店名：一品堂IPPIN精致涮涮锅
地址：新北市板桥区国光路69号
电话：02 2966 2608
试吃日期：2016/5
图文好读版:http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/447787724
身为新北市最大的区域～板桥，近年来美食也好多哦！
尤其在最热闹的捷运板桥、府中和新埔三大站，更是美食一级战区，
今天就来到捷运板桥站周边，一家新开幕不久的【一品堂IPPIN精致涮涮锅】，
来看看值不值得我们不远千里来这里吃美食。
一品堂离板桥捷运站车程约十分钟，我们在搭捷运到板桥站后，
再转307公共汽车在大庭新村站下车，再步行约5分钟方可抵达。
到访时适逢母亲节前夕，门口大大的母亲节优惠方案就写在落地窗上，
可以带妈妈来享受美好的大餐
里面的空间很清爽简洁，舒适的木制桌椅，宽敞不拥挤的用餐环境
也有个人享用的吧台区，坐上舒适的高脚椅，一个人也可以尽情享用
瞧瞧菜单里有何山珍海味
在选菜色前先看一下消费的资讯，以免有不清楚的地方，
造成消费不快的情事发生，基本上店家在尖峰时段有用餐90分钟的限制，
不过只要没有排队候位人潮基本上并不会赶人的。
海陆大餐及各种肉品锅物分门别类，价位有依内容多寡有所不同，
从最便宜的280～790都有，随餐皆附有主食类面或白饭，手工菜盘、
养生鸡蛋、特调饮料和甜点。
也有一些单点海鲜、肉品或火锅配料
店里开锅均附柴鱼鸡汤，另外可加价点汤底，一共有八种汤底可选，
爱吃辣的Stacy一眼就相中麻辣汤底，辣度选了中辣。
捞起有二块冻豆腐，汤头喝起来味道不会太重，辣度麻中带香，
涮肉品或海鲜都对味。
我的则是柴鱼鸡汤，颜色带有茶色，喝起来味道清爽，不会清清如水。
菜盘里有基本的配备有高丽菜、、香菇、蕃茄、南瓜、大黄瓜、金针菇、豆腐等，
一人一盘，份量不少哟！
开锅即送的手工豆皮，煮后吃起来保有弹性并充满豆香，
有在下厨的Stacy说真材实料。
附餐主食我们选了双色拉面，是以蕃茄和波菜下去制成，煮的时候不要太久，
吃起来的Q度才会有保留住。
养生鸡蛋也是随餐附的，很新鲜而且感觉外壳清洗得蛮干净的。
附的饮料我们各选了金桔柠檬和紫苏梅汁，味道都蛮浓的，尤其是金桔柠檬，
而且蛮大一杯，若要续杯一杯加30元，我们边吃边喝到最后还有剩哩！
这时候开火把一些蔬菜类食材先下锅煮
“伊比利黑猪肉”大份530元，小份则是460元，主要部位是肩排，
看起来油花细致，厚度切得也蛮刚好，我不喜欢太薄的肉片，感觉口感会差一点。
放到锅内涮不到一分钟就能熟透
这时候沾上店家特调的日式和风酱，里面有萝卜泥、葱花加上酱油和蜂蜜柠檬，
吃起来带有酸甜的滋味，我蛮喜欢的，另外也有沙茶酱，服务人员会一起送上来。
这时候?辣的Stacy又跟服务人员要了生辣椒，我看了都头皮发麻了XDDD
“天使红虾蛤蜊锅”400元，这个就没分大小份了，这道锅物是店内的人气商品，
我想也不意外，我们都是虾虾的铁粉来着。
新鲜的天使红虾个头不小，让人看了就食指大动
以往吃火锅点天使红虾的经验都觉得肉质偏软，
烤的天使红虾则比较没有这个问题，于是我拉长了煮食的时间，
发现煮久一点虾肉的紧实度会比较高，或许大家也可以试试看哟！
蛤蜊也是选用较大颗的品种，煮后甘甜鲜美
店内打卡送手工花枝浆，一支手机一份
煮后的花枝浆有小块的花枝肉，吃起来扎实Q 弹，让人喜欢！
菜盘内煮后的食材，口感都不错，尤其是蟹肉丝
还有起司丸子，咬下去让人有惊喜
饭后甜点由店家随机出，今天有芒果奶酪、红豆汤和蛋塔，十分丰富。
芒果奶酪的味道颇为香浓，奶味亦然
我喜欢红豆汤，煮的火候控制的不错，吃起来有颗粒感又带着点沙沙的口感，
甜度适中。
蛋塔在一般涮涮锅中算少见，刚烤好的非常烫，外层的皮很松软，
里面的蛋香味蛮浓的，热热吃不错哩！
跑了一趟板桥就为了吃喜欢的火锅料理，幸好没失望，
板桥的朋友有机会也可以来一品堂尝尝这里的海鲜和肉品锅物。