[食记] 和幸日本料理 @新竹

楼主: Ctmate (City*Mate)   2016-08-06 00:22:57
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访问日期:20160730
和幸日本料理是间隐身在巷子里面的日本料理店,如果开车前往的朋友可以开到店门口,
请和幸带你去他们专属的停车位
除了单点外,和幸还可以告诉店长预算,由店长帮你配,有900、1200、1500…几个价位
首先上来的是两盘小菜
这篇要特别推荐一下河豚皮,吃起来非常爽口Q弹!
接着上来的看起来很普通的西芹沙拉
可别小看下面那看起来很像千岛酱的酱汁,那可是师傅得奖的酱汁呢!
右上黄黄的则是淡醋味噌,整份沙拉吃起来十分清爽,看起来非常普通,是道不可小看的
料理
题外话:
1. 今天可是献出了我的第一次,吃了看起来好可怕的秋葵,怎么这么像鼻涕啊!
2. 不怎么挑食的我,偏偏不爱芹菜啊!这沙拉真是让人痛苦的料理
土佐醋冻海鲡握寿司
上面黄黄像果冻的东西是由柴鱼高汤、醋、...等食材作成的土佐醋冻,这是杰西第一次
吃到这样的东西,吃的时候不避沾任何的酱汁,直接一口放入嘴里就对了,店长还特别交
代要赶快吃掉,不然一会儿醋冻会融掉
综合海鲜醋饭
一看就知道这是非常厉害的料理
里面包含了海胆、鲑鱼、鲔鱼、海鲡、透抽、干贝、鲑鱼卵
真是奢侈的享受啊!可以再来两碗吗XD
胡麻豆腐
黑胡麻豆腐搭配白胡麻酱,不过这道我觉得有点普通就不特别介绍了
普通≠不好吃 好吃,但没有让我特别惊艳就是
综合生鱼片
这是两人份的综合生鱼片,有鲑鱼、鲔鱼、海鲡、透抽、干贝、甜虾
咦!有没有觉得这些食材好像有点熟悉...海鲡出现第三次了QQ
鹅肝酱烤焗虾
这个是我今天的主餐,吃了这么多凉菜,终于来了一道热食了
虾子的鲜甜搭配上鹅肝酱所迸出来的美味,吃完整个超不满足的,为什么这虾不长大只一

听说1500的等级可以吃到更大只的虾
东京牛肉
从名字来看还以为是来自东京的牛肉,经过店长解释后才知道原来是料理的手法
仔细看的话可以看到,其实牛肉才烤大概三分熟,左边咖啡色的是红味噌,右边黄色的是
白味噌
不知道我跟铁咖怡是不是被Roast Restaurant、一烧给养坏了
这道很普通...上面的虾比较推荐喔!
鲜奶海鲜麻糬
乍看之下以为这是道普通炸豆腐,但是“代志不是憨人想的那么简单”
但他其实也不是麻糬,吃起来的口感其实很像浓汤
是师傅选用了一份虾蟹海鲜下去做的炸物,上面再淋上明太子酱
是一道兼具创意与美味的料理,有机会的话可以来尝尝看
蛤蜊汤 (北寄贝?)
其实我也不知道这是什么贝,汤匙内的贝肉其实只有一半而已
好像是因为这种贝吐沙不易,所以通常都是剖开后直接切半清洗
再搭配柴鱼高汤一起炖煮,可以喝到浓郁鲜甜的滋味
其实吃到这边觉得有点空虚,因为感觉没吃到什么
不过当我把汤喝完时,强烈的饱足感让我真的战力外
别看好像没什么东西,吃完这些真的会很饱
番茄蜜寒天
番茄去皮后醃渍,搭配寒天做成的甜点
说实在的,他又是一道看起来很不厉害的甜点...不过番茄却醃的非常好吃喔!
店长招待的小菜
1200元的菜色,除了一开始的小菜及主餐(虾、牛)是二选一外,其它都是一人一份,需加
10%服务费,特约厂商可以再打95折,不过我跟怡没有特约,店长还是帮我们打95折
坦白说,虽然东西好吃,但以这样的菜色来看,吃完觉得好像有点空虚,生鱼片的部分似
乎不够多元,海鲡鱼甚至出现三次,我想1200+10%真的可以有其他更好的选择,来这里吃
C/P值有点低,而且1500的菜色似乎跟1200的没差多少
(题外话:杰西很推竹北御食堂的生鱼片喔!尤其是竹荚鱼生鱼片,只是不是每次去都有
就是)
如果想来和幸品尝美食的话,建议就选择单点吧!
店家资讯:
新竹和幸日本料理
地址:300新竹市北区水田街20-1号
订位:(03)5255332
营业时间:11:30~14:00、17:30~21:00(周一公休)
https://www.facebook.com/1431283677143881/
作者: myheartest (myheartest)   2016-08-08 01:47:00
新竹日本料理真的很弱

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