餐厅名称：k2小蜗牛厨房
消费时间：2016年/07月
地址：台中市西屯区文心路二段213号2楼
电话：04-2251-8862
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意大利料理是继日本料理之后，我很爱的异国佳肴。趁著到台中玩，安排了k2小蜗牛
厨房，一家意大利餐厅尝鲜。
台中K2小蜗牛厨房与K2意大利冰淇淋、J-Ping Caf'e以及台北的Solo Pasta、
Solo Trattoria是相关企业。不过周边也有几位意大利餐点同好表示，
该集团的餐饮会让喜欢的人很喜欢，吃不惯的人会觉得普通。
我自己初访k2小蜗牛厨房感受还不错，之后应该会去另外几家试试看。
走靠近餐厅，服务生立刻上前招呼，询问是要到J-Ping Caf'e还是K2小蜗牛厨房用餐，
原来两家共享厨房却从不同的入口进入，当然消费的方式也不一样。
店内的座位约50张，桌距大、坐起来也比较舒适。
入座之前经过半开放厨房以及窑烤披萨区。
这次选择单点一份意大利面、披萨跟一份甜点。从点完餐到上餐节奏都掌握的很好，
不会出现等太久或是餐点同时上冷掉的状况。
罗马起司培根面 230元
使用Pamesant与Pecrino两种起司，加入蛋黄与大量现磨黑胡椒，起锅后大力翻搅，
此时正是考验技术的时候，如何让面条与蛋黄充分混合，同时掌握火侯不让蛋黄
结块影响口感。
Q弹的面条与培根切块，入口后先是尝到浓郁的奶油起司风味，接着咀嚼培根散发的醃制
肉味。虽然我很爱Carbonara，不过一个人吃完一盘会有点腻，建议分食比较好。
摩特蝶拉 430元
这次最让我惊艳的就是这份摩特蝶拉披萨。放入番茄、摩特蝶拉肉肠、芝麻叶及大量的
研磨起司。饼皮虽薄不过吃起来却很有弹性，将所有配料包捆起来，酸甜的番茄、
偏咸的肉肠、微苦的芝麻叶以及奶香四溢的碎起司，同时吃到多重口味。
其中，我很爱k2小蜗牛厨房大手笔放入很多芝麻叶，差不多的料理在其它店可是
要卖上更贵的价钱。
提拉米苏 90元
饱餐之于，当然要试试看我很爱的意大利经典甜点提拉米苏；平心而论，
k2小蜗牛厨房的版本属于中上，不过未达让人惊呼连连的程度。上层绵密的马斯卡彭起司
与被酒香浸渍的底层搭配得很好，替本次的用餐经验画上完美的句点。
整体来说，这次点的k2小蜗牛厨房三份餐点都蛮好吃，我们一致最爱披萨的部分。
它是一家会让人想再访的餐厅，之后有机会再到集团其他品牌试试看不同的种类。
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