[食记] 台南 中西区 庵六花 京都浓咖哩专卖

楼主: reesion (阿汤哥)   2016-12-08 21:32:57
餐厅名称:庵六花 京都浓咖哩专卖(乐活美食团第87次公开团)
图文版网志:http://www.tainanlohas.cc/2016/12/blog-post.html
消费时间:2016年/11月
地址:台南市中西区西门路一段706号
电话:06-2148878
营业时间:11:30 - 15:00、17:00 - 21:00
公休:周二
每人平均价位:320
可否刷卡:否
有无包厢:无
座标(度分秒):22°59'23.0"N 120°11'51.9"E
停车:普通(路边停车)
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庵六花位于西门路一段的小西脚附近,主要是提供日本关西风的鱼介咖哩。
制作时以柴鱼为汤底,搭配姜黄、孜然、苹果、蜂蜜与红萝卜,
营造出与印度咖哩截然不同的口味。
本来庵六花在上一次乐活团的咖哩主题中已经胜出过,
但站长打电话去订位时被告知必须现当日场候位。因为我们都是周二出团,
但电话中并未告知每周二是公休的状态,所以到了现场才发现公休... ...
当次的乐活团就被开了天窗,临时改到浜家咖哩屋
庵六花是承租了西门路一段上的老房子来装潢,
并以纯日式感觉的风格融入老房子中,企图营造出百年老屋咖哩的感觉
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门口的小鱼缸,本来以为只是装饰,走近一看才发现真的有鱼呢!
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鱼缸对面有咖哩餐的看板
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内部走简约风格的日系感觉,墙壁应该是仿造和式拉门的造型
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椅子上则放了榻榻米垫,远远看上去就像在榻榻米的房间内用餐
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用餐区对面有提供冰水可以自取,旁边是日系风格的盆栽装饰。
虽然有上二楼的楼梯,但并不是用餐的区域
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每个人的座位上都有一本餐点介绍,
里面以图文并茂的方式来介绍庵六花的所有餐点
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菜单,主要分为咖哩区、扬物与焚合煮,其他还有饮料与单点的部分。
点餐时可以原味、酸奶、起司与起司加酸奶
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点完餐后被店员告知:加入他们的Line首页就可以获得饮料一瓶,
加入后可以自行到饮料机取用
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等了一小段时间后,小菜与味噌汤先上桌了,这是每道餐点都有的附餐。
今天的小菜是干贝唇,吃起来是带点甜甜口味的日式小菜,
作为饭前开胃菜相当适合
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柴鱼宽粉 NT. 20,以柴鱼高汤煮的宽冬粉,上头还洒了柴鱼片提味
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唐扬鸡 NT. 110,炸皮很薄的日式炸鸡,吃起来应该是用了去骨鸡腿肉
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竹䇲鱼 NT. 65,炸竹䇲鱼天妇罗,应该是半成品的炸物,中间吃不到鱼骨
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可乐饼,当月寿星的来店礼,每个月都换更换,而11月就是这个可乐饼
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吃起来是奶油马铃薯口味的可乐饼,
应该也是来自日本食研这类公司的半成品炸物
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本枯节豆腐 NT. 40,本枯节在日文中是代表要经过发酵处理的食物,
但这里的本枯节豆腐不是指发酵过的豆腐,而是在炸过的豆腐上柴鱼片与柴鱼酱汁。
至于为什么称做本枯节豆腐,猜测是店家用了鲣本枯节(柴鱼的高档品)
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浓炖牛腩 NT. 210,主餐分为咖哩碗以及白饭、配菜一起上桌,
白饭吃不够可以续加
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这份咖哩的色泽看起来比较深,上头还铺一小片海苔,并洒了鲣鱼磨的粉
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吃起来的味道十分浓郁,除咖哩香气之外,还有很重鲣鱼味;
口味上偏咸,牛腩则炖煮的很软嫩
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鸡唐扬咖哩 NT. 230,整个餐分成咖哩碗、日式炸鸡以及白饭、配菜
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鸡唐扬的咖哩颜色比较浅,吃起来虽然也很浓郁,
但口味上较前一道牛腩咖哩清爽很多
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北海道男爵可乐饼咖哩 NT. 330
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主菜是毛豆、起司与奶油蟹口味的可乐饼,
而菜名的男爵则是指北海道的男爵马铃薯
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毛豆可乐饼,切开后中间可以看到一颗颗的毛豆粒
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咖哩的部分也是用了比较深色这种,吃起来除了没有牛腩之外,
与牛腩咖哩的味道几乎一样
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里肌猪排咖哩 NT. 330
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主菜是炸里肌肉,厚度中规中矩。咖哩的部分与鸡唐扬的口味一样
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山海咖哩 NT. 350
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鸡唐扬与海老的组合,所谓的海老就是日文中的虾子,
而这里的海老就是炸虾囉
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海鲜咖哩 NT. 350
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以海鲜食材与咖哩一起煮的作法,
除了原有的海苔与鲣鱼粉外,还加了腰果、核桃的碎末
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食材中吃的到虾子、花枝
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还有鱼片在其中
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到庵六花用餐可以庆生,但不能砸蛋糕喔(服务人员有特别提醒)
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