餐厅名称：茑 拉面
消费时间：2017年/6月
地址：日本〒170-0002 Tokyo, Toshima, Sugamo, 1 Chome-14-1
电话：+81 3-3943-1007
营业时间：周四到周二11:00~20:00（卖完为止） （周三公休）
每人平均价位：900円以上
可否刷卡：否
有无包厢：无
淡丽系汤头我更推Afuri~
茑拉面没有那么令人惊艳。
现在台北也有茑拉面进驻了，有兴趣的人儿可以去试试看。
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2012年1月创立于东京巢鸭的茑拉面，以淡丽风味为主。
在2015年登上米其林美食指南推荐。
2016年成为日本第一间获得米其林一星认证的拉面店。
蝉联2016~2017米其林一星的拉面真实样貌究竟为何呢？
让我们继续看下去。
店铺走简约俐落的风格。
门外有发放整理券的地方，但当天我们到的时间人并不多，所以不用抽整理券。
整理券分成不同颜色，根据颜色的不同来区分拿到的时段。（拿取整理券需预付保证金）
拉开木拉门，走入店内，右手边就是贩券机。
店内座位不多，只有9个，很容易就客满了。
去的时候看到很多日本上班族下班后来吃拉面。
特别注意，店内不能往烹调区拍照。（不知道原因是什么）
拉面上场。
茑拉面虽然以价位上来说不算便宜，但是整碗的料与面真的非常丰富。
最特别的是，里面有馄饨！有馄饨！有馄饨！（说三次表达我的惊讶）
这个馄饨，馅不多，但皮很长，就口味而言，我还是更喜欢台湾的馄饨啦！
就汤头来说，我们反而更喜欢盐味拉面的汤头，淡而有味。
汤中还有碎洋葱，增添清爽气息。
再来，整碗分量相当大，吃完超级撑！
整体来说，是一碗好吃的拉面。
但就是不偏不倚，没有大失分，但也没有十分惊艳。
这就是我在日本摘到的拉面店米其林星星。
但是，淡丽系汤头的拉面，就推荐程度来说，我更推荐阿夫利拉面呀！