官网:https://www.facebook.com/taiwan.engine/
地址:台北市大安区光复南路280巷49号
电话:02-2775-2783
营业时间:11:30-14:30 17:30-21:00
邻近交通:捷运国父纪念馆站,忠孝敦化站
可否刷卡:可
TIPS:不收服务费,面可免费加至两倍大
消费时间:2016/06
http://theoneandonly426.pixnet.net/blog/post/189997717
无音乐网志完整版:炎神拉面 - 浓浓的马铃薯味
个人一句心得:有特色,味道不差,回访率中等
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在开幕一年后才首次造访,其实排队热潮也没持续那么久吧,
不过从一开始为了避开人龙,久而久之就忘了它的存在;想起来有这么回事
还要刚好经过,不知不觉就一年了.....
(然后距离写出来又隔了快一年................)
入口处的大长桌,除了可以说是开放式的包厢,还能直接边吃面边欣赏店员
使用炎神最具话题性的1300度喷枪,不过前后两次造访是都没看到有人坐这就是
(里面都坐不满了......)。
狭长型店面由外而内皆是深色装潢,以台北的拉面店来说个人印象
似乎也只有鬼金棒同样走暗色系路线。
https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1481453548-2106952305_n.jpg
目前最新版的菜单,除了拿掉万恶的服务费,似乎还加卖了汤咖哩。
来炎神吃拉面没拍张怒火冲天照感觉就像是没来过一样,1300度的高温对店家来说
是汤头香气与口感融合剂,对上门的顾客来说则是拍照打卡骗赞的live show,
毕竟现在对许多人来说决定上哪间餐厅往往够不够潮有没有话题性是不是好拍照
比食物本身更重要
https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1481452984-1971158441_n.jpg
黄金炸豆腐
非软嫩而是稍微结实的口感,不难吃但对照价位个人归类为后会无期的小菜。
炎の味噌拉面2012
浓郁的味噌与额外加上存在感鲜明的马铃薯汤巧妙并存,充满淀粉感的汤头
入喉并不细致但相当耐喝顺口,唯一可能可以算是缺点的大概就属略为偏咸的汤头,
吃惯台湾味的朋友或许会稍有负荷感。
切成丁块的叉烧带有炙烧后的微焦香气,肥嫩劲的弹牙口感还不错
只是份量跟只有130g面量的中卷面一样偏少,我在不知加面免费的情况下
两次光顾都是嘴上满意但肚里犹虚
拉面制作过程有噱头,味道有特色,从善如流取消不知所谓的服务费
甚至免费加面服务还升级为可以变成一般两倍量,但在两周年的前夕
炎神依旧较难被归类为排队名店或台北必吃拉面之一,我想店主管应该也很苦恼吧。