月花口气)(是不是不小心透露年纪了)
鸡汁配上油膏淋在放上,吃在嘴里咸香咸香的鸡汁味,不会让人觉得油腻
好好吃啊!
高丽菜
高丽菜有脆,但偏油一点
他们家的油应该是自己逼的,所以不用钱可以放很多(乱讲XD)
(应该不是用鸡油去炒,吃起来是没有鸡油香的)
茶壶鸡
等了好一阵子才上桌的茶壶鸡!
刚从烤炉拿出来还热腾腾的
幸好有专人剥鸡,所以我们可以吃到热腾腾的鸡肉

皮超脆!
好想问他们怎么能烤出这么脆的皮
我们家也会自己用桶仔鸡来吃,不过都做不出这么脆的皮
真的好厉害!
而且比咸酥鸡的鸡皮好吃!
千万不要错过他的脆皮,超~香~
茶壶鸡被烤得刚刚好,还保有鸡汁,鸡肉蛮嫩的
只有鸡胸肉的部分有点点柴,不过还可以接受
嚼久一点肉香更明显
服务员说底下的鸡汁已经有咸了,沾著吃味道就很够
如果比较重口味,可以再沾胡椒粉
底下的鸡汁看起来没有很油,
鸡肉沾著鸡汁有着原汁原味的香气,不会觉得腻口
我个人比较重口味,沾完鸡汁再沾胡椒粉,超棒!
葱蛋
中规中矩不会太咸的葱蛋,
吃起来蛋香、葱香很搭,非常配饭
过猫沙拉

看到这么多美乃滋有吓到
不是很爱美乃滋,拨掉一些后吃
过猫川烫后放凉,不用加什么酱,原味就很新鲜好吃了
小总结:
六个人吃超~饱!饭可以一直续真棒
茶壶鸡走家常菜路线,餐点偏油些
最爱茶壶鸡、梅子豆腐和鸡汁拌饭!这三样最吸引我再访
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