餐厅名称：塩居特制炒面专卖店
消费时间：2017年8月
地址：高雄市新兴区七贤一路478号
电话：07-2383566
营业时间：17:00-02:00
每人平均价位：89-159
可否刷卡：无
有无包厢：无
推荐菜色：特制炒面、配料小肉豆、兰花蚌，唐扬炸鸡
官网：https://www.facebook.com/YANJI20160731/
无音乐/广告/业配/纯分享．图文好读版：
http://jeffstory76.pixnet.net/blog/post/40666053
最近开始在追踪IG美食客的图文，偶然的看到翊豪大大在IG中介绍这家炒面专卖店
一开始本以为只是小众型的街边美食摊贩，到现场才知道原来是有一、二楼的店面
营业时间是从下午五点开始到凌晨的二点，算是夜猫子群的福音。
不过一楼只有外面的骑楼座，里面是点餐的柜台和制作餐点的开放式厨房。
我个人很喜欢这种可以让顾客看到料理过程的餐厅。
二楼的座位则是很有热炒店的感觉，墙面贴上大图输出的日式风格浮世绘图案
菜单的制作也是很用心，以上下左右四个区域划开，让一桌四席的客人能将自己的餐点分
划的清楚不混乱。
依照价位分成：
3种料-89元/5种料-129元/7种料-159元
选填的方式是在下面划上客人想要加的料
口味的部分则是有特制酱和麻辣酱两种，面体则是有方便面和意面两种，再依个人的食量选
择加面或是加起司。
除了单点也有提供套餐的选项分成
A套餐可选择 汤/沙拉/饮料 三种之中的二品
B套餐则是三品都含在其中
光是单点马铃薯沙拉+鲜菇蛤蜊汤就要70元，所以食量较多的人当然是要点套餐比较划算
啦
我的选料是牛肉、花椰菜、小章鱼、兰花蚌和小肉豆搭上特制酱，太阳蛋则是炒面中的基
本配料。
配料中最少见的就是兰花蚌和小肉豆，正好日前在美食新闻中看到关于小肉豆的文章，才
会特别点选了小肉豆。
这个小肉豆的口感和味料简单说就是迷你小香肠，弹性十足而且又带着美味的肉汁，兰花
蚌的口感则是QQ脆脆的相当的不错吃。
而炒面选择的是方便面体+起司，酱料则是选用特制酱(因为我们都不敢吃辣)。
这个炒面炒的口感软硬度非常的适中，不会太干也不会太软，而且特制酱的味道和起司一
同在口中化开
那种美味真的是吃第一次就会上瘾(这篇文章打着打着我又想吃了。)
而太阳蛋煎的也是很美味，蛋黄的部分呈糖心蛋的蛋黄膏状甘甜，蛋白则有温泉蛋般的细
腻口感。
套餐中的马铃薯沙拉，口感和味道算是中规中矩
鲜菇蛤蜊汤的味道倒是很鲜甜清爽
另外单点的海味双拼，里面是炸小章鱼和炸花枝。
不过要是事先知道海味双拼有小章鱼，就不该选在炒面料中才对，或著应该要点牛小排才
对XD
是说它的海味还蛮重的，后来有上粉丝团跟建议店家应该附点清爽的沾酱或是搭个柠檬角
之类的。
唐扬炸鸡，选用的部分为鸡腿肉，外层炸的相当酥脆而鸡腿肉汁被封存在里面，一口咬下
时肉汁还会跑出来。
而且这份餐点很会骗人，我看翊豪大大的照片，以为只是小小一盘，没想到每颗炸鸡肉都
比高尔夫球还大，份量其实是很十足的。
就CP值来说，把套餐看待成一份日式定食来换算的话，整顿餐吃下来算是能吃饱又会太贵
，而且整体上算是好吃。
不过美中不足的就是没有提供小菜或泡菜类的供应选项，对我这个大食怪来说，不搭点小
菜或是泡菜就会觉得少了点什么XDD
以上言论属个人心得与感想，不代表店家或是大众口味指标，谢谢您的点阅。
蜗牛的foodholic：
有一流的文笔，只有发自内心的感言 没有很厉害的舌头，只有想分享的心情