餐厅名称：台北市 The Pie House 乐派屋
消费时间：2016年/12月
地址：106 台北市大安区复兴南路2段325号
电话：02 2736 0905
每人平均价位：250
图文版
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我真的没想过我会在这个价位中吃到这样高水准的牛排，而且是在平常日的下午三点半。
每星期总会有一天的午餐会拖到下午三点之后。当然，以一般餐厅的营业时间而言，三点
早就过了正常的用餐时间，所以还开着的店本来就少，还要能称得上好吃的，那基本上就
没有了。
当我走过乐派屋的时候，我忽然有一种很熟悉，却又很陌生的感觉。原本这个地方应该是
波特英式小馆，不过怎么变成乐派屋了？停下来看看菜单，看看店内的装潢，怎么跟波特
英式小馆的菜单这么接近？与其继续想，不如直接进去吃。
看了一下菜单，我决定点牛排，顺便加套餐。由于是下午三点多，我可以确定厨房应该就
是专心弄我的这份餐点。
很快的他们就把汤送了上来，是店家自制的洋葱汤，旁边放了块切成薄片而且烤得颇为香
脆的法国面包，上面还有些烤融的起士丝。汤极热，相当适合有寒流的台北天气。汤的味
道浓厚而清爽，喝起来相当舒服，炒过的洋葱煮的相当软嫩，几乎可以连汤一起直接喝下
去。把烤过的面包片泡入汤里，让汤融入一些烤面包上面的起士香味，而面包也吸满了汤
汁，让汤多了一些饱足感，更重要的，是让人整个身体都温暖了起来。
喝完汤之后，我的牛排也准备好了。说实在，当我看到这份牛排的时候，我非常惊讶。牛
排大约5盎司，已经在厨房仔细的斜切成合适入口的大小。更惊人的是切口的断面，看起
来是相当漂亮的三分熟。我拿了一块牛排放入嘴里，温度大约是微温，毕竟三分熟的熟度
，牛肉不可能热到哪里去。牛肉略有嚼劲，但是对一般人来说绝对不是问题。味道吃起来
相当不错，我沾了一些盐来配牛肉，更为突显了牛肉的甜味。牛排周围有一些切碎的香草
，有着相当明显的迷迭香的香气，相当诱人。旁边有一小碟咖啡色的酱汁。我一开始以为
是像英式烤牛肉常会附的肉汁，不过试了味道之后，发现酸酸甜甜，微带一些黑胡椒的辣
味。我原先以为是辣酱油稀释后再调味的成品，后来询问过后才知道是用水果醋混合煎肉
的肉汁调味制成。这个酱汁的酸味相当新鲜，沾肉也好，不过我觉得拿来沾旁边的薯条或
是沙拉会更好。当然沾肉也不错，只是如果是沾肉的话，我会希望肉能够煎到五分熟，这
样肉里的油花会更为融化，跟这个酸味酱汁会更搭配。
配菜有炸马铃薯，小沙拉，半个烤蕃茄，还有两块大蒜法国面包。炸马铃薯又热又烫，吃
起来松软酥脆，无论是单吃，沾醋酱汁，或是沾牛肉的肉汁，都是绝佳组合。沙拉的油醋
相当清爽开胃，跟菜叶混合的相当均匀，又有味道，又不会有过多的油醋留在盘子上，是
相当精巧的作法。切开的半个烤蕃茄，比生吃的味道更软更甜，让我想到英式传统早餐所
附的烤蕃茄，这应该也是过去波特英式小馆的常见配菜吧。当然还有烤得热热酥酥的软法
国面包，拿来把盘底的肉汁扫完刚刚好。最后还有一杯热咖啡去油解腻。
这样一整份，索价359，不收服务费。如果不要汤跟咖啡，只要280。
牛排再怎么说，毕竟是一分钱一分货的东西，所以拿这份牛排跟一份上千元的比是没有意
义的。但是说实在，当我第一眼看到这份牛排，从份量，摆饰，品质，如果不说破，告诉
我这是一份五百的牛排，我应该会相信。简单的说，这样的品质，在400以内的价位大概
没有太多对手，如果有的话。关键在哪里？每个细节都做好作满，汤弄热，牛排煎好切好
，马铃薯现炸现上桌，把每道菜色仔细排好，就是这么简单。
吃完之后，跟店员闲聊了一下。他们果然是波特英式小馆改装而成，换了店名，换了部份
菜单，不过基本上还是原班人马。(不过我也没吃过波特英式小馆就是了。)我问了他们推
荐的其他招牌菜，我很快会再来吃他们的其他拿手菜。
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乐派屋牛排(附小沙拉，烤法国面包，薯条) 280
汤，咖啡 (套餐 + 79)
The Pie House 乐派屋
106 台北市大安区复兴南路2段325号
02 2736 0905