餐厅名称：JAPOLI意大利餐酒馆
消费时间：2016/06
地址：台北市大安区忠孝东路四段49巷2号
电话：(02) 2731-6633
营业时间：11:30 ~ 23:00
每人平均价位：400 ~ 600
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/220228841
这次跟朋友聚餐原本想不到地点，后来听到一位朋友说同学会要办在这间Japoli，就索性
来这试试，Japoli是日本餐饮连锁集团Kings Know Inc的海外系列，目前在台北的忠孝复
兴与林口三井都设有据点，而这天造访的是忠孝复兴的分店，就位于SOGO忠孝馆旁边的巷
子里，地下室的空间虽然乍看没很显眼，不过下面却比想像中热闹很多，分贝量也蛮高的
，环境来说比较适合放得开聊天的朋友聚餐。
开胃点的铁板蒜味油封海鲜其实有些尴尬，其实橄榄油高温去跟大蒜浇淋拌炒的风味是非
常诱人的，这样的基底去搭配一旁巧巴达去沾附确实相当迷人，只是章鱼、干贝跟甜虾三
种海鲜合起来只有四块，量实在太少品质也普普，其他都是菇类为主，严格说起来把菜名
的海鲜拿掉换成野菇可能还会好一些，用海鲜两个字拉高期待其实并不讨喜，想点开胃菜
可以考虑其他类型。
鲜虾细扁面其实算是蛮有水准的一品，且面条也是用评价普遍较高的Barilla百味来，面
的弹性跟咬感都很到位，跟酱汁拌炒在一起后入口比例都很不错，而酱汁本身真的就是很
浓厚的虾膏鲜甜，以奶酱的滑顺烹煮确实没话说，只可惜虾子品质真的普普，壳肉不易分
离且虾肉也干瘪，且大份的是三四人份却还是将虾子半切充量，肉质熟成的时间点就更容
易错过，是酱汁与面体出色但虾料有些跟不上的一品。
相较下披萨倒好一些，饼皮干爽没什么多余的油又韧弹有劲，酱料来说口味接受度都很高
，在这里会比较推生火腿芝麻叶，芝麻叶清爽中带点微微涩口补足了水份，而搭配生火腿
的咸鲜跟油醋的微酸让整体层次丰富，若点上几滴辣油香气会更加饱满，是没什么好挑剔
的好味道值得点用，明太子海鲜的浓郁也很不错，只是老样子这里的海鲜料真的很难抱以
寄望，建议避开任何关于海鲜的选项。
炖饭来说其实也很不错，米粒有充份吸收高汤鲜甜，入口是越嚼越有滋味，且带有微微米
芯口感不单调，上头会撒上起司更增添浓郁感，不过加太多会偏咸请小心酌量，唯一小缺
点的部分大概就是太水稀了一些，可以明显感受到上下层的炖饭还是有差异，不过喜欢的
话还是推荐可点。而水果茶是有点微妙的品项，英文写着伯爵茶搭配草莓与柳橙，中文写
著满满的台湾水果，不过上桌时就是适合分食的饮料就是了不会难喝。
Japoli的感觉其实跟原先预想的有不小出入，一开始以为是有点气氛顶多小闹语的餐厅可
以轻松聚餐聊天，哪知道一进餐厅整个很热闹，讲话要靠近一点才听得清楚，而就餐点来
说口味都不会差，主食与酱汁的技法也很到位，但是海鲜类的肉料真的难以呼应期望，不
论是披萨、意大利面还是铁板油封的海鲜料都有点差强人意，而其实以这个价位感觉宁可
多一成的价格，吃到相对应等级的用料还比较实在，建议选野菇类或肉类的品项感觉表现
较好。