[食记] 台北信义 世贸联谊社中餐厅-烤鸭

楼主: crystalwhite (crystalwhite)   2017-09-04 22:32:20
图文版:http://janet.tw/twtc-club/
消费时间:2017/6
世贸联谊社中餐厅主打潮州创意料理,结合粤菜、上海菜与川菜,
餐厅有多间大小包厢,是我们希望安静聚会时的常态选择之一。
入座前已摆放小菜三件与辣酱,都是我爱吃的便留下,
小菜每碟$100,有凉拌小黄瓜、榨菜肉丝与小鱼炒豆干,
此外,平日茶资每人$35,全程茶水几乎不假自己之手。
菜单选项相当丰富,部分菜色需提前预订,完整菜单与价格如下图。
“笋尖鲜虾饺”$200/5只,晶莹薄透的饺皮,
包裹鲜脆虾仁与笋子,扎实饱满。
“香麻石斑卷”$128,表皮洒上满满白芝麻下去炸,
春卷皮卷上拌葱花的石斑鱼肉,味道较不突出,
需沾取一旁的美乃滋搭配较有感。
“XO酱杏鲍菇”$480,浓郁带鲜味的XO酱,
爆炒干煎后的杏鲍菇,口感依旧弹牙肥厚、香气十足。
“世贸片皮鸭两吃”$2,800,一开始说要三吃,
烤鸭当前临时反悔改做两吃,省略三吃的鸭粥。
第一吃:片皮鸭,厚薄适中的饼皮包夹薄脆鸭皮与多汁鸭肉,
以及增添清爽口感的葱段与香滑不腻的甜面酱,
服务人员以两卷为单位,分别发送至个别盘内。
鸭皮油亮透光,吃起来却一点都不油腻,
香酥脆口,是片皮鸭的灵魂!
烤鸭第二吃:银芽炒鸭丝,
炒银芽火侯掌控得恰好脆口,鸭丝柔嫩不干涩。
“樱花虾软壳蟹”$560,类似避风塘作法炒葱蒜辣椒,
口味上倒是相对清淡,搭配分拆多块的炸软壳蟹,
软壳蟹肉质绵软,可放心大口吸吮蟹味鲜甜。
“香滑雷沙包”$195/5只,这可不是一般的芝麻包,
而是会流沙的热呼呼芝麻馅,还有一层香Q麻糬,多种口感一次享受。
甜汤随机选四道,
香芋珍珠露、椰汁莲子桃胶、椰果红豆紫米露与杏仁冻豆腐。
伴随甜点送上餐后附赠的水果盘,有芭乐、梨子、西瓜与凤梨。
地址:台北市信义区基隆路一段333号33/34楼
电话:(02)2723-2939
营业时间:11:30-14:30,17:30-21:30

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