餐厅名称：涮乃叶日式涮涮锅 台南大远百店（乐活美食团第74次公开团）
图文版网志：http://www.tainanlohas.cc/2016/08/blog-post_3.html
消费时间：2016年/7月
地址：台南市东区前锋路210号4F
电话：06-2091292
营业时间：11:30 - 22:00
公休：无
每人平均价位：纯国产猪肉398/人、猪+纽澳牛肉458/人、猪+牛+安格斯牛498/人
（以上为夜间与假日价格，须+10%服务费，
用餐时间100分钟，午间与优惠价格请见官方FB）
可否刷卡：可
有无包厢：无
座标（度分秒）：22°59'46.9"N 120°12'50.0"E
方便（大远百地下停车场）
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继上周乐活团在大远百6F吃了山头火拉面后，
本周出团又来到了大远百的4F，来尝看看才开幕不久的日式涮涮锅店－涮乃叶。
涮乃叶是日本Skylark餐饮集团旗下的一个连锁火锅品牌，
主要提供日式涮涮锅吃到饱的服务。2016年的6月份时，
在台南大远百开了分店，比起同时间开幕的山头火拉面要低调许多，
要不是吃山头火拉面那天拿到了简介DM，还真的不知道大远百有这家店....
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内部空间采用全木制的隔间设计，
并以2~6人桌共锅的模式，似乎是锁定小型聚餐的市场
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饮料区，有咖啡机、茶包、冰沙机与汽水机等等常见的自助饮料服务
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饮料区的右边是霜淇林机，提供了抹茶与香草口味
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霜淇林也是自助的模式，技术不好的话会装得有点丑
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霜淇林机旁边放了各种果酱、焦糖等等的配料，还有手作蕨饼与米布丁等甜点
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如果不喜欢冰的甜点，左边也提供了热的紫米红豆汤
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霜淇林成品，抹茶的味道算重，香气也很浓郁
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蔬菜区，分为两个部分，种类相当丰富
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每种蔬菜都以竹篓盛装，
并且都夹上了小牌子来写上名称，看上去相当清爽而整洁
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菜盘也是木制的盘子，拿来装蔬菜的感觉相当合适
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酱料区，主要有六种酱与六种配料
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六种酱与配料的解说
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装好的酱汁
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主食区，有提供了四种面与两种饭
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饭的部分除了白饭之外，另一锅是五目饭，是加了豆皮与一些菇类的日式拌饭
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面条则是有乌龙面、拉面、细面可以选择
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主食区边边还有一锅咖哩，可以搭配饭类一起食用
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咖哩是比较浓郁的作法，煮到有点像是咖哩酱
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桌面摆设，筷子、汤匙与捞网都已准备好
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汤锅是鸳鸯的模式，但一边固定为昆布高汤，
另一边则可以从五种汤底选一种出来
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决定好要的汤底后，服务人员会直接以水瓶将选择的汤加入锅内
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昆布+韩式辣味汤。昆布很清淡，只有一丝丝香气，
韩式辣味汤的辣度不高，口味偏咸
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昆布+酒酿盐曲汤，虽说是主打盐曲的汤头，但喝起来还是柴鱼味道重些
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昆布+健康番茄，番茄味没有想像中重，喝起来带了点番茄酸
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昆布+奶香起司，喝起来有很浓郁的奶香味，站长个人比较爱这个汤头
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肉盘上桌，白色的是猪肉、黑色的是纽澳牛、黑色红边的是安格斯牛
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晚餐的Bonus鸡肉浆，一人有一份
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纽澳板腱牛肉，没什么花的牛肉，而且切的相当薄....
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安格斯五花牛肉
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五花猪肉
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梅花猪肉
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菜类下锅
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涮片猪五花
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鸡肉浆，吃起来有些干涩
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整理来说涮乃叶比较著重在蔬菜、附餐与点心，肉类虽然有安格斯，
但吃起来还是略嫌不足，而且想吃牛肉的价格也比较高，
感觉上是比较适合女性顾客设计的火锅，如果要说比较明显的缺点，
应该就是“完全没有海鲜类食材”这点吧。