餐厅名称：井阁锅物
消费时间：2017年5月
地址：彰化县员林市万年路一段298号
电话：(04)8393770
营业时间：午餐→11:00~14:00(最后点餐13:30)/晚餐→17:00~10:00(最后点餐20:30)
每人平均价位：低消399+10%/人
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：胡椒豚骨汤底&白凤醉鸡汤底
官网：https://www.facebook.com/ChingKoCooking/
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完整图文网志版：https://goo.gl/B4fT7b
位于彰化员林万年路上的井阁锅物
是我认为CP值非常不错的优质火锅店
料多味美食材又新鲜
很适合带着全家大小一起来用餐
整体的装潢简约有质感
一走进来就被明亮舒适的用餐环境给吸引
挑高的天花板
加上暖色系的灯光及柔和的音乐
让人感到十分舒服自在
由于我们这次人数比较多
所以在包厢内用餐
独立跟隐密性都非常不错
如果是大家庭过来聚餐可以请店员帮忙安排
有别于一般火锅店是一人一锅的型式
井阁是以套餐的方式来点餐
有种全家人一起围炉的幸福感
除了双人套餐之外
也有三人跟四人的套餐可以选择
每一种套餐的价位都不一样
主要是差在食材的份量与肉品的等级
这次我们点了2688的四人套餐
含锅底、菜盘、肉品、海鲜、创意料理、米食跟甜点
因为很怕踩雷，原本想要点比较安全牌的昆布汤底
但店长推荐我们可以尝试看看胡椒豚骨和白凤醉鸡这两种特色汤底
没想到喝过之后真的...嗯~回不去了！
用猪大骨及中药材慢慢熬煮而成的胡椒豚骨汤底
呈现浓浓的乳白色泽
喝起来有点辣辣的但不刺激
适合拿来涮肉类的食材
可以提升肉品香甜的口感
而白凤醉鸡汤头是以绍兴酒及花椒做提味
香气浓郁，喝起来很清爽，同时也温补养生
拿来熬煮海鲜更能带出食材的鲜味
两种汤头都好棒！
让人不知不觉又多喝了好几碗XD
还有一点跟其他火锅点不同的是
这边并没有提供其他调味料
不管海鲜还是肉盘
都可以直接享用到食材最天然的原味
对于本来吃火锅就不太沾酱的我来说
这点相当不错
当然如果你是个不折不扣的沾酱控
觉得吃火锅没配沾酱就浑身不对劲的话
没关系~还是可以跟服务人员索取
这边提供的酱汁不是传统的沙茶酱加酱油配蒜泥葱花
而是加了洋葱的独门酱汁
味道甜甜的很适合沾肉片来吃
超级~澎湃的菜盘
品质都非常好，份量也超多
新鲜度也十分足够
可以吃到蔬菜的脆度
接着上桌的是创意料理：米血花生卷、南瓜乐园跟综合炒手盘
第一次看到这么有趣的火锅食材
实在是蛮惊喜的
米血花生卷我建议入锅稍微煮一下就可以了
不然很容易散掉
这个南瓜也太可爱了吧！
外皮口感像麻糬般十分Q弹
里面包著炒米粉
美味又有创意
综合炒手盘分别包著干贝、鲜虾跟韭菜三种口味
美国Prime牛背肩
切得很薄透
带着均匀分布的油花
入锅涮个两、三下就可以入口了
新西兰小羔羊
油花较多，吃起来很顺口
也没有羊骚味
非常非常豪迈的海鲜拼盘
有红鲦、生食级大干贝、螃蟹跟虾类
新鲜程度极好
肉质富有弹性也没有任何腥味
这盘玫瑰松阪猪一上桌就让我惊呼连连
实在是太美了~~
这么精致的摆盘怎么舍得吃啦>"<
入锅前记得先把整朵玫瑰松阪猪淋上蛋清
煮到肉片散开就可以夹起来吃了
另外点的水果气泡饮料
渐层的颜色很美
喝起来酸酸甜甜的蛮不错喝
光是吃完这一轮肚皮就快撑爆了XD
没想到接下来还有甜点“糖沁豆腐”与“冰糖银耳汤”
我建议可以先喝冰糖银耳汤
甜度适中刚刚好
年纪较长的长辈跟怕胖的女孩们应该都会很喜欢
而糖沁豆腐就有比较甜了
滑嫩绵密的豆腐配上红糖
口感咕溜很像吃布丁一样
有种幸福的感觉
井阁的价位在员林虽然不算便宜
但食材新鲜、摆盘精致、肉盘也都有在水准之上
服务的部分也非常好
可以感受到店家认真经营的用心
是吃过之后还会想再回访的火锅店
推荐大家有机会可以来尝尝鲜唷~