店名：852港味糖水
地址：新北市板桥区文化路二段433号
电话：02 - 8258 - 5100
营业时间：周二至周五14:00 ~ 21:00，周六日14:00 ~ 21:30
公休日为礼拜一，6/28 - 7/8暂无营业。
有图有真相，香港糖水师傅为爱来台开店，
正宗原味内有抽奖网志版
http://mei30530.pixnet.net/blog/post/427764290
炎炎夏日即将到来，要推荐各位一间位于板桥江子翠捷运站附近，
重新开幕，全台首家专卖正港味的好好食糖水店 - 852港味糖水
这间糖水店是香港糖水师傅来台开业，
以纯手工制作健康自然的美味甜汤，保证是原汁原味的正宗港味，
所以店名以“852”也就是香港的国码作为命名。
去年7月间就开幕了，当初一访后因老板健康因素，暂时收店，
直至今年5月老板康复后才重新营业，这么好吃当然要二访，
所以以下食记包含今年5月跟去年7月间的照片，会标明清楚请见谅啊~
852港味糖水位于江翠国小旁，从台北捷运板南线江子翠站6号出口出站，
沿着文化路一直往前走，步行约五分钟，过江翠国小站后便可以抵达该店。
亮黄色的招牌，搭配红蓝相间的店名，鲜明又抢眼。
招牌上绘著蓝色小碗置于碟上的糖水图案，再加上中式汤匙，港味十足啊~
重新开幕后店内生意极好，客人往来不断，几乎满座，
店内空间并不大，入口左侧是开放式点餐台，另一侧是用餐空间。
后方一大区块为隐密厨房，店内选用食材多为店家亲手熬煮处理。
座位空间略小，距离较近，也是香港的糖水文化特色之一，
因地狭人稠，要有效利用空间，所以座位安排较为紧密，
不过跟香港比起来已经算是宽敞了。
墙上有一幅照片集锦，正中以黄色为底，黑字写明了店主夫妻的爱情故事，
原来，老板是香港人，老板娘是台湾人，二人在澳洲打工相遇相恋，
老板之前在香港的糖水店工作，为了想让台湾人了解香港特有的糖水文化，
因此与老板娘回到台湾，开了这间充满爱与热情的852港味糖水。
没想到去年开店没多久，老板生病，852不得不暂停营业，
当时我们深感惋惜，今年收到消息得知重新开店，
除了为老板康复高兴，二人间相知相惜、不离不弃的深厚情感，更是令人感动。
852港味糖水小本经营，只收现金，消费为自助式，
客人入座后画好单点好餐后，
自行至柜台将单子交给老板娘同时付款结帐~
店家准备好糖水会请客人自取，出餐动作超快速，
客人吃糖水动作也快，翻桌率高~
反而最花时间的是考虑要吃什么呢。
老板娘健谈亲切，言语间可感受到其充满热情及梦想的少女心XD
店内放著不少可爱的双子星仙子(Kiki & Lala) 及其他小装饰~
甜美动人，想来是老板娘的喜好。
香港的糖水，是一种甜品，种类极多，
跟台湾不一样的，首先是糖水的作法，像煲汤一样，费工熬煮，
每日新鲜现煮，再用“保冷”的方式保存，而不是直接加入冰块。
再来是吃糖水的时间，与台湾人将甜汤当零食点心吃不同，
在香港，糖水经当被当成宵夜食用。
墙上挂著各式琳瑯满目的糖水照片及介绍，
每一样看来都是真材实料好好吃好有特色，
一时间竟不知道该如何选择，超~~~级~~~烦恼。
老板娘也习惯了，笑笑地说很多客人进来都会想一下，
有些勇于尝试的就会点台湾少见的港式糖水，
比较保守的就是点常见的甜品如西米露等。
店家糖水的选择好多啊~
光是港式糖水就有七种，
再加上手作的港式豆腐花、白珍珠、黑珍珠、西米露、紫米露、凉粉等，
然后这些都还有众多搭配混搭……光看就让人眼花撩乱。
据说香港糖水店的选择更多……囧
缤纷弹珠 80元
晶莹剔透的白珍珠、山粉圆搭配大量的鲜杂果如蜜瓜、西瓜、火龙果及凤梨，
水果清甜，口感松脆软滑不一，白珍珠颗粒较大，Q弹有嚼劲，
山粉圆滑溜带有黏性，搭配鲜奶油(液态)及芒果泥，
香浓酸甜皆具的多重滋味及口感是其最大魅力所在。
店内糖水用的鲜杂果（综合水果）是采用台湾当季鲜果，依每日进货状况调整，
这点跟香港不太一样，因为香港的水果都仰赖进口，所以没有是固定的。
