图文好读版 http://yuchulien.pixnet.net/blog/post/219165289
餐厅名称：N°168 PRIME 牛排馆
消费时间：105年6月
地址：台北市中山区敬业四路168号4楼(捷运剑南路站附近)
电话：(02)6602-5678
营业时间：平日午餐:1200-1500、晚餐:1800-2230
假日午餐:1130-1500、晚餐:1730-2230
每人平均价位：午间牛排套餐约$980-3600元
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：肋眼牛排
官网：http://www.grandvictoria.com.tw/dining/ins.php?index_id=19
久仰168牛排馆的大名却一直没机会尝鲜
上网查了一下原来也是牛排教父邓有葵的作品之一
餐厅位在大直的维多利亚酒店4楼
另有一间分店在SOGO敦化馆7楼
我们这次是到维多利亚酒店本馆用餐
一出电梯就抵达No168 PRIME 牛排馆
餐厅灯光美气氛佳
不过若要拍照光线就会稍嫌不足
(坐窗户边的话采光会比较好)
貌似很高级的藏酒设备
上面的数字表示每一杯酒的价钱
墙上挂著一头牛
解说牛肉的各种部位
一般座位
个人觉得座位空间普通
不算小也不算大
前阵子吃的莫尔顿桌面就有点小
沙发区的空间更大
一整个很舒适的feel
这座就是传说中造价不斐的牛肉熟成室
进口的牛肉须透过熟成才能达到最佳风味
透明橱窗展示著各种高级牛肉
今晚你选哪一块?(误)
开放式的厨房
主厨料理的情形一览无遗
168牛排馆另一大卖点: 全台独家"梦幻橡木烤炉"
三口烤炉搭配美国进口的橡木
燻烤出各式美味的牛排、海鲜料理
入座后会先询问是否需要气泡水或矿泉水
一人水资80元
都不要的话168牛排馆并无提供白开水
但可以请服务人员先上饮料
午间菜单
主餐有牛排、和牛、乾式熟成牛排、海鲜等等
套餐跟单点价差只有350元...大家应该都会点套餐吧XD
我们点了美国肋眼牛排16oz双人套餐
再加一只深海龙虾(吃得有点撑XD)
面包是佛卡夏
搭配油醋酱
烤得很香但口感普普(其实是个人对这类面包比较没有爱)
招待的海鲜球
搭配芥末酱
不确定内馅为何~但海鲜味很浓郁
超好吃可惜只有小小一口
前菜:帝王蟹饼
搭配新鲜生菜和塔塔酱
这一道有点失望
也许是之前吃过好几家很赞的蟹饼(莫尔顿的蟹饼就不错)
168的蟹饼海鲜味淡了点，比较像是蔬菜饼XD
前菜:炙烧烟燻黑鲔鱼(须加价$350元)
搭配茄泥、松露酱和乳酪
黑鲔鱼本身非常美味
各种配料也不错(我不吃茄子，168的茄泥却还OK)
但我还是习惯吃生鱼片配山葵酱油才对味XD
招待的PIZZA也不错吃
不过没什么料就是了...
汤或沙拉:每日例汤
当天是南瓜浓汤
表现中规中矩
附一块面包，上面黑黑红红的是红酒洋葱泥
汤或沙拉:白鳀鱼凯萨沙拉
萝蔓生菜很鲜很好吃
另外有起司、大蒜薄饼、培根
可是鳀鱼太小只啦...没什么感觉
准备上主餐
送上刀具和沾酱配料
配料有英式芥茉酱、法式芥末籽、法式芥茉酱、
喜马拉雅玫瑰盐、夏威夷竹味盐、法国盐之花共六种
可能是个人不懂美食啦...觉得噱头的成分比较大XD
而且我吃高级牛排一向不沾酱...除非冷掉有点腻时才沾一点盐
主菜上场
16oz三分熟美国顶级肋眼牛排+深海龙虾
其实两个人吃这块16oz牛排加上其他餐点的份量已经很够
只是我们习惯再点一只龙虾
龙虾看起来是澳洲或西太平洋的种类~不是美国龙虾
一样是用炉烤的方式料理
先吃肋眼牛排的精华...上盖肉的部分
搭配整颗烤蒜头
三分熟切开后露出鲜嫩的粉红色，但没有血水流出
而表皮焦焦脆脆带有木头燻烤的香味
肋眼牛排其他部位
无论是视觉或味觉都是顶级享受
超级推168牛排馆的肋眼牛排
算是近期吃过最好吃的牛排，没有之一!!
深海龙虾的部分就稍为普通了点
虽然使用炉烤口感但似乎没有很香
反而有一点点干
但还算是好吃
没有螯所以只有龙虾尾可吃XD
有虾膏!!
不过口感也是略干
主餐搭配的蔬菜烤盘
有南瓜、番茄、花椰菜、杏鲍菇都不错吃
饮料
冰的只有红茶和咖啡可选
甜点:鲜制甜塔搭配冰淇淋
甜点:时令水果、鲜莓及麻糬
招待的生日蛋糕
回家才看到帐单金额似乎有误
不过只差一点点就算了
结论:
牛排外酥内嫩超级美味
单以牛排口感来说...168 PRIME的排名跟茹丝葵并列冠军
(但茹丝葵因为已经好几年没吃，只凭印象来比较)
下次还想来试试乾式熟成牛排或是和牛
龙虾则比较普通
其他配菜有好有坏还算OK
整体气氛也不错，值得再访!!
谢谢收看