店名：新家圆客家菜川菜
地址：台北市内湖区东湖路94巷5号
电话：02-2631-0701
营业时间：10:00–14:00, 17:00–21:00
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[台北内湖东湖聚餐客家菜川菜老店推荐/新家圆]
现在餐厅一家接着一家开，但有时新的口味虽然新鲜
但记忆中的老味道才是最让人印象深刻的，也因为这样
许多餐厅一直有饕客的青睐，一开就是数十年
今天来品尝的这间餐厅，专精的是客家菜以及川菜
虽然位在巷弄中不算显眼，但也走过了三十多个年头
到底这间餐厅有什么独到之处，就快点来去品尝看看吧
▲新家圆客家菜川菜位在台北的东湖
东湖国小对面的东湖路94巷内
走路约10分钟内就可抵达邻近的捷运东湖站
开车则可以停在东湖国小的地下停车场
▲毕竟位在台北市，寸土寸金
新家圆内部空间并不算非常大
虽然如此，与一般大型的餐厅相比
在这里用餐别有一番温馨的感觉
除了有十人的圆桌外，也有适合小家庭的四人桌
▲餐厅内许多摆设都古意盎然，有种浓浓的怀旧气息
在这用餐仿佛有种回到小时候外婆家的感觉
▲入座后服务人员先送上热乌龙茶
喝起来相当顺口不苦不涩
▲翻开菜单准备点餐
新家圆光是肉类跟海鲜就有八十多道菜色
各种变化通通有，选择非常丰富，好多看了都流口水
可惜胃只有一个，只能之后再来品尝啦
▲前面点了大鱼大肉，当然还要些蔬菜跟汤、主食做搭配啦
另一面菜单则有蔬菜、豆腐蛋类以及汤品等等菜色
像是一些客家菜有名的酸菜肚片汤、客家炒粄条
以及这里最有名的客家米粉汤，都很值得一试
▲如果第一次来不知道点哪些，墙上黑板有招牌菜可以参考
另外门口的黑板上还有刚上市的新菜
喜欢尝鲜的话也可以试试看唷
▲如果是家族聚餐、还是朋友相聚
多人一起用餐的话也可以考虑合菜唷
不只菜色较丰富，价位上也比较划算许多
▲点完餐后就开始等待美味上桌，这时先来品尝开胃小菜
今天一共上四盘小菜，由左至右分别是
百香果青木瓜、黄金泡菜、醃萝卜以及花生
▲醃萝卜醃得入味但不过咸，口感十分爽脆
花生则是香脆可口，不知不觉跟朋友聊天
就一颗颗一直塞进嘴里
▲百香果青木瓜则是酸酸甜甜，炎热的夏天非常开胃
而我个人最爱的就是这黄金泡菜，微辣蒜香越吃越涮嘴
▲一边吃小菜喝着茶，跟朋友聊聊天
好菜没多久就上桌啦
▲首先是这道客家菜中的经典菜色，姜丝大肠
每块大肠都相当有弹性，此外酸度也控制得刚好
不会太过酸以及口味过重，与现代人养生诉求相呼应
肥滋滋的大肠吸满微酸的汤汁，整个就让人胃口大开
▲铁板松阪肉与甜椒、洋葱与黑胡椒等等一起拌炒
盛在铁盘中一上桌就滋滋作响，阵阵逼人香气扑鼻而来
▲松?肉就是猪颈肉的部位，油脂分布相当均匀
口感也爽脆弹牙，这边的松?肉
除了黑胡椒香气外，还带有淡淡的茄汁酸甜风味
整体的味道也比较清爽许多
▲老皮嫩豆腐表面煎得焦香，内部则是软嫩的鸡蛋豆腐
上方撒上大量的葱花以及XO干贝酱，气味层次丰富
这道菜不只豆腐美味，把些许酱汁淋上白饭更是美味
▲平常到热炒店或吃中式桌菜，我一定会点芥蓝炒牛肉
虽然这是常见的菜色，不过这道菜要好吃也不容易
首先就是牛肉熟度要控制得宜，此外酱汁也要够香
新家圆的芥蓝牛肉十分软嫩，让我印象非常深刻
尤其是吸附了满满酱汁的牛肉，咸香够味带有蒜头香气
堪称是今晚的白饭杀手
▲这道琥珀色的猪肉料理，是跟糖醋排骨很像的京都排骨
排骨肉质软嫩且不带骨，很方便食用
整块排骨都完整被酸酸甜甜的酱汁包覆，非常下饭
▲肉丝炒水莲也是有名的客家菜之一
水莲鲜甜爽口，吃大鱼大肉也要多吃些青菜唷
▲前面吃了不少肉，接着来品尝些海鲜
凤梨虾球除了裹着香酥面衣与美乃滋
还撒上了综合坚果，爽脆口感以及独特香气
让这凤梨虾球吃起来与众不同
▲新家圆的凤梨虾球外衣很薄，内部则是整只的草虾
我觉得这边的虾球与平常吃到最大的不同
就是带有些椰奶以及柠檬汁的香气，有着浓浓南洋风情
▲这条鱼是今晚这桌菜，视觉效果最棒的一道菜
豆瓣风味的台湾鲷，使用的是现杀的活鱼
超级大条的King Size台湾鲷，一条竟然也只要卖390
如果要请朋友吃饭的话一大条活鱼上桌就气派不少啦
▲其实新家圆的台湾鲷有清蒸、红烧以及我们今天点的豆瓣
豆瓣鱼一直都是川菜中的名菜，前面品尝不少客家菜
也来试试看新家圆的川菜手艺如何
▲微咸微辣的豆瓣酱，恰好可以把鱼的鲜甜味整的带出来
此外这台湾鲷真的非常大条，肉相当肥美鲜嫩
最重要的是虽然是淡水鱼但也没有土味呢
▲汤品则是选择了客家米粉汤，这一锅米粉汤
其实一直是新家圆的招牌，也是很多老客人来回味
必点的一道菜，份量上也非常惊人，足足可以五六人一起吃
▲而客家米粉汤内部的料也相当丰富
除了有鱿鱼、芋头、猪肉之外
还有来自阳明山的山泉鲈，口感软嫩鲜甜
此外芋头也煮得非常软烂，入口即化
▲最后餐后还有甜点，今天的甜点是柠檬爱玉山粉圆
酸酸甜甜的滋味相当解腻，吃完后就心满意足离开啦
餐后心得
新家圆虽然位在小巷弄中
不过可以在这屹立三十多年
果然手艺有过人之处
今晚品尝的菜色之中，我个人最推的
就是客家米粉汤、豆瓣台湾鲷
还有芥蓝炒牛肉以及凤梨虾球
下次还想再来品尝看看这次没吃到的更多菜色
新家圆 客家菜川菜
地址:台北市内湖区东湖路94巷5号
电话:02-2631-0701
营业时间:10:00–14:00, 17:00–21:00
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