餐厅名称：
HOTEL PROVERBS TAIPEI 赋乐旅居 ─ TK Seafood & Steak
消费时间：2016年/6月
地址：106台北市大安区大安路一段56号
电话：0903 393 008
营业时间： 12:00–15:00，17:30–22:00
每人平均价位：2500/人
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：乾式熟成牛排、炉烤波士顿活龙虾、
芝麻叶核桃自然熟成冷肉水蜜桃布拉塔起司沙拉
官网：http://www.tkseafoodsteak.com/
详细图文版:
http://tsaipei525.pixnet.net/blog/post/448737638
纯文字版:
前阵子骑车经过大安路，看到一栋黑妈妈的新大楼
在东区走跳的我，以为这是一栋新建案，
殊不知、原来是华泰新开的饭店-赋乐旅居
一楼还有相当厉害的餐厅-TK seafood & steak
藉著结婚两周年的名号，说什么也要敲老公一笔XD
(首图看起来有没有厉害XD又是海鲜又是牛排的!!!)
TK SEAFOOD & STEAK 就在饭店赋乐旅居的一楼
走进去大面落地窗，再加上挑高三楼的设计，还有豪华水晶灯，
装潢设计质感一点也不输给大饭店，在这样的环境用餐也让人觉得很舒服
TK Seafood & Steak菜单主要分为前菜(有分热的和凉菜)
还有主食(意大利面or炖饭)、海鲜类以及牛排类
每个看起来都好优，餐点一度无法决定XD
【餐前面包】
TK Seafood & Steak的餐前面包满值得一吃的(面包可续唷!)
它的面包也是进西班牙国宝级烤箱 Josper去烤的
所以烤出来的面包带有炭火香味，
厨师再烘烤面包前，还有先将橄榄油涂抹上去，
所以其实不沾油醋酱、光吃面包就很好吃了!!
【芝麻叶核桃自然熟成冷肉水蜜桃布拉塔起司沙拉 (NT320元)】
看看它的名字就知道这沙拉的食材有多丰富
主角芝麻叶完全没有苦涩的味道，可能是因为它出自于台湾阳明山的有机农场，
和国外进口的芝麻叶比较不一样，也因为TK SEAFOOD & STEAK有自己的农场
每天都能在40分钟内将食材直送餐厅，不仅仅是沙拉，就连主菜的配菜和香料都是来自有
机农场
以核桃、熟成冷肉及水蜜桃和布拉塔起司做搭配，再淋上松露油醋酱
水蜜桃好甜，烤过还带点炭香，风干烤过的培根也是一大亮点，吃起来脆脆的
搭在芝麻叶上有多层次口感，我和老公吃第一口就觉得点对了！强力推荐！
【日本北海道鲜活扇贝(NT580元)】
北海道的鲜活扇贝，以铁板烹调到约六分熟左右
以浓郁的蛤蜊奶油酱 佐扇贝，上头还有柠檬果肉加面包屑、蕃茄丁
大小大约可以分成三口，扇贝相当鲜甜
搭上蛤蜊奶油酱更衬出扇贝的鲜味
虽然师傅说只有六分熟左右，但吃起来没有生腥感
【炉烤波士顿活龙虾(NT1680元)】
TK SEAFOOD & STEAK的师傅每天早上都会从基隆港现买渔获回来
所以基本上他们的海鲜都是当天最新鲜的食材，更是TK主打的美食
不过我们点的这道波士顿活龙虾，是进口龙虾，
一上桌，我俩睁大眼，它，真的很大份!
龙虾非常大只，约23-25公分，现点现杀，烤过之后，熟度掌握在六七分熟左右
在虾头的部份放在榛果甜椒酱，龙虾肉则是洒上柠檬香料
柠檬香料带点甜味，虾肉非常弹牙，感觉得出来很新鲜
开放式厨房的前台就有海鲜冰柜，可以让客人对于今天有什么新鲜渔获一目了然
当然也可以直接在这边现选现挑(哈~根本就是把渔市场搬来饭店了)
但吃完了海鲜，现在才要进入另一个重头戏!!!
牛排也是TK SEAFOOD&STEAK的必点必尝美食
【美国乾式熟成红屋牛排(NT3580元)】
来看看这22盎司的乾式熟成牛排，上桌时我们都傻眼
好。大。块。啊。。。
上面那排是菲力，下方肉比较大块的是纽约客
搭配一样现烤的牛蕃茄和洋葱圈，拍照当下口水已流满桌...
