[食记] 台中 Match Neverland 默契咖啡二店

楼主: yucon (摄影‧旅行‧拈花惹草)   2016-12-15 20:23:39
餐厅名称:Match Neverland 默契咖啡二店
消费时间:2016年/12月
电话:04-23203112
地址:台中市西区精诚12街7号
营业时间:10:00~22:00
Blog图文版:http://morrisyu.com/archives/4206
Match Neverland 台中默契咖啡二店,在写这篇文章之前,找出多年前写默契咖啡一店的
文章,已经是2009年的事了,当时的咖啡店还没有像现在那么多,默契常常是我假日窝著
写文章的地方,近几年也比较会到处跑咖啡店,也没有再到默契,这次看到默契二店的消
息,当然得先来瞧瞧。
这天过来刚好遇到多年不见的店主Denis,帮我介绍了一下这环境,店址前身是水牛书店
,来台中不到一年的时间,因为营运的关系要结束营业,希望能够找到志同道合的伙伴继
续使用这个空间,于是就找上了默契咖啡,刚好默契也想再找个空间,于是默契就承接下
这空间。
地址就位在精诚街巷弄中,这条巷子是12街,不像其他几条街有那么多店家,巷子也比较
狭小,同样是美军宿舍老宅,这一栋可以说是保留比较完整的,不像其他的顶楼都会改建
加盖。
Match Neverland 打掉原本的围篱,开放式的空间,房子前有大片草皮,入口在侧边,一
边也是满满的绿意,白色的外墙特别显眼。
内部的隔局,都是保留原本水牛书局的空间,前半部巧妙的用书柜来隔出空间感,书柜上
的书,大多是关于我们居住这土地的故事,座位区一侧是大理石为桌面的座位区,一侧是
吧台式的独立座位,每个位置旁都有提供插座。
后方还有一张大桌及吧台,最里面的空间则是老板Dennis对于这块土地所设计的相关商品

房子内采光非常棒,随处可见光影的变化。
走上二楼,在楼梯处就可以看到大面书墙,墙上的书都是水牛书店所留下来的,当然为了
固定在书墙上,也是做了特殊处理,这些书可不是供阅读的,纯粹是装饰用。
二楼的空间还没完成,我想将来这个大空间,是可以让默契运用,办更多的活动。
menu,饮品跟轻食跟一店提供的品项差不多,将来会有熟食提供。
燻鸡贝果,贝果相当扎实有嚼劲,生菜带有水份,虽然简单,不过好吃。
鸡腿三明治,鸡腿肉很嫩,搭著大量生菜,同样是简单的美味。
热拿铁,印象中的默契是一直使用台中mojo的咖啡豆,不过初入口时吓了一跳,跟我以前
喝的拿铁味道不一样,不是以前那种厚实的口感,取代的是新风味,满满的坚果甜味,相
当柔顺的口感,如同自己猜测一样,改用中浅培的配方豆,这几年只要喝到中浅培的拿铁
,都会很喜欢这甜味。
这几年的咖啡店,不外乎是以咖啡、甜点或是空间取胜,默契咖啡在我的看法,可以让店
主Denis传达对于台湾社会运动的关心,利用默契让更多人能够更了解我们所居住的这块
土地。

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