餐厅名称：磨子 mill
消费时间：2017年/6月
地址：没有地址和电话，只能说是在士林捷运站1号出口
要是真的想去，我们偷偷私讯他们问问地址好不好？
记得喔，要当好孩子先看好粉丝专页上的注意事项才能问喔
电话：无
营业时间：14:00-21:00（二、三公休）
每人平均价位：500
可否刷卡：否
有无包厢：有
推荐菜色：酒超多红酒炖牛肉、肉桂卷
官网：https://goo.gl/hvBY2i
图文版：http://leafto.tw/mill-shihlin/
原本位于永和的人气私厨－－磨子Mill在今年(2017)五月搬家，神秘的他们不公布地址，
只能得知是在士林地区；藏身于一般住宅老房里头，营业时每天都会提供一两种咸食、沙
拉或小点，一些饮品、一些甜点，还有和咖啡品牌 Sunnyday Coffee & Select Shop 合
作的几种产区豆。除了写在黑板上的品项，这里还有一些复古、一些老物品老灵魂、一些
只属于这幢老房子的故事，还有磨子在这里重新开始延续梦想的故事。
知道磨子Mill是年初的事，可当时觉得是在自己不熟悉的永和地区，就一直搁著没前往；
后来得知了即将搬家的消息便一直关注著，落定后略有耳闻是搬到了自己居住地的士林一
带，喜出望外的我才认真找了空闲时间询问并前往。
外观看起来就像是一般住家，按了电铃被主人领了上去，更觉得自己只是在休假时来到朋
友家，而因为主人总是认真地将自己的心意放进料理中呀，生性低调的主人们，决定只接
待同样真心对待自己的朋友。
其实我和妹妹ET抵达时磨子Mill门前时，心里着实惊讶了一下，因为新址只离自己老家徒
步距离不到2分钟的路程啊！巍颤颤地摁下门铃，告知是前来希望用餐的人后，便有位女
性下来帮我们开门，爬上细窄的楼梯后，映入眼帘的就像是被错置时光的空间，怀旧、缓
慢而沉稳。
主人要我们选择自己喜欢的位置，坐定后送上茶水，告知我们当天提供的东西基本都在前
方的黑板上，眼前的菜单则是饮料和甜点。我们凑到黑板前时，才看见柜台上还摆着小巧
的面包柜，里头有两款看来朴实的选择；另一旁则是冷藏柜，摆着几支啤酒、和当天有提
供的甜点蛋糕。
虽然店家说每天只提供一种咸食，不过当天看黑板上供应的，其实还有简单的沙拉、浓汤
和面包等，若是不想吃得太饱足，吃点垫胃的轻食小点也很不错。
本来想选支心仪的豆子试试手冲，但当天早些时候已经摄取过咖啡含量，且午后天气湿黏
闷热，想想还是顺从身体感觉选择了冰凉的气泡饮。而妹妹本来点了红茶牛奶，但或许有
听过，后来送上的是抹茶牛奶，不敢喝抹茶的妹妹本来想告知换成正确的，但我想，就和
磨子Mill常在粉丝专页上提到的一样吧：“不要强求”XD 或许也是缘分吧，所以要妹妹
别换了，和我交换就成了。
★酒超多红酒炖牛肉 $280
这天提供的咸食正餐是红酒炖牛肉，前面的叙述“酒超多”可爱得让我不得不选择它(笑)
，对我来说是最安全的定番料理，但敢夸口说酒超多倒是真的引起了我的兴趣。
上桌前浓郁的香气早已说服了我泰半，目睹“本人”更是食欲大开－－黄澄澄的姜黄饭、
稍作烘烤过的节瓜、滚刀处理得块头特别大的红萝卜和牛肉块，看了就感觉特别诱人；饰
以稍有年代感的典雅白瓷盘作承装，光是看着也感到欣喜。
正如其名，入口时酱汁里的红酒香气充满其间，肉块和红萝卜也炖煮得软嫩且带些许咬劲
，在旁的蔬果和姜黄饭携著清爽使其不易腻口，上头撒上切成碎末的巴西里拉抬风味。尽
管如斯家常，也还是一道值得令人着迷的料理，我们两个人分食，没三两下就吃干抹净了
。若真要说起来，或许就是份量稍微小了一些，若一般男生要当作正餐，或许会有些不够
吃呢。
★肉桂卷 $60
不知道从何时开始，已经养成了看见肉桂卷就想尝试看看的习惯，明明自己是特别不喜欢
