餐厅名称：弁庆
消费时间：2016年5月
地址：新潟県新潟市中央区万代岛2-4
电话：025-255-6000
营业时间：10:30 ~ 21:30 (L.O 21:00)；星期三休
官网：http://sado-benkei.com
图文并茂网志版：http://mistercoffee.pixnet.net/blog/post/205984444
“弁庆”是一间讲求食材新鲜、料理美味、价格合理的回转寿司餐厅，使用当天上午捕获
的时令鲜鱼，寿司饭是使用佐渡产的越光米。
目前有三间店都在新潟县，我们拜访的是距离JR新潟站约1.5公里，位于“Bandai万代岛
鲜鱼センター”（万代岛鲜鱼中心）的“新潟ピア万代店”。
用餐是平日接近下午2点，店内仍然是高朋满座。
“弁庆”寿司价格依盘子花色分别为￥130、￥190、￥260、￥390、￥520，另外也有烤
物、味增汤等，也有当地人是直接跟师傅点现做的握寿司。
桌子上有酱料、绿茶粉及杯子，自行取用。
大トロ ￥520
大肚肉肥美，油脂化口，没有鲔鱼很重的红肉味道，
赤えび ￥390
虾子口感黏滑，虾肉味道算清，带上甜味。
本まぐろ中トロ ￥390
店内排名第一位的中肚肉，有鲔鱼肉质的香气，又带点油脂，口味很均衡。
红ズワイガニ(佐渡产) ￥390
蟹肉份量多又鲜甜。
生うに ￥260
满满的海胆，这个价格好划算，不过海胆微苦没有很抢眼的海乳香。
生サーモン ￥260
生鲑鱼，不油腻，细细品尝到肉质本身的鲜美。
根もずく(佐渡产) ￥260
藻类的一种，口感咕溜滑顺，用醋调味吃起来稠稠酸酸甜甜的。
ふぐ(佐渡产) ￥190
河豚没什么味道，微软Q，但有点咬不太烂。
あじ(佐渡产) ￥190
店内排名第二位的竹䇲鱼，很新鲜，鱼味很重很够味。
活たこ(佐渡产) ￥190
章鱼很硬，嚼不太动，味道也蛮淡的。
玉子￥130
浓郁的蛋香，调味略甜。
日替わり味噌汁 ￥150
味噌汤蛮咸的，里面有放小贝类。
一共吃了11盘，另加一碗味噌汤，含税后总共￥3,585。
“弁庆”的食材真的非常新鲜美味，醋饭酸甜适中，价格也很实在。