餐厅名称：鲜利牛排
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消费时间：2016年/10月
地址：台南市中西区民族路三段96号
电话：06-2239981
营业时间：11:00 - 14:00；17:00 - 22:00
公休：周一
每人平均价位：80 ~ 320
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：22°59'55.3"N 120°11'50.8"E
停车：普通（路边停车、海安路地下停车场）


鲜利牛排是2015年底才重新开幕的牛排店，
据说第一代原本老板在前美军俱乐部（当时的台南空军基地内）担任主厨，
1979年时到文贤路与西和路口开业创立了鲜利牛排，
算是当时少见的西式排餐店家，也是很多人小时候的记忆。
不过，鲜利后来歇业了好一段日子后，才由目前第二代的老板接手，
并在民族路三段与海安路口重起炉灶


鲜利内部的空间不大，与现在常见的平价牛排馆拆不多。
比较显眼的是店面正中央的“鲜利”两字墨宝匾额，即使只是路过门口也清晰可见


菜单，以美式风格设计，主要分类有牛排、猪排、鸡排与海鲜类


红茶、浓汤、酱料区，全部都是自助式


浓汤与红茶，比起一般的平价牛排来说，汤的品质算不错，
并非是以附餐的心态，而是当成一道主要菜色来制作


餐包，一份餐点会有一颗，算是平价牛排店的惯例了


撕开餐包后，浓浓的奶香味扑鼻而来


不注意而直接咬下去的话，可能会被爆浆的奶油烫到喔


单点鸡腿排（黑胡椒酱）NT. 100，整只完整的大鸡腿煎至金黄酥脆，
上头先淋了黑胡椒酱，再放上玉米笋、红萝卜与小黄瓜点缀
（单点是指只有点排餐后再加点的部分，所以价格直接少NT. 60）


黑胡椒酱的部分吃起来带些甜味而没什么辣味，
似乎是有混了蘑菇在其中一起制作，但黑胡椒的香气还是很够


鸡腿皮酥肉嫩，吃起来不会有柴柴的感觉


还有一点就是外皮特别地香，有点类似烤过得感觉，料理的手法在水准之上


菲力牛排（黑胡椒）NT. 270，附餐选择了蝴蝶面（意大利卷面）


点餐的时候没有问熟度，吃的时候推测大约是五分熟，吃起来肉质相当鲜嫩


由于菲力的部位没什么油花，在牛排的上头还放了一片培根来增加油脂香气，
这种作法在很多牛排名店都看得到


猪舌排（蘑菇酱）NT. 130，站长吃遍牛排、猪排的各个部分，
但这个猪舌排还真是头一次吃。搭配的蘑菇酱偏橘色，
吃起来的甜度比黑胡椒酱更高了


一般来说猪舌都是以水煮、火烤或油封居多，
而这里的猪舌跟其他排餐一样是煎的作法。吃起来的口感带着一些韧性与脆度，
有一点像松阪猪（猪颈肉），但又比松阪猪更有弹性，相当特别的一道排餐


海鲜排（黑胡椒酱） NT. 320，包含了花枝、
虾子与鲜鱼在其中的综合海鲜排，光看上去就相当丰富


虾子使用了草虾，看起来也是个大块头，肉质吃起来细致有弹性


花枝，吃起来是厚实的口感的墨鱼，是站长最爱的菜色之一


鱼排的部分是剑旗鱼，也是站长很爱的鱼肉排。
记得以前开元路上小南阿林排骨的鱼排就是用这种肉，后来的小南都吃不到这种鱼排了


剑旗鱼的肉感扎实甘甜，吃起来也没什么腥味，做成鱼排真是相当合适


牛腩汤 NT. 100，附白饭。站长在牛排馆喝牛肉汤并不是第一次，
所以也不会太惊讶。通常，牛排在处理的时候会切下很多边肉，
而这些边肉都带有不少筋或油花会影响牛排口感，
但拿来煮汤却相当合适，所以有部分牛排店都会兼卖牛肉汤


不过这里的牛腩汤除了边肉的部分，还是有不少的完整肉块，
口感吃来不下牛肉汤店家，CP值也相当不错

小时回忆+1,店内非常干净，平价牛排好选择

我小时候的牛排馆回忆是 阿地 红鼻子 跟老薛