餐厅名称：ラーメン凪 Nagi
消费时间：2016年/01月
地址：台北市大安区大安路一段75巷5号1楼(忠孝复兴捷运站14号出口)
电话：02-2778-1899（仅接受现场候位）
营业时间：周日~周四11:30~22:30 (最后供餐时间:22:00)
周五~周六11:30~23:00 (最后供餐时间:22:30)
每人平均价位：230
可否刷卡：无
有无包厢：无
推荐菜色：豚王、黑王
官网：(具购物功能之官网请勿附上，违者删文不另通知)
完整图文版：http://goo.gl/E9OJWf
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平价又好吃的冠军拉面
东区忠孝复兴排队名店
Nagi豚骨拉面
( http://goo.gl/bSDl75 )
第一次吃到 Nagi是在台中的老虎城，还记得布雷克点的是黑王，那一次吃到后大为惊人
，浓郁却不腻的汤头与焢肉，之后回到台北的时候就想找时间再去吃吃看，又是一个布老
大不在的夜晚，布雷克自己就到东区忠孝复兴站的 Nagi忠孝店用餐。
( http://goo.gl/Izrd3m )
( http://goo.gl/jPDll5 )
Nagi忠孝店就在东区顶好超市的后巷内，从忠孝复兴捷运站14号出口走过来不用1分钟，
你就能看到门口的排队人潮，一般的营业时间是从早上的十点半到晚上十点半，周末则晚
一个小时打烊。 Nagi在日本曾获得2012-2013东京拉面大赏，在台湾目前已扩展了五家店
了，对了只能现场候位喔！不能电话预约。
( http://goo.gl/Fx6U98 )
在台湾主要以四种拉面为主，豚王只要就是以豚骨汤头为主；赤王则是以豚王汤头为基底
，加入大蒜、辣油、唐辛子等香料提味，调味是用一颗用熟成味噌与特制猪绞肉制作而成
的‘赤王球’，上次在台中布老大就是点赤王；黑王一样也是用以墨鱼汁、黑芝麻及秘制
黑酱制作而成的‘黑王球’放入豚王汤头，布雷克第一次是吃黑王；翠王有着不同的义大
利风味，是豚王汤头加入罗勒、橄榄油及多种蔬菜调制而成的调味油，除了豚王价格是
200元外，其于价格为230元，10%的服务费要另计喔！另外还有不定时的限定王拉面，这
可是要搏运气才吃得到的。
( http://goo.gl/ieJLr8 )
布雷克第一次吃黑王的时候觉得那味道真很浓厚，满满的芝麻与海鲜味融入的豚骨高汤内
，这次就回归最基本的豚王，在 Nagi很客制化，先选面种，接你可以选择汤底酱料、叉
烧、蔬菜、辣度与面条类型，布雷克酱汁与风味油都选浓的，蒜蓉则是选多的，叉烧肉选
的是像五花肉的猪腩肉，蔬菜选葱多，加了3辛的辣度，面条则是以硬细面为主，每次来
每次都可以有许选择还满有趣的。
( http://goo.gl/CBKUtQ )
( http://goo.gl/ndN8C5 )
( http://goo.gl/xsWcgy )
豚王，NT$200元；温泉蛋，NT$30元
( http://goo.gl/RTJ54x )
这样一碗拉面加上服务费才NT$220，以日本来台展店的拉面店来说，价格相较平价，豚王
的汤头是以豚骨为基底，看得出来乳白色的汤体，在表面上还能看见许多猪背脂，光是原
味的豚骨汤头喝起来就很鲜甜，味道算是浓厚的，喝起来却不会腻口，大量的青葱，让豚
骨汤又多了许多清爽感。
( http://goo.gl/FyaHOU )
Nagi像是五花肉的猪腩肉一直是布雷克念念不忘的，可能是第一次吃到非薄片叉烧，而
且整个超入味的，肉质软嫩，介于快化开的程度，肥瘦比例刚好。餐桌上都有附上椒盐荳
芽小菜，脆脆的，亦可放到汤里面一起享用。
( http://goo.gl/vPBv34 )
( http://goo.gl/XzTyhS )
偏硬的细面，夹起来就附着汤汁，非常有嚼劲，面条也好吃，搭配着黑木耳则有着更有趣
的口感，总是觉得吃日式拉面，面条都要硬一点才好吃，但吃著吃著总觉得面的份量有一
点点少。布雷克有加点了一颗温泉蛋，含服务费一颗要33元，蛋香算是够味，里面吃起来
也挺滑嫩，但还没排到布雷克最爱的温泉蛋等级，有点小失望。
( http://goo.gl/edpWw7 )
( http://goo.gl/7epmvx )
( http://goo.gl/T8VRlF )
( http://goo.gl/Opbeai )
吃过 Nagi基本款的豚王、黑王与赤王，对于布雷克来说黑王还是心中的最爱，但下次再
去吃可能会点上限定版，吃吃看更多的不一样，算一算台北的日式拉面已经吃了快十家了
， Nagi绝对是布雷克心中的前三名。
( http://goo.gl/HTLFT1 )
( http://goo.gl/9YrNgv )
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完整图文版：http://goo.gl/FcHqV8
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台北拉面店
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