店名：100号牛肉面
地址：台北市大安区光复南路100号(华视一楼)
电话：0984080330
试吃日期：2016/10/5
有图无音乐无闪光好读网志版:
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[台北大安国父纪念馆华视大巨蛋美食推荐/100号牛肉面]
牛肉面算是相当具有代表性的台湾美食
不只是很多在地人解饥好伙伴，很多外国朋友
来到台湾也会到牛肉面店品尝朝圣
而台北街头牛肉面也着实不少家，每间都有自己特色
今天来品尝的这间牛肉面，最特别就是汤头
除了牛肉的鲜味外还多了额外的甜味，咸度也掌控得宜
顺口清爽相当涮嘴，值得一尝唷
▲100号牛肉面位在台北光复南路上，华视大楼一楼
隔壁就是淳久堂书店，对面则是台北大巨蛋
因为地址是光复南路100号故称做100号牛肉面
▲店内的座位数并不算多，如果没有座位
或者上班族比较赶时间，可以选择外带回去品尝
汤跟面会分开打包，不用担心面条口感走样
▲一边闻到牛肉面的香气，肚子忍不住就饿了起来
拿起菜单准备点菜，牛肉面、半筋半肉面120元
以台北市东区来说，这价位算是很合理
此外还有牛肉汤、面，以及牛肉干拌面等等
想吃饭的话则有牛肉香菇燥饭可以点
▲首先上桌的是牛肉面，我个人习惯吃面都会先喝个汤
毕竟虽然是牛肉"面"，但汤头是这碗面重要的灵魂
他们家的牛肉汤头不会过油过咸，喝起来甘甜顺口
▲当汤头入口的时候，感觉到他们家的汤
跟平常吃到牛肉面最大不同的就是有种特别甜味
仔细一捞才发现汤内竟然有洋葱
难怪除了甜之外还有种熟悉的香气
"是洋葱，我加了洋葱"
▲牛肉的部分则是半筋半肉与牛腱肉一起呈现
不只卤得也十分入味，牛腱选用的也是筋较多的
口感上更为软嫩不少
▲虽然我个人比较喜爱刀削面或者宽面条
不过这里的拉面口感也很有咬劲，弹性十足
▲如果觉得味道不够的话，也有佐料可以添加
小菜的部分我推荐他们家的木耳，吃起来口感爽脆
酸甜的滋味，入口后相当清爽解腻
爱吃辣的话更不能错过他们家的辣椒
▲如果不爱吃汤面的话，或者有时天气太热
不想喝汤，牛肉干拌面也是个好选择
▲这牛肉干拌面除了有牛肉之外
让这碗面香气十足的就是这个牛肉燥
均匀搅拌一下让拉面吸附满满的酱汁
送入口中尽是满满的牛肉香气
爱吃干面的友人更是赞不绝口
▲炸酱面的部分我觉得味道比较重一些
喜爱吃重口味或者不吃牛的话，也是个不错的选择
▲老实说前面吃了面我们都已经很饱了
不过一直有点好奇牛肉燥与香菇，跟白饭搭在一起的滋味
加上之前去台南吃牛肉燥饭，回台北常常念念不忘
于是我们又多加点了一碗香菇牛肉燥饭
▲相较于平常香菇卤肉饭，大多用的是切丝的香菇
这里的香菇则是整朵的下，相当豪气
吸附了满满牛肉燥的香菇，咬下后香气相当诱人
▲这里的牛肉燥我觉得大概瘦肉跟肥肉的比例约一半一半
吃起来有瘦肉的口感，又不失肥肉带来的香气
与饭搅拌后香气让人相当开胃
没多久这碗饭就被我们瓜分完啦
-餐后心得-
加了洋葱后的牛肉汤头，有别于一般的牛肉汤
除了香气外更带有些清爽的甜味，值得一试
而干拌面的表现也很不错，面条口感Q弹
酱汁也香气十足，尤其在东区来说
这个价位还满合理的，是间可以再次回访的店唷
100号牛肉面
地址:台北市大安区光复南路100号
营业时间:11:30~20:30
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