【高雄】快来!免费升级会员赚很大～simtree 兴趣咖啡
高雄市新兴区中正三路73号 试营运时间PM2-10 (07)215-7766
消费时间:2016/9
快来抢优惠图文版: http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/64231363
年初时注意到位于中正路、仁爱街口的三角窗动工中
超强的友人立马查出这家是白昼文新创的咖啡品牌simtree
以为顶多一两个月就会完工吧？
没想到时序从冬、春、夏，又进入到秋，simtree终于在9/5开始试卖
simtree试卖期（官方用词是“封闭测试”）直接享受会员价
前50名拍照打卡还可免费申办会员卡
起码到中秋连假都还是测试期间，营业时间是上午11点到傍晚7点
正式开幕后，7点半开门、凌晨12点半收工
撇开24小时营业的咖啡馆，simtree应是目前高雄同等级咖啡馆最早开也最晚关的了
占地不小的simtree，一楼大部分空间留给烘豆跟厨房
商品、面包架、冷藏柜、吧台及结帐区全规划在同一动线，人多时其实有点混乱
步上开阔的二楼，笑了
黑白色块，简约清爽，烧烤风吊灯，创意轮轴灯
加上设计感各有不同但同样都很好坐的沙发编织椅工业皮椅
不同属性的聚会及访客多元的需求，在simtree都能找到适合自己的角落
Science。Irrigation。Meal
科学 灌溉 食物
完整的主题，大手笔的投资，加上精准的操作，很难想像是全新品牌
果然！simtree是高雄起家的金矿原创始人的最新力作
猜想受到金矿易手想超越自我的动力驱使？
品味空间只是基本配备，葫芦里卖什么药才是重点
面包会附上食材产地说明及制作方式介绍
轻食选项不少，沙拉汉堡咸派等，以现场为主
卖相华丽的法式甜点球，价位算是店里最高的，但也最是特别抢眼
饮品从咖啡、茶饮、果汁都有，原价不便宜，会员价倒是相当可爱
以为65元的拿铁肯定马马虎虎吗？错！
simtree的咖啡机是Victoria Arduino的Black Eagle VA388
2015-2017世界咖啡师大赛指定使用机型的黑鹰，被视为几近工艺品的存在
被誉为地表最强单品咖啡冲煮机的Steampunk，这儿也有
simtree售价平实，但设备完全是精品等级，只能说老板用尽了洪荒之力
喜欢更多人性的互动？不妨到手冲区跟barista讨论豆子的性质与口味
最贵的单品会员价也不过95元，佛心无误
（热卡布奇诺，原价120元，会员价70元）
品牌式连锁咖啡即便内用还是以纸杯装盛，似乎已成趋势
不过，simtree的纸杯在同等级的连锁咖啡里算是相当用心且具设计感的
突起状杯身，好握又隔热
卡布不如期待的有感，倒也顺口好喝
原价偏贵了，会员价算是物有所值
（乡村奶酥面包，原价55元，会员价39元）
比脸大的奶酥面包尺寸惊人，以会员价来说相当划算，所以就点了（笑）
几乎不用施力就能轻松撕开，明显感受到面包的轻盈与柔软
奶酥馅不甜腻，也不会揪成一团
说是面包，更有甜点的细致优雅
（嫩猪樱桃堡，原价95元，会员价79元）
身为咸食魂，咸食当然要试试
最想吃的咸派还没上架，挑了嫩猪樱桃堡
自家烘焙汉堡包软硬适中，猪肉排柔嫩揪洗
是好吃的，但不算特别惊艳
（闪电酥皮泡芙，原价75元，会员价59元）
一般闪电泡芙是以锯齿花嘴将面糊挤成长条状
simtree的闪电酥皮泡芙既不是泡芙壳、也不是锯齿长条型，是一种名实不符的概念，罢
特！
跟你说这款好好吃啊！
层次超多的酥皮酥松不油腻，单吃就好喜欢
浓郁柔滑的香草卡式达也好棒，香草籽给得大器不手软
从特殊性都层次感都极佳，以会员价来说，只能含泪力推啊！
（义式提拉米苏球，原价180元，会员价149元）
外层是入口即化的巧克力球，内里是滑顺的mascarpone
最惊喜的摸门特发生在向下挖时，像是挖到油矿似地咖啡喷泉直冒
原来铺底的何止是沾了咖啡的海绵蛋糕，应该是直接灌入咖啡酒吧？
有趣，实在有趣
还有还有啊，巧克力饼干制成的底座也好好吃，重点是整份完食，丝毫不腻口
从未吃过的变身版提拉米苏，威，超威！
完食心得：
绝佳的地理位置，有感的空间，加上有水准的咖啡及甜点烘焙
完全能想像simtree成为下一个咖啡馆新地标
餐点品质有水准，但原价实在不可爱，会员价倒是能够轻松享受
不确定正式营业后申办会员卡的门槛及费用如何
强烈建议萤幕前的你你你跟你趁试营运期间抢先体验并免费申办会员卡
中秋节连假，吃完烤肉来simtree喝咖啡续摊正好
simtree正式营业后，从清晨到凌晨，从上班族到夜猫子，都不怕没地方去了！