餐厅名称：贵一郎健康烧肉屋
消费时间：2016/09
地址：台南市东丰路179号
电话：0975-283-806 (订位当日会再次拨电话确认座位）
营业时间：17:30~22:30（每周二店休）
每人平均价位：每人1180元起＋10%服务费
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：慢食餐
图文网志版：http://iammeetyu.pixnet.net/blog/post/220402163
很想大口大口吃肉，但又很想健康，也很想瘦瘦der
在台南探访到的贵一郎健康烧肉屋，一次满足所有愿望！！
地点位于成大医院后方，路边和成大医院都有停车位，还算好停
店的外观有点隐密，路过没仔细看就会走过头喔
内用座位不多，约2X个座位
所以要前往用餐之前，建议先订位
这里虽然主打是和牛
但不吃牛的人也可以再订位时先说明，店家会帮忙换成肉质也一级棒的猪肉
点餐方式是以人头计算，一人一份套餐，基本上吃的满饱的
这次六个人一起去用餐，也想要多吃一点不同部位的肉
所以就点了慢食餐4+2人份
4人餐可以吃到11种牛的部位，外加一份猪肉双拼，有2种不同猪的品种与部位
因为想着难得来，所以还加价点了和牛的限量部位
海鲜类就没再额外加点，但看到隔壁桌点了虾、生蠔，感觉也好好吃！！
看到架上的牛肉，油花超美，真的非常兴奋！！
和牛等级越高，代表他的肉质越鲜美，口感也很好
澳洲目前等级最高的是12级，而台湾可以引进到最高的是9级
所以贵一郎健康烧肉的9A级是台湾目前最高等级的肉质了
且比起一般的牛肉，和牛油脂里不饱和脂肪的比例高，所以对健康是比较没负担的！
饮料有蔬果汁、解腻茶、酒品、咖啡可以选择
蔬果汁，内有百香果、可尔必思还有一些水果搭配在一起，很好喝！！
一同去的家人喝了一小口说，这是什么，怎么这么好喝（太夸张了吧...）
开胃菜：红酒炖牛肉＋乳酪加番茄
牛肉因为油花吃完会比较油腻，所以吃完用乳酪解腻
前菜：是山药、小黄瓜、海苔、明太子
口味很清爽
有机蔬菜盘！！
有紫紫的蔬菜棒，原本以为他是山药之类的，没想到紫色的跟黄色的一样都是萝卜
只是头跟尾的差别，真是太有意思了
搭配的酱料：美乃汁、特制辣酱、加入几种日本香料的辣酱
烧肉沾酱
1.现磨芥末，真的是店员拿着山葵现场磨的，完全不会呛！
2.酱油慕斯，甘甜的酱油，是搭配烧肉做食用
将刚烤好的肉放一点慕斯在上面，它会逐渐融化，再一次入口，非常搭！
店里有准备和牛各个部位的名称和口感
以前都是傻傻地吃
这下可以知道自己偏好哪些部位了
限量1380的部位，THE KARUBI
据说是牛腹眼部位的肉
家人吃完11种部位的肉，直接说出这一款最好吃
真是个饕客，因为这块最贵啊！！
为了避免我们把这种高级又限量的肉烤坏
店员很细心又仔细的帮我们服务
将肉的各面烤微熟，然后用铝箔纸包住，用烤的热气让里面的肉更为熟一些又不至于过熟
接着接成一块块让我们可以一口想用
软嫩的肉质渗出油花的香气，好吃的幸福感实在难以用文字形容
第十个部位-厚切座布团
这个也是让店员帮我们烤的，哈
比较珍贵的部位，都请店员帮忙，以免我们搞砸了
一郎盛八种
依照不同部位适合的口感，被切成最适合烧烤的大小
每个环节都很讲究
慢食餐与识牛餐其中一项差异就是烤蔬菜盘
吃这么多肉，搭配一点蔬菜解解腻也好
蔬菜类有玉米笋、香菇、杏鲍菇、秋葵、青椒、甜椒、茄子、葡萄
起初听到店员说那是葡萄，还以为他说错了
原来是因为葡萄烤一烤，会更放大葡萄本身的香气
汤品：蛤蛎汤
除了蛤蛎味之外，还有点柴鱼香
本日甜点是百香果奶酪
微酸的百香果搭配很不甜的奶酪
长辈们都说超好吃！！
很少听到长辈说什么甜品好吃的，不过贵一郎的甜品居然被大买单！！
真是颇让我意外！！
店里环境让很人舒服
用餐时间有两小时，慢慢烤、慢慢吃刚好两个小时差不多喔！