无音乐图文网志（2016/07）
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朋友在几个月前转发新闻过来，说是很有名的拉面要进驻台湾，看看地址居然离家不远。
经过一次觉得排队人龙实在太长，一向对排队不是很有兴趣，便一直没有试试。
近来稍微退烧（？），几个朋友就一起相约尝鲜。
向来对拉面没什么研究，好奇搜寻才发现一灯在日本的名气之大。
但排名与分数与潮流脱不了关系，套句一位很会吃的朋友的话：还是要相信自己的舌头。
毕竟抱着姑且一试的心态，总比满满期待的风险来得低吧。
虽然说是退烧，但还是排了超过半个小时才入座。
干贝鸡汤拉面
从照片便可看出丰厚的胶质，汤底甘醇且比想像中清爽通透，回韵具海洋气息。
虽然只喝了一口汤头但印象很好，看来不是浪得虚名啊。
用以搭配清香汤头的是较细的面体，与后面的沾面条比较之，可看出用心与坚持。
姜味鸡汤拉面
姜味隐约透出的幽微感倒是意外，没成为主角倒是做了不错的烘托。
但还是干贝鸡汤比较讨人喜欢。
浓厚鱼介沾面
据说招牌是沾面而点的。
最让人吃惊的是糖心蛋跟舒肥烹调的猪肉、鸡肉叉烧。
前者口感圆润充满弹性，后者嚼之香甜嫩口且香气丰盈，微冷的温度正好。
粗面条完全成为配角，搭上充满鲜味的滚烫沾酱才刷回些存在感，结合度不错。
最后加高汤的沾酱汤反而平淡无奇啊。
一灯开在南京东路上确实影响了价格，若排除此点，倒是值得一次新鲜的体验。
跟以往偶尔吃拉面的经验相比确实有其亮眼之处，不同品项之间的落差也不大，
等热潮再退一些应该是个不错的去处。
比起“朝圣”，或许拜访每间餐厅之前都调整成一样的心态，更能以客观角度去品味吧。