餐厅名称：鲜利牛排
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消费时间：2016年/10月
地址：台南市中西区民族路三段96号
电话：06-2239981
营业时间：11:00 - 14:00；17:00 - 22:00
公休：周一
每人平均价位：80 ~ 320
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：22°59'55.3"N 120°11'50.8"E
停车：普通（路边停车、海安路地下停车场）
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鲜利牛排是2015年底才重新开幕的牛排店，
据说第一代原本老板在前美军俱乐部（当时的台南空军基地内）担任主厨，
1979年时到文贤路与西和路口开业创立了鲜利牛排，
算是当时少见的西式排餐店家，也是很多人小时候的记忆。
不过，鲜利后来歇业了好一段日子后，才由目前第二代的老板接手，
并在民族路三段与海安路口重起炉灶
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鲜利内部的空间不大，与现在常见的平价牛排馆拆不多。
比较显眼的是店面正中央的“鲜利”两字墨宝匾额，即使只是路过门口也清晰可见
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菜单，以美式风格设计，主要分类有牛排、猪排、鸡排与海鲜类
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红茶、浓汤、酱料区，全部都是自助式
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浓汤与红茶，比起一般的平价牛排来说，汤的品质算不错，
并非是以附餐的心态，而是当成一道主要菜色来制作
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餐包，一份餐点会有一颗，算是平价牛排店的惯例了
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撕开餐包后，浓浓的奶香味扑鼻而来
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不注意而直接咬下去的话，可能会被爆浆的奶油烫到喔
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单点鸡腿排（黑胡椒酱）NT. 100，整只完整的大鸡腿煎至金黄酥脆，
上头先淋了黑胡椒酱，再放上玉米笋、红萝卜与小黄瓜点缀
（单点是指只有点排餐后再加点的部分，所以价格直接少NT. 60）
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黑胡椒酱的部分吃起来带些甜味而没什么辣味，
似乎是有混了蘑菇在其中一起制作，但黑胡椒的香气还是很够
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鸡腿皮酥肉嫩，吃起来不会有柴柴的感觉
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还有一点就是外皮特别地香，有点类似烤过得感觉，料理的手法在水准之上
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菲力牛排（黑胡椒）NT. 270，附餐选择了蝴蝶面（意大利卷面）
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点餐的时候没有问熟度，吃的时候推测大约是五分熟，吃起来肉质相当鲜嫩
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由于菲力的部位没什么油花，在牛排的上头还放了一片培根来增加油脂香气，
这种作法在很多牛排名店都看得到
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猪舌排（蘑菇酱）NT. 130，站长吃遍牛排、猪排的各个部分，
但这个猪舌排还真是头一次吃。搭配的蘑菇酱偏橘色，
吃起来的甜度比黑胡椒酱更高了
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一般来说猪舌都是以水煮、火烤或油封居多，
而这里的猪舌跟其他排餐一样是煎的作法。吃起来的口感带着一些韧性与脆度，
有一点像松阪猪（猪颈肉），但又比松阪猪更有弹性，相当特别的一道排餐
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海鲜排（黑胡椒酱） NT. 320，包含了花枝、
虾子与鲜鱼在其中的综合海鲜排，光看上去就相当丰富
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虾子使用了草虾，看起来也是个大块头，肉质吃起来细致有弹性
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花枝，吃起来是厚实的口感的墨鱼，是站长最爱的菜色之一
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鱼排的部分是剑旗鱼，也是站长很爱的鱼肉排。
记得以前开元路上小南阿林排骨的鱼排就是用这种肉，后来的小南都吃不到这种鱼排了
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剑旗鱼的肉感扎实甘甜，吃起来也没什么腥味，做成鱼排真是相当合适
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牛腩汤 NT. 100，附白饭。站长在牛排馆喝牛肉汤并不是第一次，
所以也不会太惊讶。通常，牛排在处理的时候会切下很多边肉，
而这些边肉都带有不少筋或油花会影响牛排口感，
但拿来煮汤却相当合适，所以有部分牛排店都会兼卖牛肉汤
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不过这里的牛腩汤除了边肉的部分，还是有不少的完整肉块，
口感吃来不下牛肉汤店家，CP值也相当不错
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