餐厅名称：金华碳烤烧饼(原金华街烧饼店)
消费时间：２０１６年９月
地址：台北市中正区南海路２巷１４号(南门市场旁)
＜近中正纪念堂站2号出口혊
营业时间：７：３０～１３：００左右
电话：０９３３－１５８－５８２À𫛸蹵촊
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ＰＴＴ纯文字修改版～
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２０１６．９．３（六）
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这一天是我们两姊妹最爱的破戒日，于是一早就直奔口袋名单所在地啦～先来为大家
介绍这家吧～
在2012年“食尚玩家杂志──排队也甘愿的大台北小吃”中曾经介绍到这家位于大安
区中的金华街老面烧饼，是说它也是曾荣耀的被美食作家──舒国治先生大力推荐呢！既
然是口碑有保证，当然就要收藏在口袋名单之中啦～但碍于一直没机会去附近闲晃，所以
也就始终无缘吃到它啦～直到前年翻到杂志突然决定就冲去吃吧～当时还傻傻的用估狗地
图查询路线，却查到【休业中】三个字眼～哎呀～超级晴天霹雳啊！！！后来才得知因位
于华光社区的旧址拆除，而它也跟着消失了!哭哭～ＱＱ还好估狗地图实在太神了，破戒
日的前一天，就无聊的想说打打看，没想到原来它已经搬到台北有名的南门市场后方（走
过去不用一分钟），当然第二天一早立马奔去，免得又要留下美食遗憾！
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一到现场，因为还没到营业时间，所以我们两个爱吃鬼便先溜去离这家步行不到1分
钟路程的人气名店“高三孝”（之后会补上食记喔～敬请期待）止饿一下～满足的吃完高
三孝早餐后．．．．．．呜～烧饼、甜饼、咸饼都已经出来见客了～他们都没有乖乖待在
炭炉里，我们想吃刚出炉的啦～～都怪我们太贪吃先跑去吃高三孝，错过7:30出炉时间，
但还是不管的买啦～
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而在询问过老板后才知道现在只卖烧饼、甜饼跟咸饼三种，跟旧址时贩卖的种类少了很多
～泪奔～～于是我们先各买一个，一拿到手立马冲到对面南门市场2楼享用。（因为店家
小小一家没有内用区喔！）
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第一个拿出的是招牌菱形烧饼。
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菱形烧饼 ２０元
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菱形烧饼是用炭炉烤的喔！所以下层还带点炭烤出来的焦香味，一口咬下，好酥脆啊！上
层酥脆满分，是妹妹最爱的酥脆感，而下层是比较偏硬脆还有面皮甜味，也比较扎实有嚼
劲，但不巧的是也是妹妹最爱的扎实感（老面团的ｆｕ），而它里头的老面团，因为妹妹
吃到时还是保有温热，所以咬起来除了带有面包的扎实感又不失澎软，澎软中又保有水嫩
，并不干口。但我因为吃到时已经冷了，所以觉得比较干口，虽然它的盐分分布得不是那
么均匀，但至少每一口的咸度都是很OK的，不至于咬到觉得太咸或国于无味的部分。
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而且老板豪迈地使用宜兰三星葱花，虽然葱花并没有说得上很多，但三星葱本身的香气还
是很足，所以满口葱咸、香脆(贪吃的妹妹后来又跑去买第2个来～ＸＤ)
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而第2个就是来吃甜饼啦～
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甜饼 １５元
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老板是使用二砂糖熬煮而成，甜饼外层也是酥脆无比啊！主要是内馅的糖浆“呈现”情形
，跟以往吃到的不同。之前吃到的若是属于好吃挂的，多半是下层会汩汩流汁，而上层则
几乎只能尝到面皮，而没有吃到糖浆，让分食者常常抢着要第二个吃，“孔融让梨”的戏
码，往往这时才会出现～ＸＤ（谁要只啃面皮啊～）
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而金华的糖浆竟然是乖乖黏在上下层的面团中，而且还是厚厚的围成一圈，所以让每一口
