餐厅名称：台牛牛肉汤
消费时间：2016年/6月
地址：台北市中山区林森北路410号
营业时间：17:00-05:00
每人平均价位：150
可否刷卡：否
网志图文：http://cogozoco13.blogspot.tw/2016/06/blog-post_21.html
“台牛牛肉汤”位在林森北路，标榜台南的牛肉汤作法，也就是“鲜切牛肉，后以滚烫高
汤浇淋而成”，作为一名台南人，在北部能够看见这样的牛肉汤，当然是不可放过。
由于台牛牛肉汤营业时间至凌晨五点，跟阿桐阿宝一样，都是消夜救星！某个周二下班后
，到达门口大概是凌晨两点，店里只有一桌客人。坐下之后看了菜单，简单的点了精选牛
肉汤，以及肉燥饭一碗。
牛肉汤的制作确实是用温体牛肉，淋上高汤的台南做法。不过牛肉汤上桌时，肉几乎已是
全熟，没了半生熟的粉嫩颜色。先喝口汤，虽然喝得出大骨味道，但是汤头显得单调，少
了台南牛肉汤由蔬果带出的甘甜味道，肉片的口感也已经过熟偏柴。
肉燥饭中规中矩，属于肥肉比例高，肉汁偏甜偏黏的口味，普普通通。
若单纯以消夜来说，可以喝一碗热腾腾的汤，吃碗肉燥饭是很不错的。但若要将这里的牛
肉汤与台南的店家做比较，恐怕还差上一大截。改天若有在其他时间点经过，或许再尝尝
看囉。