店名：VA VA VOOM
地址：台北市大安区光复南路346巷21号
电话：02 2773 6006
试吃日期：2016年/11月
【台北 VA VA VOOM，美女与野兽的时尚约会】
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VA VA VOOM 2016/11/18 热情盛大开幕 !
焦糖这周与妹妹一同参与了朋友超美 VA VA VOOM 时尚餐厅盛大开幕周，
这间餐厅的位置非常棒的位于热闹的台北东区与国父纪念馆之间，
但又隐身巷弄，有着闹中取静优点，并且更特别的是整间餐厅主打时尚结合艺术、
美食与美酒，是提供了好姊妹们聚餐或者下午茶聚会时多了一项超美选择呀!
女性奢华优雅风格 mix 狂野型男氛围
先来说说整体内装风格，VA VA VOOM 餐厅共有两层，
一楼是专属位“女性”打造的唯美浪漫，“粉色结合蓝色”用餐区；
地下楼则是专属“男性”可以用餐品酒之地，两层完全不同的风格，以“时尚艺术”为核
心而融合。
而不只空间上同时满足了男女性对于餐饮环境的需求，在品牌名称上也同样具有两种意思
，
VA VA VOOM 名称来自于法文，除了代表“性感时尚”之意，另一意则是“超跑的引擎声
”，
义法料理 mix 东方元素内装壁纸
“店内义法料理结合东方元素壁纸，是希望透过这样的融合表达，
人与人之间要互相包容、尊重兼容并蓄的多元文化，
也希望在现在潮流下，每个人都能继续以自己原本的姿态，美丽生活着，
而不是单一追随着别人，每一个人都是自己生活中的主角。”
- VA VA VOOM 品牌总监 Shahad
壁纸灵感是 vogue 和纽约大都会博物馆每年五月ㄧ号举办的时尚特展慈善募款晚宴Met
Gala，
都会邀请年度的时尚指标人物参加，我们将将最受嘱目的Met Gala《镜花水月》壁纸带到
店内，
是高级订制服的丝绸材质，会在墙上闪闪发亮，将许多时尚派对的花墙、
用餐空间被时尚环绕，在这里享用美味的义法料理和调酒，人人都是派对的主角。
(上图/ 地下楼狂野型男氛围 )
餐桌上宛如一场时尚与华丽时装秀
整间餐厅除了时尚美感，提供了超美的用餐氛围外，
在餐点上也是重金聘请了待过知名餐厅法乐琪、教父牛排，
同时也是跳舞香水研发主厨的 Jay 主厨，全新规划的“义式结合法式”料理，
丰富多样的前菜、汤品、沙拉、主菜，都是主厨 Jay 用心坚持，
让每道菜除了吃得到食材的新鲜、特色，也更是让流行元素透过摆盘而结合为一；
另外，餐点的多样性上也希望是可以满足不同族群的味蕾。
而店内另一个特色，则是调酒师 Ice ! 两届国际调酒大赛冠军的调酒师，
量身打造全新酒单与无酒精特调，同样也是将果汁与调酒，透过融合艺术美学，
打造出一杯杯如同艺术般美丽的饮品，主厨 Jay 与 调酒师 Ice 让餐点到饮品，
都像是在餐桌上宛如一场时装秀般华丽且极具生活品味。
My Lady 金屋藏娇 NT$320
餐点部分，首先先来介绍推荐给女孩们的“酒精调酒”
“My Lady 金屋藏娇”，这杯带着丰富的层次以强烈威士忌为基底，
另外搭配了有甜美滋味的香蕉利口酒，混和的滋味既强烈又唯美，
非常特别的口感，外加上整杯琥珀色倒映着冰椎，仿佛金碧辉煌的宫殿，
让人眼睛一亮，推荐给想要来点酒精调酒配餐的女孩们!
Soulmate 闺蜜 NT$200
这杯则是推荐给想要“无酒精调酒”女孩，以玫瑰与蜂蜜调合的酸甜，
是一杯推荐来到 VA VA VOOM 要点上的一杯超美调酒!
VA VA VOOM Selfie Latte NT$380
时尚奶泡打印机，将自拍照打印在专属咖啡奶泡上!
来店内品尝餐点的朋友，也非常推荐要点上一杯自制咖啡!
可以将自拍照打印在浓郁奶泡咖啡杯上，享受独有的美丽与浪漫，
浓郁奶泡不仅仅让咖啡口感更为顺畅饱满，即使经过十几分钟，图案也一样完整，
而另一点不用担心的是，店内对于基底咖啡味道也相当重视，
因此在美丽的奶泡下，仍可以喝到意大利咖啡机所研制的浓郁咖啡，是焦糖非常非常爱的
一杯。
非常推荐如果想要与好姊妹来一场艺术时尚下午茶，一定要点上的一杯咖啡!