都可以品尝得到甜滋滋的糖浆～哇～好幸福喔！而且即使满满的糖浆，却完全不会感到死
甜～吃完后，贪吃的妹妹又跑去买第二个来吃，因为真的太好吃了，所以我也立马举手，
想要再独享一个～
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吃完甜的，又想来吃咸的。
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咸饼 １５元
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第三个咸饼听说在之前金华街老店时代，是卖得最好的，而且那时如果想吃，还要起个大
早来抢呢！
一口咬下，老话一句，外层也是酥脆无比啊！（但比较偏硬脆）而上面撒的白芝麻爆多，
好香、好好吃，咸饼老面团香气好重，面粉香味好浓厚，可惜内馅有点过咸，内馅也是有
浓厚的葱香，但不知是不是太想吃肉了，还是怎样？竟然觉得内馅还带着肉香味？？？但
咸饼比较偏干口，所以最好有杯凉的搭配来享用喔！
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豆浆 １５元
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店内豆浆是有甜度的，而且明明才七点多而已，竟然卖到只剩下一杯？？？我们只好可怜
的共喝了～配着烧饼喝，觉得甜度刚好，而且好香～但吃完烧饼后单喝，觉得真的还蛮甜
的～＠＠
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而在原金华街烧饼店前方巷内，我们又意外发现另一家烧饼店，而且看起来似乎非常有名
气，于是．．．．．．又继续吃烧饼啦～ＸＤ
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餐厅名称：江苏老宜记烧饼舖
地址：台北市中正区南昌路一段59巷14号
营业时间：周一到周五 ９：００～１８：３０
周六例假日 ９：００～１６：００（周日公休）
电话：（０２）２３２７－９９７７
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真感谢智慧型手机，所以爱吃烧饼的妹妹立刻上网搜寻相关食记，一查评价好像还不错说
，而妹妹的牛胃也很争气的说：“我还有空间还可以再塞喔！”所以就立马点了蟹壳黄跟
葱烧饼来吃。
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葱烧饼 ２０元
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兴奋的拿出葱烧饼，想说拿来跟刚吃完的“原金华街烧饼店”来PK一下，一口咬下．．．
．．．毫无疑问的，“原金华街烧饼店”获胜～而且对妹妹来说是压倒性胜利！
江苏老宜记烧饼舖的葱烧饼外皮没有第一家的焦酥脆感,，,吃起来比较像白馒头的扎实口
感，但不是妹妹爱的扎实感，而内馅葱分布得爆不均匀，只有一边有葱，另外一边就是孤
单的只有单纯面团，这烧饼骨盆弯的很严重喔～还是我刚好拿到异型？？？要找整骨师调
一下了！
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而且葱并没有很多，而它的葱是偏向新鲜水嫩，不是烤到乾乾的，这点还蛮不错。但没有
葱的地方，因为它的面团并没有带太多咸份，所以不耐吃。重点里面面团虽很厚实，但却
很干硬，不像第一家里面虽然没这家来的厚实，但保有水嫩澎软、有咸度，所以妹妹只好
忍痛把带葱的地方先嗑完，其他面团部份等很饿时再吃，当然这只是个人口味啦～
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蟹壳黄 １３元
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再来尝尝蟹壳黄吧～但一口咬下只能说好咸啊～～而且是死咸的那种，而皮是有酥但是不
脆，而且可能烤过头了，咬起来不是焦香味，而是带点苦涩苦涩的焦感，里面内馅也是湿
润的，但葱香味并不强烈，因为对我来说实在太咸，导致尝不到其它口感。而表皮上的白
芝麻虽然也是很多，但白芝麻香气跟前一家比还是有差，所以真的不对我的味
。
心得：喜欢吃烧饼的同好们，如果来到南门市场，可别忘了来吃看看这家金华碳烤烧饼喔
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