[食记] 花莲 源宝屋咖哩面包 食尚玩家推荐

楼主: waitingangel (小仙)   2016-06-28 19:56:44
餐厅名称:源宝屋咖哩面包
消费时间:2016年/4月
地址:花莲县花莲市仁爱街77号
电话:(03)833-6898
营业时间:11:30-卖完为止
每人平均价位:35元
可否刷卡:否
有无包厢:无
推荐菜色:咖哩面包
图文好读版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/329042310
========以下纯文字========
离【蔡记豆花】不远,同样也是节目食尚玩家介绍过的源宝屋
是不少人会一袋一袋买的散步美食
木质外观很符合日式面包的风格(没有座位区,仅提供外带)
老板曾旅居巴西从事电子业,本身爱吃咖哩,和日本人习得日式咖哩面包的手艺
回台后爱上花莲的慢活步调,决定在花莲开间小店
很喜欢老板追求梦想的简单原因
喜欢咖哩所以学咖哩面包,喜欢花莲所以在这儿开店,一切就是那么顺理成章
源宝屋营业几个月就受到花莲翰品酒店西餐主厨的青睐
爱吃咸面包胜过甜面包的我当然要亲自尝尝看囉!
玻璃柜里会放刚出炉的咖哩面包,生意实在太好了,柜里只剩下模型可参考
每日限量供应,卖完为止,看来看去只有我买一个吧!
特调奶茶(25元)500CC的奶茶甜度不可调整,没有另外加冰块
甜度很适合搭配咸的咖哩面包(虽然我在吃面包前就把好喝的奶茶喝光了)
咖哩面包(35元)3个100元,买多还有优惠,难怪只有我傻傻的买一个
金黄色外皮是老板改良过,老面低温发酵
咬下去先是期待的卡滋卡滋声首当其冲
带有炸甜甜圈的松软口感,完全不油没有炸物的负担
面包本身已有面粉的甘甜味,内馅的浓厚咖哩香也是日本咖哩的微甜
咖哩配上猪肉及马铃薯炖煮而成的内馅还要置放1-2天熟成
每一口咖哩都是浓郁的咸甜香,就算刚出炉很烫,我还是一口接一口吃光了

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