※ [本文转录自 China_travel 看板 #1NXwqtGK ]
作者: watermelonte (ㄚ妹) 看板: China_travel
标题: [心得] 洱源梨园村-农家乐美食体验
时间: Thu Jul 14 23:18:11 2016
体验时间：2016/03
图文版
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之前文章有介绍搭著快艇到洱源县的梨花村。到了农村就不能错过农家乐，很庆幸这次有当地朋友与朋友家人一起同行。朋友妈妈带着Y笨Y妹体验农家乐。下快船后，朋友妈妈迫不及待的到她去年尝过的餐厅先定好“烤土鸡”。这家店的烤土鸡每日限定数量，售完为止。(店家为一下船，左手边第一家）
有烤鸡与烤羊。阿姨说人不够多，不然就可点只羊来尝尝
店家外面就是一些小贩，贩卖著烤串，烤海鲜等等与其他甜品。也会有试吃（试吃前请做好会被小贩一直兜售的准备）
店家环境一般，因目地是来体验农家生活，所以一切回归"朴简"，很注重整洁卫生的人请三思！ Y笨Y妹与朋友逛完后先回到店家等家人，跟店里要了茶，很酷地给了传统热水瓶，但容量足够可以先沏一桌7人热茶 （3月大理的温度仍在10~15度，所以到那里当然先来杯热茶先)
上菜速度出奇的快，摆盘也美又份量大
乳扇-Y笨Y妹力推大理必点的特产
大理洱源的特产奶制品，薄薄一片下去炸过后洒上白糖。吃起来奶香十足，口感香脆。从此之后Y笨就迷上了乳扇，乳饼系列。
凉拌茄子
吃饭怎么可以少了凉菜呢！香香辣辣，茄子软烂，可口，好下饭！
儿菜
直接利用儿菜鲜甜放入清水煮（发现这里有许多蔬菜都是这样直接水煮），原汁原味，味道清甜，菜质细嫩。
大理百云豆煮火腿
端上来时Y妹以为是黄豆，原来是这里盛产的白云豆。经过阿姨解释才知道白云豆煮火腿是当地家常菜的一种。白云豆也有很高的营养价值。有了火腿（感觉更像腊肉），汤头喝起来回甘。白云豆焖煮到软烂，好吃。
炒海菜
到了大理洱海不容错过的炒海菜，为绿藻类水生植物。第一次见到，吃起来脆脆辣辣的，爽口。又多吃了好几口饭。
金雀花煎蛋
金雀花也是云南的特色之一，当地人会用来煎蛋或是炒蛋，听说有调经美颜的效果。吃起来甜甜香香的，细细咀嚼后有种清香清爽。土鸡蛋与新鲜绿葱，将金雀花的味道提出。
每日限定烤鸡
期待已久的金黄色烤鸡登场拉！果然外脆内软，一点也不油腻，将鸡只紧紧的锁在里面。不得不说阿伯的功力真好！果然是专业的！完全不需要额外的调料（当地朋友们有沾一点辣子粉）。
米凉虾
白色看似虾子的就是用大米熬煮制成，加上红糖水，香甜软嫩，入口冰凉很新鲜的体验
类似台式八宝冰米苔目的口感
农家乐如雨后春笋般的涌现出来；一些农户利用自家空闲的房屋，依托当地的景区景点，兴办了一批以味美价廉的农家菜为主要特色的旅馆和餐馆。在城市待久了偶尔体验下乡村风味，感受田园情境的愉悦放松氛围。
谢谢当地朋友一桌充满云南风味的菜肴，让Y笨Y妹真是眼界大开！