※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1NG7qDsf ]
作者: watermelonte (ㄚ妹) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 800Degrees Neapolitan Pizzeria-NeWoman
时间: Sat May 21 23:21:45 2016
店 名：800 Degrees Neapolitan Pizzeria
地 址：渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 (NEWoMan Shinjuku　エキソト 2F)
营业时间：11AM-11PM
休 日：无
推荐食物：日本限定Pizza, 炸马铃薯皮
最低消费：无
官 网：http://800degreespizza.jp
(内文即为心得发表，非常感谢您的配合唷)
【日本・新宿・2016】洛杉矶比萨店800 Degrees Neapolitan Pizzeria-进驻NEWoMan
NEWoMan－新宿购物新地标
NeWoman属于Lumine(ルミネ) 百货,而后者的母公司是JR东日本铁道公司；目标“新潮熟女该去的商场”。位在新宿新南口车站位于旧新宿站建筑群的东南延伸方向，于2016年3月25日在新宿区域开幕，且入驻世界各国第一次登陆日本的品牌，对于青熟女的Y笨，当然要去朝圣。
*800 Degrees Neapolitan Pizzeria
选择这间洛杉矶连锁的比萨店享用晚餐，因就位在新南口的出口，交通方便且很难错过这排队的人潮，且NEWoMan营业时间都出乎意料的晚，很适合责任制下班的日本朋友。也是800 Degree在日本的第一家店。(美国境内在洛杉矶、拉斯维加斯及伊利诺伊有店。海外则为杜拜与日本）。现在日本店暂时不接受预约，请大家到现场排队等候。
最刚开始店只有剩下吧台位置，等到一般餐桌有位置后Y笨Y妹才被安排过去
吧台座位下的挂钩提供客人放置私人物品
半自助式点餐方式
一共就两个简单步骤：
底：玛格丽特(Margherita)￥980、意大利那不勒斯白酱(莫札里拉起司制造)(Bianca)￥980、义式蕃茄酱 (Marinara)￥850、青酱(Verde)￥1,100 与 义式白酱(Crema)￥980选一。
配料：四大种类提供选择。蔬菜每一样各￥100、起司每种各￥200、日本限定配料每种各￥200与肉类每种各￥300。
觉得麻烦的人可以参考店家提供的选择。两种日本限定与店家五种招牌
使用传统意大利拿坡里比萨坚持用拿坡里出产的高级面粉开始制饼皮
选配料 起司 与香料
结帐：店员会问是否要小点、沙拉、饮料等。拿取号码牌等待
意大利披萨工艺带到新宿
传统窑烤的技术和烤箱就是呈现不一样的薄脆口感, 因这种特殊质地，使得烤炉内恒温且受热均匀，面饼会产生不一样的口感 。做好的比萨会依照顺序放入白窑里烤90秒！
Y笨Y妹与朋友点餐内容
Chopped Meat　チョップドミート￥800
新鲜翠绿蔬菜、小番茄、意大利生火腿，撒上莫札里拉起司丝与奥勒冈醋(OreganoVinaigrette)。蔬菜很脆，生火腿、义式香肠(Salami)醃制的不错，淡淡的盐味。小番茄带点酸甜与奥勒冈醋也有很好的搭配。
Pizza #1： 白酱做底，搭配蜂蜜醋南瓜、炸椰子鸡、芦笋、红洋葱
日本不意外的推出日本限定配料，当然要尝试一下。随便一拼凑出来的比萨竟然意外的好吃！南瓜片很甜美，炸椰子鸡的肌肉质地很软，椰子也有做到很好配衬的作用。
Pizza #2： 玛格利特红酱，搭配白蘑菇与橄榄
日本友人不意外点了很义式的比萨。还开玩笑说住在海外的Y笨Y妹点了日本限定，而在日本的朋友却想要义式传统味道。只有两种配料的比萨也是好吃。番茄、罗勒起司简单不花俏。
ポテトフリット￥580　炸马铃薯皮
美女店员大力推荐的小点。连马铃薯皮都一起下去油炸，外皮将马铃薯的水分锁住，还可以吃到马铃薯的酥脆口感。起司丝遇到现炸马铃薯后融化在上面，一点罗勒丝。沾上店家提供的沾酱。让Y笨Y妹都想起在纽约吃的芒果酱薯条。
*整体而言
开放式厨房让Y笨可以很亲近感受手工制作的pizza 乐趣，且又可以选择自己喜爱的食材配料。这种自在的参与感，完成自己的比萨，不需要被规范的菜单所束缚。人人都可以是创意小厨师创造无限惊喜。用餐空间宽敝，很难想像自己是在新宿用餐，价格算是中等。