餐厅名称：何家排骨酥
消费时间：2016年/8月(例：2010年/7月，未提供本项资讯，文章不予保留)
地址：台北市万华区昆明街180号
电话：02-23116199
营业时间： 11:00–14:00, 17:00–21:00(周三休)
推荐菜色：排骨酥鸡丝面 卤肉饭 排骨酥汤
图文：http://maruko088.pixnet.net/blog/post/451497869
还记得第一次吃到排骨酥是在高雄的新兴夜市里，现在住在台北，有时想要吃个排骨酥汤
都会去吃杨记或万华的丰原排骨酥，某天看到朋友介绍这家位于万华的排骨酥可是让我非
常感兴趣，因为他说比杨记好吃，说什么也要来试试～
何家排骨酥位于昆明街上，比较靠近西门町的外围，不过生意非常的好。
店内空间不大，用餐时间可是要花上一点时间等候。
来的这天是假日，可惜跑山鸡已经卖完了，不然也想要点一下。
烫青菜 NT30
清烫的空心菜淋上了蒜泥酱油，份量不大，味道还算不错。
卤肉饭 (小) NT25
卤肉饭大小的价差就是一倍，所以就点了小碗的，这肥肥的卤肉饭才是我的爱，入口不油
腻酱汁却非常的香，可惜没几口就吃完了。
筒仔米糕 NT35
这家的米糕我个人没有很爱，没有什么料，乾乾的吃起来蛮像油饭的。
排骨酥汤 NT70
排骨酥汤价格偏高，不过喝了一口汤才知道，是我的家乡味耶！这家的排骨酥汤完全是靠
排骨的香味，直接放入两块冬瓜加入排骨酥和水就进蒸笼，味道却是非常棒，排骨酥的酱
香与胡椒香就是我在高雄新兴市场里吃的味道，老板每天上市场采买猪肉，自己剁肉、酱
料醃制、酥炸，汤头最大的特色就是胡椒的香气。
排骨酥鸡丝面 NT85
门口的媒体采访推荐了鸡丝面倒是让我觉得好奇，决定点来吃吃看，没想到意外好吃，手
工的鸡丝面和排骨酥汤非常的搭，鸡丝面的香味与面条很容易吸附汤汁，这绝对是我吃过
鸡丝面最棒的搭配。
这是让人怀念的排骨酥，肉块虽然不大，咬起来却是滋味无穷，店内也有外卖排骨酥，想
要买回家自己煮也是可以，不过价格是不便宜拉，偶尔想吃的时候还是来这里回味一下也
不错。