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店名：银翼餐厅
地址：台北市金山南路2段18号2F
电话：02-2341-7799
价格： 600 -1200 人
营业时间：10:00–14:00,17:00–21:00
用餐时间：2016/8
拍摄相机：Sony A6000
个人评价：会再来
理论上帐面好像是四访
但我应该在这边吃过不只四次了
这天是参加友人聚会, 霸占了一个16人包厢
人多
吃的也多
●肴肉风鸡
肴肉作法以前提过很多次了, 就不再提
江浙馆子一定要试试的好味
不过如果是吃面馆子那就不必了, 这天的肴肉风鸡都好吃
●凉拌白菜心
在某些地方, 它叫‘松柏长青’
为什么这样称呼不想管了
酸、甜、咸的比例要对, 菜心切的要够细让它容易入味
简单但是是道吃功夫的菜
●狮子头
肉稍微炸焦了些
还算喜欢这口感
底下汤汁不错
●脆鳝
无锡脆鳝又可以叫梁溪脆鳝
上次吃天香楼那个乱搞搞到很像是把鳝鱼随便炸炸就了事
可谓莫名其妙
这个才像, 不过这种摆盘法是家常菜, 正统的要搞成宝塔型......
●虾子锅巴
这里的虾子锅巴一向不错, 虽然我偶而会嫌一下锅巴太软
总之, 这天拍照的人少, 不需要倒数计时就大家很快拍完分而食之, 才能享受其美味
●葱爆牛肉
这天大多数不是我点的菜
所以, 总之这玩意很下饭, 但这天没人点饭啊
●开阳菜心
很多人不知道, 青江菜的菜心料理的好是非常鲜脆美味的, 开阳就是虾米了
炒的还可以
●蜜汁火腿
好久没吃, 太开心, 还把底下垫的莲子当银杏, 果然是老了
火腿作的不错, 不过吓到我的还有另一件事, 就有人没看过这道
我以为这道是早期喜宴必备菜色, 不过话说近年喜宴也开始都搞些海鲜了事, 就也难免
●小笼菜饺
银翼是少数作这个还真的用松针来垫底, 蒸之后香气就是好
还不错
●鲜肉烧卖
一样用松针垫底
江浙菜的烧卖和香港人吃的长的有点不同, 皮也不一样
●醃笃鲜
这天这汤我觉得熬的不太足味
不过也比一些乱搞的店好多了
●什锦蛋炒饭
点了很多下饭的菜然后, 有饭了, 但是却是可以自力更生的蛋炒饭
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蛋炒饭炒的不错, 不过有些人可能会觉得它略油一些
●绍子豆腐
又是一道下饭的菜, 然后我们还是没有白饭(笑)
事实上点白饭也吃不下啦
绍子就是肉燥
●葱开煨面
葱开煨面, 葱....不用解释, 开, 开阳,就是虾米
煨面是拿面直接丢汤里煮
高汤颇费工, 最后就是要煮成这样很稠的面
好吃
●雪菜肉丝煨面
其实我觉得这可以点成雪菜肉丝炒年糕较佳
●肴元宝
与肴肉一样作法,不过用整只猪脚
弄过后肉很软嫩, 很入味
味道很重, 很适合配饭( 被拖出去......)
●豆沙锅饼
会作锅饼的店很多, 银翼绝对不是那间擅长的店....
●水果
●总评
还是一样好吃, 以往吃这边点菜大多由我主导, 这次看看别人怎样点也很有趣