在超强的金牌烤箱加持下，
牛排约五分熟，表皮烤得香酥，
但里头保有软嫩感，看看下图便知!!!
里头的肉质，还呈现淡淡粉红色
切一块放入嘴巴里，肉香四溢
外酥内嫩，不过上图纽约客的肉较有嚼劲
油花比较少，建议可以沾取TK主厨特调的酱
有两种可选：黄色的是海胆奶油酱/绿色的是综合香料酱
海胆奶油酱味道偏重，有浓郁奶油香，我个人很喜欢
但老公觉得它的味道太抢，有种喧宾夺主的感觉
洋葱我要大大称赞一番，它超级甜!!!可见TK在配菜方面也相当用心
TK SEAFOOD&STEAK的乾式熟成室就在餐厅门口
牛肉旁边就是玫瑰盐砖，包围着牛肉进行乾式熟成
会放盐砖一方面是为了杀菌、另一方面还有保持湿度的作用
28天熟成的肉质，还有着淡淡的起司香气
据说、这是牛排好吃的秘密武器之一，西班牙国宝级烤箱 Josper
不是吃电、也不用瓦斯，纯用木炭的高温，以密封式的方式进行烹调，
温度可高达350-400度快速使表面上色，锁住食材原汁
能将牛排烧烤的香味锁在里头，
牛排出炉前，还会使用美国波本威士忌酒厂的白橡木桶木屑浸湿燻烤，
让食材的炭烤香气多了威士忌成熟丰富的香味，
厉害的老饕就能尝出肉汁里有淡淡木香，所以说来TK 牛排也是必尝料理！
接下来就是甜点时间啦!!!看看这阵仗是否也太华丽!!!
点心单点一个80元，吃到饱加茶点一人是400元
如果你是甜点控，热爱甜食，强烈建议可以用吃到饱
TK的甜点每个都好正点!!!
先说说茶，茶的部份，TK是选用新加坡TWG的茶叶
●茉莉绿茶：淡雅茉莉香
●烟燻伯爵茶
●南非国宝茶：无咖啡因，带有可可香气
(我选这个，味道很特别，喝起来真的有可可味)
●格纳瓦绿茶：淡淡薄荷与香草气息
(老公选这款，他觉得很清香)
●翡翠香茶：无咖啡因，闻起来有水蜜桃与苹果香气
在TK吃甜点最特别的地方，就是它有甜点车
这概念有点像是吃港式饮茶有蒸笼车推来给你挑的感觉
满有趣的，看到点心车上有什么喜欢的，就直接请服务生盛盘
由左到右依序是：
榛果巴芮巧克力蛋糕、白巧克力泡芙、可丽露、达克瓦兹、义式乳酪卷、柠檬塔
我要大推的是右二，义式乳酪卷，它有"教父雪笳"之称
外头的饼皮炸过、里头裹着香浓的CREAM左右再以樱桃点缀
虽然它有点肉桂味，但讨厌肉桂的我却没有排斥
第二推的是左一、榛果巴芮巧克力蛋糕
虽然看起来就像巧克力卷蛋糕，但内馅的巴芮脆脆的
吃起来有点像金莎巧克力的感觉，爱吃巧克力绝不能错过!!
TK SEAFOOD & STEAK二楼是包厢
一共有三间，但这三间也可打通使用，约有50个位置
其实包厢低消并不贵 ，午餐时段一人低消是1500元
晚餐时段一人低消是3000元，基本上随便点、随便吃，午餐很容易达标
下图是另一间包厢，是唯一一间没有窗户的，颇适合做为会议使用
有发现吗？！二楼的设计和诚品、君品、以及华航新飞机的商务舱设计很像，
没错!!都是同一位建筑师陈瑞宪打造的!!内部装潢用了大量的木材，有着内敛低调奢华的
感觉
TK SEAFOOD&STEAK 很适合情侣约会吃饭，也很适合家族聚餐，或是姐妹们甜点午茶时光
！
用餐环境：★★★★★
餐点美味：★★★★☆
交通便利：★★★★★(近忠孝复兴站)
CP值：★★★★(价位偏高)