肉桂的人哪(笑) 不过后来发现似乎很多人也是如此，看来肉桂卷是个特别能够说服人心
的存在。
这里的肉桂卷，我承认，是我一开始太小看它了，所以没能好好给它拍个照片；上桌时看
见表皮被再度烘烤之后变得金黄，扒在间隙里深色的肉桂粉及砂糖颗粒稍微焦化，一口咬
下酥酥脆脆、又带着砂糖颗粒的口感实在是太讨人喜欢了。肉桂味道颇浓厚，却没有引起
我原本对肉桂的反感，很香啊！越来越能理解为什么那么多人着迷于肉桂卷的魅力之下了
呢。
★伯爵茶戚风 $100
随后送上的则是许多人推荐的伯爵茶戚风，特别喜欢茶香、尤其是伯爵茶气味入甜点的我
自是不会错过。茶褐色的蛋糕体外抹上鲜奶油、撒上茶叶，朴实的外貌反倒特别容易讨人
欢心。
磨子Mill的伯爵茶戚风茶香味特别浓厚，且蛋糕体也丰厚湿润，不过却不是特别合我喜好
，我想是过粗的茶叶及茶梗稍微干扰；而蛋糕体里头除了茶叶，也有一些较粗的颗粒，本
来以为是用不同的粉取代低筋面粉制作，询问过店家才确定也是用低筋制作，所以还是不
太理解那些颗粒，猜想或许是面粉过筛还能再细致些吧。
整体来说虽然还蛮喜欢其气味，但咀嚼口感上受到干扰，有些可惜。
★芒果柠檬生起司 $130
另一款甜点则是选择了当季水果制作的起司蛋糕，芒果搭配起司蛋糕再以柠檬提味。在吃
下第一口时才是满满的惊喜－－或者说是惊讶，芒果本身香甜爽口、上方的柠檬皮屑也足
够清香，不过蛋糕主体的Cream Cheese 口感较为油腻厚重，且咸度较高、咸味明显得让
我吓了一跳。
也因此同样给予了店家意见回馈，磨子说它们只用了一般的Cream Cheese制作，并无另外
再添加盐分或其他。其实多吃上几口，末端习惯了之后倒也顺口，不过这的确是个人喜好
悬殊差异会较大的口味。
★水果气泡饮 $170／ 抹茶牛奶 $160
这天喝到的是以梅子酒里的梅子做为基底的气泡水，酸酸甜甜、带有点微醺的酒香气，在
夏天里头喝着冰凉充满气泡的饮料最是享受了！而意外尝试的抹茶牛奶，抹茶气味浓厚但
不显苦涩、整体顺口，算是不过不失的饮品。
－－
总的来说个人喜欢磨子的咸食及面包多过于甜点不少，而且因为离家很近、且环境沉稳宁
静，我想在闲暇的午后，还是会希望能去磨子作作客，从容地过完无所事事的时光。
在询问蛋糕时也和可爱的主人们小聊了一下，本来其中一位略显担心的询问我们说，看我
们这样拍照，不知道我们是不是什么记者媒体吗？(笑) 我们也只是笑笑地说不是，单纯
只是喜欢摄影所以做个纪录，顺带告诉他们说我们是在私讯里说我们真的住超近的那个人
，然后我们都有点害羞地笑了。
然后我也告诉他们关注他们很久，才终于在他们来到士林时前来，觉得他们的专注做着自
己喜欢的事真的很棒，希望他们要一直好好加油。临走前我再带走了一颗 蜂蜜核桃葡萄
干 $80 ，它成为我隔天满足的早餐，丰润的口感和舒适的香气，带有嚼劲的口感让我特
别喜欢；稍作烘烤后气味更加散发也很迷人，我想若是拥有个缓慢发懒的午后可以散步，
那就顺路带个面包走也特别感到心旷神怡吧。
日本语ガイド
新北市永和区にある人気のプライベートキッチン“磨子Mill”、今年の六月で台北市士
林区に引越しました。元の店と同じく、レトロ感があり、６０年経った古いアパートの
二阶にある隠れ家です。毎日ただ一种类のメインディッシュを提供しかありません。他
には自家制パンや饮み物、ドリップコーヒーもあります。静かで、大人っぽく穏やかな
雰囲気は、ここでのんびり午后を过ごせます。
★おすすめ：酒超多红酒炖牛肉 (赤ワインたっぷりビーフシチュー) $280 ／ 肉桂卷 (
シナモンロール) $60
赤ワインたっぷり加えてビーフシチュー、赤ワインの匂いが浓くて、肉もにんじんも柔
らかいです。
出る前にちょっと焼いたシナモンロールは、シナモンと砂糖の粒でサクサク、その特别
な匂いも浓くて、大満足です！