餐厅名称：《松之助》MATSUNOSUKE Cafe & Pantry マツノスケ
消费时间：2016年/4月
地址：日本京都 京都市中京区高仓御池下ル亀甲屋町605
营业时间：10:00~18:00（早餐 08:00~10:00、午餐 11:30-14:00）
每人平均价位：1000日円
有无包厢：无
推荐菜色：松饼套餐
官网：www.matsunosukepie.com
好读图文网志版：http://bit.ly/2cQSQLr
超级喜欢吃松饼（心），听说京都有一间美味的松饼店“松之助”。
松之助是由京都出身的甜点烘焙师 平野显子 与纽约的烹饪名师 Cheryl Jean合作的甜点
店，主打的料理其实是“苹果派”并不是松饼，而松之助这么男性化的名字取自于平野老
师的爷爷，感觉是有一种特别的情感，目前京都有两间店、东京一间店。
平野显子不但在京都有烘焙教室，也出了不少美味的料理书，若是想回到台湾也能做出美
味的甜点，不妨在京都书店采购。
京都本店走的是美式复古又简单的风格，俐落的线条、黑白分明的区块设计很抢眼，呈现
一种美国都会的风格，进门后就能闻到奶与砂糖的甜味，可以感受到店主对于留学生活的
想念，而另外一间京都分店却是维持着浓浓的町家风格各有优点，都很值得到访。
【 松之助 】菜单
早上 8:00~10:00 松之助会提供早餐套餐（680日円），基本上就是松饼和司康、水果沙拉
，还能加价蛋与热狗、培根的组合和每日例汤，非常丰富。
礼貌的问过店员能不能拍照，才开始欣赏柜台甜点的美味。
松之助最有名的就是酸酸甜甜的苹果派，光种类就有五种之多，因为现在是春天，正好有
当季限定的“十四林肯街苹果派”（１４リンカンストリート・アップルパイ），只有每
年的四、五月吃得到，想来松之助所选的苹果都是当季盛产非常新鲜，如果点苹果派，店
家不但会回烤加热，还会附上一球冰淇淋享受冰热共存的美味。可惜我们每个人都想要主
攻松饼，没有其他肚子可以吃了。
现场还有当季草莓泡芙、柠檬派等等，隔壁桌两个人一次点了四种甜点，只能说大胃王真
好！看来想要每种都吃到只能等待下一次了...
【 松之助 】美味
プレーンパンケーキ（松饼）680日円＋150日円
松饼现点现做，送上来时香气四溢散发著热腾腾的蛋香气息，台湾的松饼通常是偏干的格
子松饼，后来吃过软嫩如蒸蛋舒芙蕾的“Jamling Cafe”、超级有弹性像发糕吃得到浓浓
麦香的“九州松饼”，才知道松饼有很多不同的作法，都有属于店家自己独创的特色，各
自有不同的拥护者。
松之助的松饼虽然只有一片但份量十足，从照片可以看到厚度，咬起来很松软散发著浓浓
蛋香味，金黄色的内里与表现很诱人，首先会觉得棉松的口感，后面却带着湿润的咬劲，
虽然本身没有特别的甜味，但是越咬蛋香越是浓郁非常好吃，很难想像是用怎样的材料和
比例制作出来的。
原本以为松饼无法和煎蛋热狗搭配，但却意外的合拍非常对味。
另外一半就加上蜂蜜吧，滑顺绵密的蜂蜜蛋糕，成为完美的结尾，来到京都旅行其中一天
，一定要有个充满慢活、元气的幸福早餐。