餐厅名称：小红莓火锅城
消费时间：2016/8
地址：台北市松山区宝清街24号
电话：02 2767 6131
营业时间：11:30–00:00
每人平均价位：500
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：花枝丸 香菇
部落格好读版
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以下纯文字复制贴上
说到石头火锅应该不少人会联想到小红莓，
去过三次小红莓每次都是大客满要排队的状态，
即使夏天也不例外，晚餐时间大约6:30以前去几乎不用排队，
超过就有得等了，小红莓外观朴实，透著浓浓古早味，
即使在巷弄中，斗大的亮红色招牌在远远就看的到，
我去的两三次都是平日晚餐，吃饱出来大概八点多，
总是排队状态，想吃真的要趁早阿！
一走进店内就有人招呼带位，再晚点就要排队了
可以看到小红莓的桌数不算太多，但有许多大桌，
这边真的很适合朋友家庭聚餐，气氛很是热络
小红莓的环境就是一整个传统风格，
没有华丽的灯具、昏黄气氛的灯光、精致的桌椅等等，
有的却是大家的欢笑声，很神奇的，
在小红莓用餐的客人几乎不滑手机的
许是受这般热络的气氛感染，否则在许多吃装潢的店，
不论男女老少，几乎都可以看到大家在滑手机，
这边都是沙茶酱，不要沙茶可能要另外要个碗
其他配料，基本款都有，不过还有花生粉、盐巴、砂糖……
这在一般火锅店真的不会看到欸，好奇特XD
吃火锅一定要配个饮料，这是论瓶计价喔，
小红莓火锅三十周年的匾额
对于没吃过石头火锅的人可能不太习惯，小红莓是自助式的，
但不是吃到饱，一开始先到柜子里拿食材，
记得拿点肉，之后回来店家帮你爆香
食材价格也都标得很清楚，只要对应颜色就知道了，
从一盘15元到一盘100元，说真的不贵，
外带一锅低消则是800元，在家吃也是不错的选择，
柜子里有各式各样的食材，
丸子、饺子、肉片、蔬菜、各种火锅料等等
肉片有牛肉、羊肉、猪肉，好像没有鸡肉，
拍了满多张的给大家参考看看，食材选择不少喔
蛋肠（７０）
花枝丸（１００）
豆皮（４０）
腰子（１００）
第一次吃到蛋肠是在麻凡，当时觉得颇新奇，
【台北松山】麻凡 麻辣鸳鸯石头火锅－吃火锅一点都不麻烦
吃起来其实就是蛋，但是外面多了一层薄膜，
喜欢吃蛋的可以试试看，满特别的
然后还在这边看到腰子 腰子就是猪的肾脏，
以前阿嬷会煮麻油腰子给我吃，口感脆脆的，我满爱的
蛋饺（７０）
玉米（７０）
金针菇（４０）
鱼饺（７０）
豆腐（４０）
这边的食材应该就不用特别介绍了，是些常见的火锅料，
小红莓的食材除了有特别少见的，常见且接受度高的也少不了，
所以聚餐真的很适合，大家都可以找到想吃的
那沙茶酱一定要这样吃哈哈
打一颗蛋黄进去搅拌，蛋白不要下去喔，
剩下的蛋白就拿去煮火锅吧，不要浪费
沙茶本来就很香很好吃了，加入蛋黄变得更加滑顺，
不过沙茶热量超高，怕胖还是要节制一下，
猪肉（７０）／牛肉（７０）
花枝丸竟然比肉片贵，肉肉不贵真是肉食者的福音
但肉的品质就一般般，没什么特别厉害的感觉，
口感还算软，最主要是煮一煮满香的，
再沾点沙茶，阿－－感觉很下饭
香菇（１００）
香菇大朵又饱满，煮过以后一口咬下去，
汤汁的鲜咸尽在口中迸发开
现在来介绍火锅锅底，一开始会先下点油，
可以趁这时候去拿食材回来，
而锅子则会先围个一半起来，防止爆香时喷溅出来˙，
爆香必备的好帮手
然后会附上两颗蛋，
爆香过程可以看影片喔，真的超香
爆香后就完成锅底了，过程也会加料进去，
所以再煮一下就可以吃了，汤头我没有喝，
但是火锅料煮过以后其实都满入味的，咸香不死咸，
锅子很大，可以煮很多料，所以两个人来吃会很撑，
比较建议三四个人一起享用，也可以多吃几种菜色，
不得不说花枝丸真的满多料的
我们两个人吃了这些，吃完的盘子可以叠在桌下，
这样子桌面才不会太壅挤，毕竟桌子也没多大，
小红莓火锅城应该也是许多人的回忆，
还记得第一次吃石头火锅是西门町的曾德自助火锅城，
当时就是家人一起聚餐，吃得很开心很热闹，
这是精致火锅店比较感受不到的FU，
也因此店里其实满吵的XD 但是大家都吃得很开心，
平时吃饭超爱滑手机的我们，竟也放下手机，
好好吃饭聊天，回归食物本身，倒不能说多美味多诱人，
谈到店内装潢及火锅样子，也无亮丽的外表，
但吃的就是一种感觉，一种让人开开心心享用餐点的感觉，
当天的确也有非常多的家族、朋友聚餐，
大家拿自己喜欢的食物，一起分享一起享用，
开心聊天，这种感觉是难得却又可贵的。