[食记] 台中 一幻拉面 汤头浓郁虾味十足

楼主: QQChiu (QQChiu)   2017-08-25 18:01:50
餐厅名称:北海道 一幻拉面 台中中友店
消费时间:106年7月
地址:台中市北区三民路三段161号A栋B3
电话:04-2229-1379
营业时间:平日 11:00~22:00 假日 10:30~22:00
可否刷卡:可
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图文网志版:
http://idyuppie.pixnet.net/blog/post/65838655
今年七月在台中中友百货刚开幕的一幻拉面,
主打甜虾头熬制的汤头,
喜欢海味的懒惰夫妻档趁平日晚餐赶快来尝个鲜囉!
我们去的当天平日晚餐时段的用餐人潮有小排队,
前面大概五﹑六组人吧,算是很快就排到了!
排队的时候服务人员会先拿菜单给参考之后先点餐,
之后进去位子就直接等餐点上,流程很顺畅
拉面价钱都是均一价250元,没有另外的服务费
先选择一种汤头再选择口味,面条是粗面,
可以改成细面,要先跟服务人员说,
只是他说粗跟细没有差很多
(这次吃粗的,下次想试试看细的
桌面上有附冰开水、拉面胡椒、七味粉
店内位置不是非常多,不过拉面也不会吃太久,翻桌率算快
这次点了两种不同的汤底,
适量豚骨+鲜虾酱油(上);原味+鲜虾盐味(下)
汤底的颜色没有很大的差别,不过喝起来就不一样了!
里面有半颗糖心蛋,一片叉烧肉,笋子,青葱,面酥,
我们夫妻都觉得糖心蛋很好吃,
下次应该会加点蛋,叉烧不会肥腻,
适量豚骨汤头跟我的原味汤头比起来再油一点点,口味较重,
原味+鲜虾盐味个人觉得口味重但清爽,
这两碗的汤头都不会死咸,虾子的味道都很浓郁!
其实一进到店里面就是浓浓的虾味了
虽然店员说粗面条和外面拉面店的差不多粗细,
不过我还是喜欢更细一点的面条,
面条口感算是偏硬,蛮喜欢偏硬口感的面条~
拉面份量如果比较能吃的人可能会觉得份量偏少一点点喔
这次有点一幻叉烧饭,原本以为叉烧是片状的,
结果看起来是比较像卤肉饭的那种,
吃起来没有什么特别的感觉,
可能先吃了拉面觉得饭变得比较清淡这样
还有点金萱茶来喝,茶味偏淡,但不会苦涩
整体评价都不错,好吃拉面又多一种选择~

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