而除了能将自拍照打印在奶泡上方，店内现场亦有一台现在最流行的 TouchIn 拍照机，
在店内门口的如同星光大道般的时尚看板拍照后，可以立即透过打印机列出，对于本身没
有习惯携带相机的朋友，
与好姊妹聚餐完，就可以透过店家已经布置好的前台区域合照后，打印，让下午茶聚餐的
缤纷心情更添丰富。
Honey 小熊维尼 NT$320
这杯有着非常可爱名称的饮品，口味也如同名字般的甜美可爱，
酒精 Vodka 与柳橙的结合，底层则是甜蜜蜜的蜂蜜，
依据想喝的甜度，可以用捣棒将底层蜂蜜搅和后，
甜度会因开始搅拌，甜度慢慢浮现，爽口甜蜜，
极具可爱的口感，非常推荐给所有好姊妹们!
嫩煎石斑海虾佐美汁酱汁 NT$680
除了适合女孩们的有酒精与无酒精调酒外，
接下来要来进入美丽的餐点囉!
首先是这道嫩煎石斑，事前以超过十种独特辛香料醃制，
并且以200度烤箱烧烤而成，
搭配餐厅特有的独门酱汁，入口肉质很有弹性，
搭配海肥虾，是道价位稍微偏高却极具奢华的口感。
无花果烧烤牛小排 NT$780
这道也是我个人非常热爱的餐点之一，
肉质保留了牛肉酒红色最鲜嫩多汁的部分，
从这道料理可以看出厨师手法的厉害，保留了牛肉精华中的精华，
表面则是稍微炙烤过，让口感吃起来更添立体度，
牛小排虽然主厨是用七分熟的热度，
但吃起来口感却是多汁的像是五分至六分，
表面酥脆，中间柔软多汁，外加是以无花果酱汁佐伴，
酸甜的酱汁与红肉搭配最搭，这是一道我很爱的餐点。
起司三重奏
刚刚提到了店内卖著许多酒精饮品可以选择，
而如果想要搭配酒精，则推荐起司三重奏会是不错的选择；
有着鲑鱼、花枝的新鲜海味搭配乳酪起司，清爽不腻，
一口一口的品尝方式，非常适合边喝杯好酒，
边品尝的配酒开胃菜。
VAVAVOOM 开幕联展作品 x 艺术家施力仁
介绍完餐厅的内装与餐厅，来带大家用照片看一下店内艺术品，
有些是可以贩售，有些则是短期或长期配合展览，
而其中最显眼的莫过于艺术家施力仁
与“施华洛世奇”共同打造全球唯一的“水晶金刚犀牛”。
艺术家施力仁 - 人称“犀牛老爹”
施力仁1955 年生于台湾彰化，为亚洲知名艺术家暨策展人，
人称“犀牛老爹”，其身份多元，同时亦为北京铸造美术馆馆长、
现代画廊创办人、艺术经纪人、艺评家，并致力投入艺术文化推广工作 30 多年，
长年与国际级艺术家接触并代理作品，期望以推动华人艺术的发展并与国际接轨，
策划国际性大型展览和发掘现、当代艺术家，施力仁已成为台湾及亚洲重要的代表人物。
“藉有餐厅的前方时尚背板与布置，
让每一位来访用餐的贵宾，不仅仅是来餐厅用餐，
更像是与好姊妹们一同携手走上星光闪闪的时装秀红毯，
而这个背板会依据不同时期有不同主题，因此有可能每一段时间来访，
都能有不同的背板可以拍照。”- VA VA VOOM 品牌总监 Shahad
派对主题“Beauty X Beast”
时尚背板灵感是搭配明年上映的迪士尼主题电影《美女与野兽》为主题。
后记:
最后，放一下2016/11/18 盛大开幕晚宴，大家都超美的照片哈！　
话是说，这几天真的非常开心参加了这场盛宴，
在台北现在的餐厅选择虽然非常多种，但 VA VA VOOM
却是很特别的混搭了东方与义法元素，将时尚透过装潢以及如同星光大道般的背板，
到餐点饮品与艺术品展览等等，让时尚与精品融合在生活中，
特殊的风格在台北市的众多餐厅更显独树一帜。
好姊妹们！ 下次聚餐、下午茶或生日 Party 就选择来这里吧！