餐厅名称：游寿司二店
消费时间：2016.3
地址：台北市大安区丽水街7巷7号
电话：02-2391-9298
营业时间：12:00-14:00、17:30-21:30
每人平均价位：1600-2000
可否刷卡：可
图文网志版
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很久之前吃过游寿司就对他念念不忘，印象中最深刻是每次餐点最后的比目鱼
缘侧握！
店内真的很有身处在日本特色小店的氛围，都是坐在吧台可以欣赏到师傅准
备料理的身影
点餐的方式是无菜单料理，师傅依据当天的食材给客人们一道道的惊喜！
有不想要的鱼种可以事先告知偏好吃炙烧的话也可以先跟师傅说，可以再
帮你做调整！
花椰菜佐柚子跟吻仔鱼 - 花椰菜非常嫩，吻仔鱼也滑滑嫩嫩，柚汁酸酸甜
甜的味道跟香气开启了味蕾
忘了是什么鱼但吃起来有点嚼劲，是两种不同的部位
甜虾 - 很大很肥美，甜虾好像又叫做甘海老~甘有甜美的意思~很喜欢甜虾吃
下去的甘甜味真的回味无穷
软丝 - 切的雕花很细致，口感扎实又带着软嫩甘甜味
黄鸡鱼佐辣萝卜泥 - 萝卜泥的提味让鱼本身的味道更跳出来，黄鸡鱼也是道
油脂丰富的鱼种啊！在口中很好化开
鲍鱼 - 厚实又饱满，Q弹脆口真的好吃，原味就口感就很棒
炸牛蒡苹果手卷 - 牛蒡丝炸过后非常酥香 ！ 配上苹果的甜味很搭
白甘 - 有着长长的尾巴吃起来特别过瘾
干贝 - 超大块，大约一公分厚有，每一口吃下去都是鲜甜的滋味
牡丹虾佐蟹膏握 - 喜欢没有炙烧过的牡丹虾，虾身饱满，口感绵密又甘甜
炸菇 - 酥酥香香，菇类炸过后特别美味
炸公鱼 - 炸完后还能如此塑型站立也见到师傅的用心
席间师傅们也不忘跟客人互动闲话家常，相当有亲切感，师傅很细心边料
理也会边注意吧台钱的客人聊天内容，有不清楚的鱼种都会即时解说
莹乌贼握 - 醃制过的莹乌贼一口咬下满满的咸香酱汁在口中四溢是很特别
的一道料理
烤牡丹虾头
烤红喉 - 才端上桌的红喉看起来烤得就无敌可口，让人迫不及待要拿起筷子
尝尝其中滋味，真的如我期待的肉质鲜嫩多汁，觉得这样简单的原味料理特
别能显现食材的新鲜原味，一口一口停不下来
微炙海鲡握 - 海鲡鱼的口感经过炙烧更富有弹性嚼劲，微微的炙烧更能将鱼
的香气逼出一口放入嘴里实在是说不出的美味
差不多这里有上碗味增汤~可是我忘了拍~~
北海道海胆握 - 好吃的海胆一入口真的是很滑顺的鲜味跟海味！还有点回甘
的感觉，会觉得不够满足想再来上好几口！
炸甜虾脚 - 酸酸香香脆脆这六个字相当好表达他的口感
比目鱼缘侧握 - 有来吃过游寿司的经验看到这道就知道差不多美好的时光要
接近尾声了！通常这是最后一道也是让我心心念念的一道握寿司！比目鱼极富
油脂，经过喷枪炙烧过会将油脂逼出吃起来更有香气，但炙烧程度需拿捏好太过
油脂太多满嘴都油就吃不出鱼肉本身肉质太少又稍嫌香气不足！
这道最有记忆点的比目鱼真是游寿司的经典，每次吃下去都觉得满口的香气且
油脂融合了醋饭实在太好吃都很想再加点
不过吃到这里其实有点饱肚了??
最后再来个抹茶提拉米苏~画下完美结尾
忘了跟大家说他们的醃萝卜也是相当好吃~有淡淡的柚子香气~吃完师傅都会
立即补上，很开胃又能清清味觉!!有去一定别忘了吃吃看
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游寿司二店
店址:台北市大安区丽水街7巷7号
电话:02-2391-9298
营业时间:12:00-14:00、17:30-21:30
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