店名：我！就厉害 西门珍馔店
地址：台北市万华区汉中街127号5楼
电话：02-2331-5527
营业时间：每天12:00~凌晨02:00
价位：共三种价位455/550/750元(需另加一成)
多图好读版：http://yuchun0722.pixnet.net/blog/post/131308808
以下文字版
今天来到我！就厉害 西门珍馔店，感谢店家的招待
这家西门店已经改装完毕重新开幕囉
现在店家全面改成下吸式瓦斯炉，所以吃完后身上不会再会有油烟
这家大概最多可以容纳共150位客人，共有两层楼
分别是4、5楼，不过一律是从五楼进场喔~
我就厉害位于捷运西门6号出口走路不到2分钟，一出来就可以看到招牌了
走进大楼直接搭乘电梯上五楼
门口没有另外有招牌
一进店内真的有别于一般烧烤店，几乎没什么油烟味
店面很宽敞，沙发椅也还蛮舒服的
沙发椅可以掀开将包包等东西放置在里面
今天坐在靠窗的位子，景色不错
可以看到熙熙攘攘的西门町
如果想坐在靠窗的位置，可以在打电话预约的时候和店家提出喔，店家会尽量安排
首先来看菜单
菜单分为三种价位，455、550、750
每次划单限点八样，点餐时间90分钟，用餐时间两小时(基本上后面如果没有客人，不太
会赶客人)
划单都是打勾即可。若是想要某样份量上多一些可以划正字号(海鲜除外，怕一次上多放久
不新鲜)
现在点选550价位的话，可以依照当天是星期几而有优惠
像是每逢周四点选550的价位，就可以有天使红虾吃到饱！
另外现在也有谢师宴的专案，买10送1，但是限550的价位喔
无论点任何价位都可以无限享用cold stone、明治冰淇淋
cold stone的口味有香蕉蓝莓、蜂蜜炼乳、草莓派皮、水果泡泡糖、oreo、咖啡、铁观音
及巧克力
冰淇淋还算好挖，不过放置冰淇淋杓的地方是个小桶子，水没有在流动，还须改进
也有饮料吧
白饭及卤肉饭
他们家的烤炉长这样，不再是从上方吸油烟，而是改从下方
这样确实是比较有效率的感觉，只有烟一冒出来马上就被吸走了
首先店家先上了一轮他们推荐的肉品以及小菜
小菜由左至右分别为醋渍萝卜片、韩式泡菜、和风洋葱丝、百香青木瓜和毛豆荚
同时也会附上一珍馔壶鸡汤，暖胃去油解腻
喝起来很爽口，一点都不油腻
另外会附上他们的最新特制餐点韩式蔬菜拌饭
因为我们都不太吃辣，所以有和店员说不要辣，吃起来像是酱油拌饭的感觉
牛五花
吃起来很好吃，油脂丰厚
牛小排
澳洲和牛
这一项肉品，若是选择550/750价位的话，都是限点一次
牛肉的部分店员都不会烤至全熟，若有需要可以和店员要求，我们是都要求差不多七八分
梦幻牛舌
上面的酱是店家特制的葱酱
照烧猪里肌
肉品为切片的话，建议放置在烤炉的中心
而若是较厚的肉品，可以放在烤炉旁边，不要放置于中间喔！因为这样虽然好像很快就熟
了，但是其实中间还没熟，只是表面熟了
姜丝鲜鱼汤
由厨房直接现煮送上来的，姜味颇浓，喝起来就像一般蛤蜊汤的味道
因为猪里肌较有厚度要烤的时间较长，所以趁机烤其他的肉片下去，好好把握时间
店员会先用夹子将里肌肉微微撕开，查看熟度
上为霜降猪，口感较有嚼劲
下为松阪猪，油花分布均匀，店员的烤功很强，烤得金黄，吃起来表面酥脆，里面很嫩
左起琥珀虾、手掌白虾、天使红虾和严选大虾
下为扇贝
划单后依照人数来给数量，一人每种两只虾
店家不会一次上多，怕会放到不新鲜，所以都是吃完划单后才会再送上
要烤海鲜前先换了烤网，免得之前肉品上的酱汁因为滴在烤网上，影响到海鲜的味道
在烤天使红虾前，因红虾的肉质较嫩，店员会先将虾壳剥掉再烤
其余三虾则是在快烤熟时才会剥壳，三虾的口感都很新鲜扎实
红虾则是口感软嫩，海味较重
虾子可以选择是否要去头，我是比较倾向都要去头啦，因为吃太多虾膏会导致胆固醇过高
喔
味付干贝
在烤的时候，因为干贝的厚度较厚，可以先切开，两边一起烤喔
这样比较不会烤成干贝干
店员的烤功超厉害，干贝吃起来蛮Q弹的
隐藏版菜单
汉堡肉搭配起司！
其实店员们各个有隐藏菜单喔，可以问问他们
待汉堡肉快熟的时候，将起司也放下去一起烤，使起司条融化
接着店员会将起司洒在汉堡肉上
也有另一种吃法，是以起司沾酱的方式
夹起来还会牵丝喔~
不过建议尽快吃完，不然起司硬掉就不好吃了
继续加点
肉品上方的酱汁都是由店家自行调配
有些是味噌酱、有些则是和风酱，和风酱有另外加入点蜂蜜，所以会带有甜味
我自己是比较喜欢和风酱
特选沙朗
肉质较为干了些
嫩肩牛
入口后确实挺嫩的
左起嫩肩牛、特选沙朗、味噌牛五花
牛五花的油脂丰富，好吃不油腻
续点pr顶级去骨牛小排
扇贝的汁很多，吃起来很新鲜，一点腥味都没有
右边的是胡椒虾，因为里面有加入米酒，所以烤至铝箔有点膨胀就是快熟了
里面共有四尾虾
虾子较小，味道算还蛮辣的
接下来因为我们询问了专业的店员如何让柳叶鱼不会黏在烤盘
于是店员就示范给我们看
首先先烤一面，时不时的用夹子勾一下鱼的头尾，免得黏盘
之后若要看熟度可以看鱼眼睛，会逐渐变白
若要确定熟度可以将烤盘拿起查看，再小心翻面
不愧是专业的，就是不一样！听店员说他们都是要经过店内考试的
最后的肉品店员送的比较慢，其实当时已经超过用餐时间两小时了
所以帮我们代烤的店员有小唸一下送餐的店员，店员态度好像瞬间就变得冷淡一些
因为已经超过时间，所以店员就迅速地帮我们烤完，并说待会烤完甜点就可能要尽快离开
肉品的油花分布都还不错
松阪猪太好吃了，所以刚才又接着续点
最后肉品及海鲜都烤完后，店员会换烤网来烤甜点
左起麻糬、冰淇淋、乳酪丝
冰淇淋表皮为吐司，烤至微焦就可以拿起来了
里面冰淇淋的口味有香草、瑞士巧克力、芋头等
今天两个都拿到芋头...
乳酪丝
表皮吃起来就是酥皮浓汤的酥皮，非常好吃
里面是有点像卡士达酱的感觉，觉得有点小腻
整体而言，这次的用餐经验我觉得非常的棒！
除了最后因为超过用餐时间，店员唸了一下...
店员女鬼她超级会烤，从头到尾都帮我们服务，通常若是于非尖峰时间用餐，都可以请店
员帮忙代烤
这样就可以好好的吃东西，不用吃得很赶了，觉得很好~
而食材的部分也都很新鲜，划单也都没有漏单，若是还没吃饱其实也可以和店员讲，店家
绝对会让客人吃饱的！