[食记] 台中 盛桥刈包。复古又带有创意的新吃法

楼主: yucon (摄影‧旅行‧拈花惹草)   2016-09-08 22:00:12
餐厅名称:盛桥刈包
消费时间:2016年/9月
电话:0903-402778
地址:台中市中区中山路26号
营业时间:中午12点至卖完 周一休
Blog图文版:http://morrisyu.com/archives/4084
以前读大学住在东海时,还蛮常买刈包来吃,不久在台中市区内也开了一家刈包店,名为
盛桥刈包,取名盛桥原因是店门前的中山绿桥,原本名字为新盛桥,店址就位在宫原眼科
对面。
盛桥刈包也有别于传统刈包口味,以创新的的配料来呈现。
店面小小一个,没有座位,有立吞席,门口有餐点贩卖机,餐点是现点现做,服务生很热
情的招待。
刈包口味有甜有咸,招牌是东泉炒面刈包。
东泉炒面刈包,面条是家老面店的,加上台中特有的东泉辣椒酱,还有韭菜、豆芽菜,再
淋上肉燥,辣椒酱跟肉燥不够都还可以再加,刈包口感软中带Q,面条口感带点硬度,肉
燥也不死咸,再配上东泉辣椒酱,真的好吃。
咸猪肉刈包,咸猪肉、酸菜、花生粉、生菜,咸猪肉味道够,搭配酸菜真的好吃。
红菜,是古早味口感,甜度不高,还不错喝。
炸抹茶冰淇淋刈包,吃了两个咸的都好吃,所以再点一个甜的,炸过的刈包有点像银丝卷
,带点酥度相当好吃,抹茶部分奶味偏重,红豆跟白玉口感也没太特别,就只有炸过的刈
包比较印象深刻了。

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