店　　名：初二。十六-运时陶火锅 Facebook粉丝团:
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店家地址：台北市文山区景美街43-1号
联络电话：02-8663-5433
营业时间：平日 11:30-14:30，17:00-22:00 / 假日 11:30-22:00
试吃日期：2017年2月
*本篇为无酬试吃文，内容皆为真实心得*
图文：http://blog.xuite.net/lianbunny/hobandnob/489812369
天气冷飕飕吃火锅暖身是最稀松平常的事
不过位在景美商圈有独特的生熟两吃火锅
比起鸳鸯锅或火烤两吃 Bunny还是第一次看到
店名‘初二。十六-运时陶火锅’很有趣味
就是希望到店内用餐的客人都能如同初二。十六一样
每天都能有个好的开始和好的丰收
搭乘捷运至景美站 由一号出口步行约3-5分钟即可抵达
导航找路时建议直接输入店名或景后街107号
远远就能看到显眼的招牌 外观装潢相当气派
门口就有摆放著菜单可以参考
餐点命名喜气又有新意 而且多元丰富
不仅有锅物 还有生鱼片、丼饭及握寿司等多样日式料理
一入内就能看到日本料理店专有的料理台
展示柜摆放不少海鲜 都是生食等级的
光看就让人迫不及待的想大快朵颐一番
一楼用餐空间仅供两桌
其余主要用餐座位皆集中在二楼
二楼环境就明显宽敞明亮
以简约的日式装潢为设计
营造舒适放松的氛围
座位规划从两人座位到六人座都有
每个位置都有个人专用的小火锅炉
沿着招财猫周边 有提供饮品、甜点、酱料及餐具
酱料还分别提供火锅用及生鱼片用两种酱油
甜点部分会不定时更换 当天享用的是红豆
Bunny就来先杯柠檬冬瓜 开开胃
点好餐 服务人员就会立即帮忙开锅
就算桌上贴有详细的食锅警语
服务人员还是会很仔细地讲解注意事项
锅内则事先备好高丽菜在里头
感觉可以省去菜盘的空间
让菜盘内能放更多食材
配料Bunny算一算至少有十样
份量十足五颜六色的 看起来好丰富
基本高汤为昆布柴鱼
也可以加价换购泡菜或肉骨茶高汤
将蔬菜加入 可以直接用高汤先熬出蔬菜的甜味
煮的过程中 汤底不够都可以请服务人员加汤
接着陆续送上的是生熟两吃的运起海陆锅配板腱牛 $688
有生鱼片及天使虾 都能直接生食享用
当然想要吃个半生半熟也没问题 就看自己煮火锅的功夫
生鱼片切得相当肥厚 肉质绵密 新鲜度不在话下
两大尾的天使虾 Bunny还是习惯将涮熟再吃
吃起来的口感真的十分鲜甜
而白虾及蛤蜊 就可以豪迈的直接下锅熬煮啦～
等待滚熟的过程 还能先品尝鲑鱼握寿司
分别有焦糖及炙烧两种口味
鲑鱼的鱼脂及焦糖融合
香甜的滋味充斥在口中
层次口感丰富 很有惊喜感
接着板腱牛油花分布均匀漂亮
薄厚度刚好 涮一下下就能品尝
吃起来的肉质软嫩 稍微咀嚼就能吞下肚了
品完肉 白虾也熟的刚刚好
新鲜度 从剥虾壳就能感觉得出来
不仅轻易就能取下 虾肉弹牙的滋味更是可口
接着品尝另一个招牌 大鸡大利的蛤蜊鸡腿锅 $348
采用温体鸡的去骨鸡腿 还有附小杯清酒
建议姜丝与鸡腿先下锅煮
接着再加入蛤蜊 最后才淋上清酒提味
同时让整个火锅的香气大大提升
鸡腿肉吃起来是软嫩又美味 一点也不老柴
而且完全不需要沾酱 口口新鲜的肉味吃得出来
蛤蜊颗颗饱满 就直接从锅内夹起来
配上些许的汤头 让口感更增鲜甜风味
整体食材品质新鲜又多样化 很值得给予极高CP值
没想到因租约到期 2017/03/06后要暂停营业
期待等到开新店后能在品尝～