绿豆沙凉粉 50元
食材为清爽微甜，消暑解热的绿豆沙，口感绵软，搭配香港的凉粉。
香港凉粉与我料想的不同，本来以为是类似绿豆粉皮的食物，
结果一吃才知道原来就是台湾的仙草，
不过口味及口感稍有不同，苦味较明显，口感较Q富有咬劲，
跟口味偏甜、强调“嫩滑”、“入口即化”的台湾仙草不太一样，
因为药草的苦味较明显，还有客人以为是不是香港特产 - 龟苓膏呢~
椰汁喳咋 55元
喳咋跟常见的摩摩喳喳是不同的甜点，
以下“”介绍撷取自维基百科
“咋喳即“杂杂”，传说是葡萄牙语“杂粮”的音译。
据说是以前驻守在澳门的兵房，把各种豆类煮成一煲糖水作为午餐而发明的。
后来流传到阿婆在街边摆卖此种糖水，故又称阿婆粥。
最初的喳咋以各种豆类为主，有红豆、绿豆、眉豆、红腰豆、三角豆等，
后来还加入芋头、西米、椰浆和淡奶。”
852的椰汁喳咋以椰汁为主调味，
加入红豆、花豆、西米露、芋头、雪莲子等多款豆类，
口感丰富多变化，滋味香浓可口，甜而不腻，吃完很有满足感呢~
冰淇淋西米露 60元
主食材为西米露及鲜奶油(液态)，
可任选搭配的冰淇淋口味，一般有巧克力、草莓、香草、芒果等，
当天选了巧克力口味，西米露柔软，入口香滑，滋味微甘微苦好清爽。
以下介绍去年7月间尝过的糖水，供各位参考。
852大满足 80元
简单来说，就是综合了852中的各式糖水主要材料的集合体，以豆类为主，
有芋头、凉粉、白珍珠、黑珍珠、花生玉米麦米粥，
再加入酸甜芒果泥及香醇鲜奶油(液态)，
应有尽有，非常扎实，满满的一整碗。
香、浓、滑、弹、软、绵、细，甘而微甜，凉而不寒，
丰富的食材及口感，让人大呼瘾，每一口都有不同的惊喜。
老板娘说，香港糖水特别注意口感的丰富度，所以每一碗都是料好实在。
红豆沙凉粉 50元
这碗是陈皮红豆沙搭配凉粉。
陈皮（橘皮）是橘子成熟后的果皮晒干或烘干所得。
以下资料撷取自维基百科
陈皮放置年份越久越好，故称为“陈皮”，
陈皮含有橙皮甙、类柠檬苦素、挥发油、维生素B、C等成分，
陈皮具有燥湿化痰、理气和中的功效。
质地比较清爽而偏淡，不会太甜，
红豆颗粒分明，吃来爽口不腻，
而陈皮的清雅香气盈满口腔舌尖，回味无穷啊~
凉粉Q弹有劲道，口感扎实。
南北杏雪耳炖木瓜55元
甜汤是以冰糖煮成，清甜不腻，
木瓜软烂好入口，雪白半透明的木耳Q脆有弹性，
搭配微硬而脆的南北杏片，口感丰富。
这款糖水滋味清爽，养颜美容，老板娘每天自己都要喝一碗，
瞧她容光焕发的脸色及细嫩肤质，就知道食补的功效了。
黑白芝麻糊豆腐花 (暂不供应)
这道是去年吃到的，超级好吃，我跟老公都爱极了这道。
可惜今年复业后暂停供应，因为实在太费工了。
店家亲手从原料到成品一手制作的芝麻糊搭配手作豆腐花，
芝麻糊浓郁滑顺，油润丰美的芝麻香气四溢，
豆腐花口感绵密软实，尝得到丰盈豆香，比起芝麻香味毫不逊色，
这款糖水看似简单不起眼，口味单纯，但实在是令人惊艳的美味。
腐竹鸡蛋糖水 (暂停供应)
腐竹也就是晒干的豆腐皮，少量的银杏，一整颗水煮蛋，
这水煮蛋就是原味，纯粹的蛋味，煮的火候掌控得还不错，
蛋白看来软嫩，口感Q滑细致，蛋黄全熟却不会干涩，
甜汤中据说也有加入蛋，温润微甘的滋味与水煮蛋相得益彰。
老公很喜欢这道糖水，我觉得味道满特别的，很推荐一试。
852港味糖水坚持道地港味，
以热情及专业将香港的特有糖水文化分享给台湾消费者，
为了坚持港味，店内食材处理一手包办，不假手他人，
因为从早忙到晚，老板才太过劳累而病倒休养了好长一段时间。
吃著久违的正港味糖水，看着老板健康的身影及老板娘开朗的笑容，真的好开心~
因为这份傻劲及坚持，我们才有幸品尝到这些平价、实在又美味的正港味糖水。
流星雨大力推荐，各位朋友若是想尝尝道地的正港味好食糖水，
一定要造访这间充满爱与热情的港味糖水小店，
消费平价，态度热情又亲切，糖水清甜好味，爽口无负担~
绝对是炎炎夏日的消暑圣品啊~