无音乐图文网志（2016/06）
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优惠是吸引生意的好方法，让客人尝到甜头体验好东西后回笼。
但同样的也会让人放大检视，是否有在庞大的备料压力下维持品质。
不到500的豪华海鲜丼，就促成了一次尝鲜之旅。
到现场才发现，鼎脍是帝王蟹锅为主的餐厅，丼饭应该只是招揽的方法。
活蟹在箱子里爬动彰显新鲜，座位也算相当舒适。
由于人多，一行人在包厢聊天等著食物上桌。
小菜
“精致”是直觉产生的形容，但吃起来依然如预料中的简单。
醃萝卜的层次稍欠缺。
蟹脚茶碗蒸
原本看到上桌颇开心，但一吃蟹脚便发现保存上的问题。
肌理已经脆化无弹性，冰晶破坏肌肉的痕迹明显，大呼可惜。
茶碗蒸本身倒是满好吃。
无敌海景生鱼丼
海胆、牡丹虾的新鲜度不足，山葵氧化呛鼻，鲣鱼稻草烧过老，其实满失望。
其他鱼料表现还可以，也庆幸是特价时段来访，否则真要彻底败兴而归。
猜想是保存空间不够导致的进货问题吧。
味增汤
鱼料意外的丰富，稍缓失望之情。
水果
经营餐厅要考虑的因素太多，除了厨艺，行政上的后勤支援也是学问。
推出超值的活动却有如此失误，倒是会造成反效果。，希望只是单纯负担重导致的结果。
要否定一家店很容易，但稍加思考体谅，也就不这么难过了。