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餐厅名称：面屋一灯 ITTO
消费时间：2016年12月14日
地址：台北市中山区南京东路一段29号
电话：(02) 2511-6161
营业时间：每天11:30 - 21:30
每人平均价位：230~330
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：芳醇干贝鸡汤拉面、芳醇姜味鸡汤拉面
官网：无
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图文网志: http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/221308973
上星期三(12/14)那天入冬第一波寒流来袭
我们当天晚上决定要吃碗拉面暖暖身子
在一位好友的推荐下我们决定到南京东路上的“面屋一灯”晚餐
“面屋一灯”从许多年以前就蝉连日本“食べログ”网站第一名
甚至曾经是全日本排名前三名的拉面店
今年4月才跨海来台
在南京东路上开了全台首间分店
我们要先在门口前排队看菜单
点完餐后被安排好位置才入座
这家主要供应3款拉面和1款沾面
另外还有每周限定的一款丼饭
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总共有两层楼
1,2楼的位置都不少
装潢采用简洁的木制装潢
很典型的日式拉面店的样子
2楼一处墙面上还有得奖以及登上杂志的纪录哩！
接下来看看我们点的拉面吧！
特制芳醇干贝鸡汤拉面
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面屋一灯的拉面最大的特色就是拉面的汤底是采用慢火精炖的清鸡高汤
汤头充满了鲜美鸡肉的精华
这道拉面的清鸡高汤加了浓缩了干贝香气制成的香味油与特制盐味酱汁调味
喝起来很滑顺又清爽味道咸香
建议可以先喝一两口汤的原味后
再加入以干贝、樱花虾制作而成的酱料
更增添了干贝的鲜味
风味更棒呢！
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面条是以日本进口小麦制成的中细直面
爽口又带有小麦香气
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另外一项特色就是叉烧肉有鸡肉和猪肉两种
都是用川烫的
因此肉质都相当鲜嫩可口
特制芳醇姜味鸡汤拉面
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清鸡高汤加入日本进口的酱油以及姜汁
汤头带有姜的辣味不过不至于呛
此外糖心蛋可以选择原味或酒酿的
酒酿的是以白兰地酒泡制的
学弟觉得吃起来酒味有点重XD
浓厚鱼介沾面
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据说也是这家的招牌之一
沾面的汤汁是鸡高汤加上鱼介汤头而成
“面屋一灯”的拉面很特别
采用鸡汤的汤头以及叉烧肉有鸡肉和猪肉两种
都是令我们感到特别的地方
在寒冷的冬夜来碗热腾腾的拉面暖暖身子感觉真好
是说捷运中山站感觉真是拉面店的兵家必争之地啊XDDD
附近就有一风堂、屯京、面屋一灯、鹰流等
延伸阅读:
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