餐厅名称：B Line by A train
消费时间：2016/06
地址：台北市中正区忠孝东路二段104号2F
电话：(02) 2356-0010
营业时间：18:30 ~ 02:00; 18:30 ~ 03:00 (Fri, Sat)
每人平均价位：500 ~ 1200
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/220067177
这次实验室的聚餐订在B Line，这里的气氛确实是相当好且隐蔽低调，躲在忠孝东路上的
一间民宅中，外观上算是很容易就不小心错过的那种，不过上了楼推开铁门后才会发现确
实别有洞天，尤其采光跟打灯的光影很舒服放松，难怪有许多人造访，这天有先预约六点
半的位子，有告知可以用餐到九点半，且我们一行六人所以也给了我们最里面的小沙发区
，算是相对隐蔽的空间感觉很不赖。
餐点来说大致都表现不差，尤其肉类的熟成掌握很到位，没有说过柴或太老的问题，虽然
跟餐厅比起来当然是有些太贵了，但就酒吧来说价格差不多还可以，这里举几样可以点的
跟不必要点的提一下。
辣味沙朗牛排意大利面比我们想像得还要好些，沙朗的熟度算拿捏得很棒的五分熟，熟度
跟嫩度都拿捏得不错，主要亮点还是在沙朗，酱汁就是坊间不错的辣味红酱口味，本身属
于季节菜单所以可能之后就没了。酸辣鸡翅还不赖，酥炸的时间点抓得很好，六只都采三
节翅个头还不小，尤其皮脂酥香又蛮多肉汁的，很讨喜的料理接受度很高。慢火炉烤猪五
花的部位有挑过，脂肉比例很理想且刚刚好全熟还带汁弹，油脂较多自然建议分食较好，
配上一旁酸甜的醃渍萝卜比较不会腻口。
虾汁烘蛋是蛮有功夫的一道菜，松弹口感与浓郁蛋香是很理想的下酒菜，不过蛋本身要膨
自然油量不会少，上头的美乃滋就稍嫌腻口了点，只要稍微凉了就没那么好吃，建议不要
跟炸物重叠到比较好。蒜香野菇自然蒜香浓郁，野菇的清甜也算是诸多肉类里较舒服的品
项，这品比较推荐。而其他炸物也表现大致不错，不管是起司条还是薯条都很搭也有饱足
感，不过炸鸡就还是换一道吧，属于日式薄炸的那种软嫩炸鸡，香气不及其他强烈不太适
合浓一点的酒，不算太过出色份量也不多的一品，宁可换鸡翅会好些。
酒类其实价位蛮高的，想微醺的话建议烈一点的比较划算。负责点酒的店员都蛮能掌握酒
单的，询问都能够推荐出对应的需求，以及对于里头调的基酒和调酒特色也很清楚，简单
说入口的比例都还蛮舒服的，尤其是水果类的处理都蛮理想的，像Mango Bravo,
Passion Beach, Golden Samba和Jerry Soul等等，都很能在水果鲜甜下找到微醺感，不
过本身盖掉酒味也是盖得蛮彻底的，像Susan就运用大量的葡萄风味去掩盖，但大致上都
不差，若不喜欢水果风味像个人蛮喜欢Long Island III的，毕竟这里价位偏高又加一成
，这杯边品饮著话匣子就开了，比较不像其他薄的喝调合果汁还要好几杯才上来。而这里
烈酒多半以Absinth, 151和生命之水去搭，有兴趣都可以问店员还蛮清楚的。
简单说这里的气氛个人感觉比A Train好一点，服务来说也比较亲切许多，交通来说也更
方便，料理大致不会太差，只是在酒吧点菜自然价位偏高，但勉强还算可接受，酒类在水
果方面的处理蛮到位的，若不太爱酸甜系列比较推Long Island III，不过单杯价格加一
成后也不便宜，建议享受气氛喝一两杯就好喽。