店名：清香火锅城
地址：台北市松山区八德路三段199巷4弄2号
电话：02-2578-3206
试吃日期：2016/8/20
图文好读版:http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/451304120
爱吃火锅的人永远不会嫌吃太多锅，各种类的火锅也都会想尝试，
无论是高单价的火锅，还是吃到饱的火锅，或是平价的涮涮锅，都会有人捧场。
今天玛姬又发现了一家高CP值的平价锅物，
而且还有一些平价涮涮锅没有的特色锅物，一起来发掘美食吧！
【清香火锅城】位在捷运南京三民站，靠近育达商职这附近，在地深耕了十几年，
近来才由年轻且爱吃火锅的老板接手，把整个环境重新打造，
注入更舒适的用餐空间，且创新更多口味的锅物，以锅会友，
希望这个园地和同样喜好锅物的朋友分享。
闲聊当中才知老板是学建筑的，会在因缘际会转职开火锅店，
全因为太爱吃火锅，且吃不腻！就是爱火锅啦！
也因为如此才会开启这个创业机会。也因为本身学建筑的本业，
将店内环境重新打造，看得出来在有限空间里，做了很精确的规划，
让一间不算大的店面，装潢成可容纳约30人的空间，且不显拥挤！
就算是高脚吧台的座位区都有单独的置物区，个人的包包随身物品不怕没地方放。
中岛一整张大桌子有十个座位，无论是双人或是全家一起来都可以坐这里。
另一旁靠近门口处还有二桌四人座位，适合小家庭的用餐空间。
自助式的酱料区，几种必要的香料和沾酱，依照自己的喜好取用。
自助无限的冰淇淋，虽不是什么大厂牌，但也是老板亲自费时去找的，
希望可以让店里的客人也有美味冰淇淋可享用。
也是可喝到饱的冬瓜茶和红茶
来看看菜单，据说店里的锅物和一般涮涮锅不太一样，究竟有哪里不同我也很好奇！
首先镇店锅物居然有酸菜白肉锅，这倒是非常少见，
一般想吃酸菜白肉锅得去专门店才有，况且这是个人涮涮锅，
那不是表示我一个人来也可以吃到酸菜白肉锅，实在太大心了！
而且这里还有红烧牛肉锅和羊肉锅，据说也是许多客人常点的。
创意锅物的部份则有双人份的海陆精选，给爱海鲜又不能没有肉的朋友，
二人一起吃可吃到多种食材也很棒。其它还有给无肉不欢的朋友，
不只吃一种肉的选择，一次来的肉类拼盘，吃到不同部份的肉品，肯定满足！
还有亲子锅、田园锅等照顾到不同族群的客人。
也有给只爱吃肉或只爱吃海鲜的客人，都有得选择自己想吃的锅物内容。
还有想吃有地方特色口味的锅物，像是韩式泡菜锅、四川麻辣锅等，
店里也都有，我看完菜单后的感想是，老板真的很爱吃火锅，
他把有可能会发生的状况都想好在这份菜单里了。
选好想吃的锅物料理后我的锅底也上桌了，看看清澈的汤头，
里头空空什么也没有，我心里不禁留有问号？这会好吃吗？
不过我喝了一口后惊为天人，这看起来什么也没有的汤，居然会在口里回甘，
老板说这只有用多种蔬菜去熬煮的，也没加什么大骨、鸡骨，滋味让人好惊艳！
“顶级?牛锅”520元，含个人菜盘一份，主食我选了王子面，
若是主食选白饭则可吃到饱哟！
这盘肉品全都是牛肉，有顶级牛小排、雪花黑牛、沙朗牛这三种肉品，
一次就要让喜欢吃牛肉的朋友大大满足！不再是只有单一选择。
肉单看起来色泽很新鲜，油花也漂亮，都是老板亲自去挑选的，
他坚持自己不吃的东西也不给客人吃，无论是食材来源和汤头，都坚持严选。
单人份菜盘里有新鲜份量刚好的综合蔬菜，搭配部份鱼板、菇类等。
“雪花黑牛锅”400元，我们特别选了四川麻辣锅做为汤头 ,另外再加100元，
这送上来时己经有满满的料在里面了。
雪花黑牛是老板推荐的肉品，它有油脂细致的特性，煮后软嫩不油腻，
可以细细品味出它的甜味。
这个锅物主食我们选了台南意面来尝尝看，这样一整组看起来也够丰盛了，
一个人独享很赞！对吧！
四川麻辣锅里有好几块的鸭血，味道有出来，而且咬起来QQ就像果冻般，
没想到涮涮锅吃到的鸭血也不含糊。
麻辣汤头的部份，味道还真是赞！老板可是专门研发出来的，
里面没有加什么有的没的，纯正的麻辣风味，让人一试便知有没有，
而它单喝也不会有油腻感，辣而麻的滋味在口腔中渐渐散开来，
不是那种很呛辣的味道。
?辣的朋友又加了生辣椒，辣度自己掌握
把雪花黑牛也涮个几下就能尝出牛肉的鲜甜好滋味，肉品的品质好就胜过一切啦！
而麻辣锅底除了鸭血也有冻豆腐和好多金针菇，份量可以吃很饱，是绝对没问题的。
而我的蔬菜高汤里也没闲著，把菜盘里的料下锅去煮，
没想到连煮后的食材也都有那汤头的滋味，这实在太神奇，
不知是用什么样的蔬果比例会那么入味啊！而且没加动物大骨煮的汤头，
老板说吃完身上不会有什么恼人的异味，果然真的一点味道也没有，
不会让人知道我刚从火锅店出来XDDD
当然我的顶级?牛的肉品都是一时之选，
每一种部位的肉品品尝起来的味道很不一样，有细致的、也有富嚼劲的，
当然还有鲜甜味十足的，三种一起满足，真是享受。
今天吃了好多肉，但也想来点海鲜，点上我最爱的蓝钻虾，
新鲜现煮虾肉好有弹性，也很好脱壳，甜味自然也不在话下囉！
最后再来一盘我超爱的芋头，放几个在蔬菜高汤里煮，其它放进麻辣锅里煮，
一则原味，一则香麻有劲，但结果都是松软好吃的，食材很新鲜。
台南意面在麻辣锅里煮，它本身就有油炸过，
不要煮食太久还会有点脆脆的口感，这个面好吃，但软硬度得靠自己掌握。
王子面我刻意不煮太久，面条类的我觉得不要太软会比较好吃哟！
边吃火锅边喝冷饮最是爽快！红茶带着微微甜度，而冬瓜茶也不会太死甜哟！
最终时刻当然也要品尝冰淇淋，刚才吃锅暖呼呼，换成冰淇淋入口，
整个人都发起抖来，室内的冷气真的很强大！
冰品有四种口味，都蛮好挖的，口味也都还不错！
【清香火锅城】最让我惊喜的就是汤头！用心煮的汤头风味绝佳，
无论是蔬菜汤或是四川麻辣汤都很正点，加上食材新鲜严选，
下次我还想来试试店里的酸菜白肉锅，而且来吃饭还可以看到有明星脸的老板，
长得有几分神似大明星周杰伦哟！